人造肉大革命 「實驗室雞塊」新加坡首開賣

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合報導)全球掀起替代肉浪潮,除了逐漸廣泛的植物肉之外,新加坡捷足先登,成了第一個允許實驗室人造肉上市之國家,民眾將可嘗到如假包換的人造雞肉。 《路透》報導,美國舊金山新創公司 Eat Just 已獲星國許可,將於近日在餐廳開始販售「人造雞塊」。不同於以植物性蛋白質為基底的素食肉,此種肉品是透過實驗室培養動物肌肉細胞而成。根據 BBC,由於該技術尚處於萌芽階段,生...

喝茶或可防疫 日本研究:茶能降低武漢肺炎病毒傳染力

日本研究團隊實驗發現,日本市售寶特瓶裝茶和茶包等茶類能大幅降低2019冠狀病毒疾病的病毒傳染力,推測可能跟茶中所含兒茶素(Catechin)有關,讓學者對喝茶防疫抱有期待。 日本讀賣新聞、產經新聞報導,奈良縣立醫科大學研究團隊昨天宣布,日本市售寶特瓶裝茶等茶類具有讓新型冠狀病毒「不活化」(殺死病毒)的效果。 這項研究由於仍在基礎研究階段,所以不知道在人體內的效果,但已被期待未來能成為防...

澎湖福朋喜來登酒店 打造澎湖史上最大餐酒盛會

歡慶節慶盛宴的美好時節,澎湖福朋喜來登酒店帶來澎湖史上最大的餐酒盛會,聯手澎湖當地知名品牌餐廳及主廚們,12月起每周五、六晚間七點,連續三周於一樓藍洞餐廳推出「五星主廚月」活動。以澎湖海鮮、在地食材融入義式料理熱情、法式料理優雅以及日式料理之精緻,耗時半年、共同研發獨家限定菜單,並嚴選指標性酒商,在12月歲末年終之際,帶領食客循著味蕾經歷一場味覺的旅行。 澎湖在地食材遇上異國烹飪技法會有什麼...

台灣人減肥不要命?營養師:過度節食、不吃肉和油脂 當心越吃越肥且危害健康

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)愛美是人的天性,但許多民眾在體脂管理的過程中,卻常陷入錯誤的飲食迷思,例如:過度節食、選擇性偏食和不攝取油脂,除了可能會無法長期維持,更可能危害健康。營養師強調,體脂管理猶如一場馬拉松賽跑,任何過於激烈的手段,都容易功虧一簣。應透過正確的飲食觀念與適當的運動,才是維持體脂管理的長久之道。 以體脂管理形象著名的藝人小禎(胡盈禎),透過均衡飲食與規律運動成功體脂...

不挨餓瘦身! 營養師研發「優減442飲食法」

【健康醫療網/記者林怡亭報導】「減肥」是一生持續的「全民運動」。要將身上的肥肉減掉,最有效方法是「增加肌肉、減少脂肪」,營養師黃韋堯的團隊研發「優減442飲食法」,每天只要掌握黃金10小時的進食時間、吃對食物、搭配運動,就可以不挨餓,輕鬆地增肌減脂,越吃越享瘦,一個月平均減重4公斤。 優減442飲食法 一個月可減4公斤 很多人以為「少吃」就可以減肥,但往往減下來的是「肌肉」,而不是「脂...

台灣中研院研發新抗體可直接殺死癌細胞 成果登《癌症研究》國際期刊

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)中研院今(16)日發表由中研院細胞與個體生物研究所特聘研究員吳漢忠研究團隊研發第一個直接殺死癌細胞的新抗體EpAb2-6,腸癌實驗顯示大幅提高小鼠存活率,近期已刊登在國際期刊《癌症研究》(Cancer Research)。 身兼中研院生醫轉譯研究中心主任的吳漢忠指出,在癌症研究中,上皮細胞黏附分子(EpCAM)被廣泛認為是辨認癌細胞的重要標的,是一種在細胞膜...

綠色食尚新選擇 路易莎也喝得到燕麥奶!

順應全球掀起的植物奶綠色環保飲食潮流趨勢,即日起到路易莎也喝得到燕麥奶,同時更祭出擴大體驗優惠,11/4-12/31 所有加鮮奶(含冰奶泡)飲品,免費升級燕麥奶! 繼尋訪台灣酪農特A級小農鮮奶、遠赴日北京都尋茶之旅後,路易莎再延續職人精神,尋覓最適合搭配品牌各款奶類咖啡、茶品的燕麥風味,特別與台灣燕麥奶第一品牌「愛之味純濃燕麥」合作共同研發,根據咖啡醇厚度、茶品風味進行測試,調配出專屬路易莎...

【台灣高齡化社會隱憂】粗茶淡飯、三餐不定將加速肌肉流失!遠離肌少症 這兩招缺一不可

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)台灣即將邁入超高齡社會,與銀髮族相關的疾病也越來越受到重視,其中肌少症更是看不到的健康危機,常伴隨骨鬆,增加跌倒和日後失能風險。董氏基金會提醒,30歲起每年減少約0.23公斤肌肉,而肌肉流失過程,脂肪組織也會累積,若又同時存在著肥胖問題,恐加速老年身體失能、罹病率和死亡率,因此,維持良好肌肉量是健康老化的開始。 台灣65歲以上長者肌少正盛行率男性為23.6%...

銀髮族走路步伐變小、身體痠痛?台灣骨鬆協會: 簡單三動作測量自我行動力 揪出骨鬆風險

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)大家常認為65歲以上的長者才會有行動力的問題,醫師提醒,40歲開始肌肉每10年會減少8%,若出現走路步伐變小、身體開始出現痠痛、疲勞及無力感,這些都與行動力有關。中華民國骨質疏鬆症學會呼籲熟齡族重視自身行動力隱形危機熟,藉由「單腳穿襪」、「走路速度」、「從椅子站起」3個簡單動作來了解自己的行動力狀況。 行動力是健康老化跟老後生活品質的重要關鍵,但過去大家常認...

WHO:飲酒無安全量 即使少量也有致癌風險

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)依據國人十大死因分析資料,我國慢性肝病及肝硬化者位居第10位,肝癌則高居癌症死因的第2位,而喝酒更是造成肝臟損傷的重要危險因子之一,WHO曾指出,飲酒並沒有安全量,即使少量也會有致癌風險,避免喝酒,才能顧肝和降低致癌風險。 在台灣每年因慢性肝病、肝硬化或肝癌死亡的人數約有1萬2,000人,酒精在肝臟代謝後,代謝物除了會造成肝臟發炎、引發異常免疫反應之外,還會...

帶有BRCA基因突變 女性癌症風險提高五倍以上!

【健康醫療網/記者曾正豪報導】每年十月是國際訂定的乳癌防治月,最新公布的癌症登記報告指出,乳癌長年位居國內女性好發癌症之首,台灣每年有逾萬位婦女罹患乳癌,不容小覷;卵巢癌也是常見女性癌症之一,患者人數雖不比乳癌多,但因早期無明顯症狀,多數患者被診斷出來時往往已是末期,死亡率因而相對高出許多。 高雄醫學大學附設中和紀念醫院乳房外科主治醫師歐陽賦表示,乳癌及卵巢癌與遺傳性基因突變息息相關,若體內...

宜蘭礁溪寒沐酒店「寵沐苑」寵物旅館 全新試營運 搶攻「萌寵」商機

近年來,選擇養寵物取代養小孩的族群日益增加,依官方數據寵物類型又以「狗」類為市場大宗,許多「毛小孩」已成為家中重要成