粽子冷凍一年還能吃? 台灣食藥署:冷凍庫不是萬能的

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)許多民眾都有一個迷思,認為食物冰在冷凍庫,可以存放很久不會腐壞,加上適逢端午佳節,家家戶戶的冰庫裡更是塞滿各式各樣的粽子,食藥署提醒,透過冷凍庫的低溫保藏只能減緩微生物繁殖速率,不代表食物不會壞掉和過期。 食藥署指出,食品自採收後,乃至加工處理及貯存過程中,品質就一直在變化中,例如色澤的劣變或是風味的劣化等,這些變化可能是來自食品本身成分間相互作用或是微生物...

高濕比高溫更要命 研究:致命極端氣候快轉了數十年

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合報導)日前一份全球暖化報告才示警,50年後恐有數十億人因不堪高溫而熱死,另一份研究則再添壞消息。悶熱、高濕度的極端天氣,已在世界各地發生,竟比科學家預期的速度,快轉了數十年。 刊登在科學前緣(Science Advances)的研究指出,致命高濕熱天氣,在1979與2017年之間倍增,且頻率與強度都在增加。原先科學家預估,這類極端天氣會在數十年後對人類造成威脅...

夏季過敏大爆發 醫:過敏原恐是辦公室潛藏的黴菌作祟

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)近來高溫屢破紀錄,當心高溫、高濕的天氣恐讓盛夏過敏大爆發!家醫科醫師表示,近期過敏就診人數也上升1-2成,原因在於台灣夏季高溫且濕度高容易讓「黴菌」、「塵蟎」等過敏原生長快速,「長時間待在冷氣房」與「頻繁進出室內外造成的溫差」,都讓上班族過敏反應被多重啟動。 中山醫院家醫科陳欣湄醫師進一步解釋,多數患者就醫時誤以為只是感冒、冷氣病,詢問後才發現鼻子癢、整天流...

錯誤洗髮惹禍根 醫師點名三大常見NG洗頭行為

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)今年入夏後溫度屢創新高,在高溫潮濕的環境下,頭皮的「油、臭、屑、癢、痘」五大問題,成為許多民眾共同的困擾。皮膚科醫師指出,夏季氣候濕熱,加上許多民眾存在三大錯誤清潔觀念 :「徹底滅菌、強力清潔、看重頭髮養護而疏於頭皮照顧」的迷思,也會讓頭皮問題加劇。 高雄市立大同醫院皮膚科主任吳青穎醫師提醒,夏季高溫高濕的環境下,溫度每上升1℃肌膚的出油量大約會增加10%,...

高溫屢破紀錄 專家:防熱傷害 快熟記補水兩大關鍵

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)今年夏季高溫屢創新高,氣象局警告未來一週仍然高溫,上月全台因「熱傷害」就診案例逾400人,比去年同期增加13%,7、8月勢必將再創紀錄。國健署喊出預防熱傷害3要訣,並提醒戶外工作者,需適時作好防護措施,避免大量流汗造成脫水。 台灣屬亞熱帶氣候除高溫外亦常伴隨高濕度,在外活動需慎防熱傷害,國健署提醒預防熱傷害三要訣:「保持涼爽、補充水分、提高警覺」,特別是戶外...

UN重磅生物多樣性報告 百萬物種面臨滅絕危機

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)中一百萬元獎金或許不算什麼,但若全球一百萬物種滅亡,人類與地球面臨的卻是生存危機。 聯合國「跨政府生物多樣性與生態系服務平台」(Intergovernmental Panel for Biodiversity and Ecosystem Services,IPBES)6日在巴黎發表了有史以來最全面的生物多樣性報告,共彙整了15,000份資料來源,全長...

台中酒莊「紅埔桃酒」 勇奪巴黎世界酒類競賽金牌

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合報導)台中樹生休閒酒莊以黑后葡萄釀製的「紅埔桃酒」,今年在第25屆巴黎世界酒類競賽(Vinalies Internationales)獲得金牌,這是繼2016年英國國際葡萄酒競賽(International Wine Challenge)獲銀牌、2017年第20屆德國世界酒類競賽(Mundus Vini)獲金牌肯定後,再次揚威國際。 台中市政府農業局指出,巴黎...

灰茫茫的台灣西半部 四晚又一波空汙襲來

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)台灣西半部今(7)日受空污影響,呈現灰茫茫狀態,環保署呼籲民眾小心明晚又有一波空汙來襲。 中央氣象局副局長鄭明典發文表示,今(7)天西半部大氣穩定、風速弱、加上水氣(濕度)高,造成汙染擴散不易。環保署的專家補充說,水氣高會提升"次生污染物"生成速率,加上懸浮微粒的光學作用對濕度高度敏感,高濕度造成今日西半部不少地區灰茫茫的現象。 環...

外媒:致命熱浪2070年將襲捲中國華北

(台灣英文新聞/洪晨芳 綜合外電報導)近來熱浪狂掃全世界,日本、韓國、歐洲等溫帶地區,更是不斷飆破最高溫歷史紀錄,今年夏天,恐怕是有史以來最熱的一次。 根據《CNN》報導,日前科學家發出警告,中國的華北平原也將在本世紀末,進入致命的熱浪區。 美國麻省理工學院一項新的科學研究指出,若中國再不進行大規模減碳,氣候變遷將會使得中國華北平原,在2070年後熱得再也住不了人。不斷攀升的氣溫,加上...

研究:出汗多寡竟與心臟病風險息息相關

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)現代人大多長時間待在冷氣房,加上缺少運動,很少有大量流汗的機會,因此有些人會藉由洗桑拿浴(sauna)以達到大量排汗,不過桑拿浴高溫高濕的環境會造成心跳加快、血壓上升,因此醫師一般不建議有高血壓和心血管疾病的人從事。但根據芬蘭的新研究顯示,洗桑拿浴竟然可以有效預防心臟病!這到底是怎麼回事呢? 根據New York Post報導,一篇發表於《美國高血壓期刊...

讓黑心食品無所遁形 中央畜產會把關食安

(台灣英文新聞/台北報導)成立於民國70年的財團法人中央畜產會技術服務中心,是國內畜禽產品藥物殘留檢驗之先驅。自成立以來,配合政府政策推動、協助國內農畜禽水產相關產業升級,接受政府委託檢驗服務,被公認為國內最公正、專業與獨立之民間檢驗單位。 中央畜產會技術服務中心不僅提供臺灣食品標示之八大檢驗項目,為服務食品出口商,亦提供美國、香港、新加坡等國規定之食品標示項目檢驗。對於食品添加物如防腐劑、...

綠能商品拚南向 台廠搶攻東協市場

(中央社記者黃自強新加坡5日專電)2016新加坡亞洲綠色建築展是東南亞重要的綠能環保展,貿易商機無限,台灣將展出別具特色「台灣綠色商品DEMO屋」,積極搶攻新加坡及東協市場,落實新南向政策。 「2016年新加坡亞洲綠色建築展」(BEX Asia)將於9月7日到9日舉行,經濟部推動的綠色貿易專案辦公室及新加坡台灣貿易中心共同協助台灣綠建材廠商參與這個東南亞地區的重要綠能建築展。 ...

夏天不會氣喘?高溫易孳生黴菌為氣喘主因

氣喘患者多半知道要在寒冬提防病情發作,到了夏天則常鬆懈心防,甚至自作主張減藥停藥̊。專家指出,台灣夏天高溫高濕的氣候形成了猶如蒸籠的環境,容易孳生大量黴菌,暗藏誘發嚴重氣喘的危機,這是典型的夏季氣喘發作因子,病患千萬不可輕忽,就算自覺病情穩定考慮減藥,也應和主治醫師討論。 黴菌孳生、避暑趨冷 造就夏季氣喘 台灣胸腔暨重症加護醫學會余忠仁理事長說明,根據英國醫學期刊上研究顯示,黴菌相較於其他...

祖孫相依山林 連于霈最愛蓮花出淤泥

(中央社記者王鴻國新北市12日電)連于霈約3歲因父母親離異遠行,全靠阿公阿嬤打零工,辛苦撫養長大,雖居住山林間,但她最愛出淤泥的蓮花,盼奮力成長。 家住雙溪三貂里山區的連于霈,每天早上5時30分就起床,簡單梳洗後,阿公就騎機車載她到火車站搭車到雙溪車站,再趕到學校上課,下課後再搭公車返家,這是她一整天的活動,雖然單純卻充滿祖孫間濡沫相依的濃厚情感。 她就讀雙溪高中國中部9年級,...

辛香料抗菌 保鮮膜更保鮮

(中央社記者張建中新竹 9日電)食品研究所成功開發抗菌材料食品保鮮應用技術,自辛香料中萃取出精油,開發出可塗布於保鮮膜上的抑菌配方,讓保鮮膜兼具抗菌效果,可延長食物保存期限。 食品所採用的抗菌成分,來自常見的薑、辣椒、大蒜、芥末等辛香料萃取出的精油。 以辛香料來保存食物的方法,其實在國內外早就存在許久;透過添加辛香料去腥,同時具有抑制微生物的效果。 食品所經研究測試後...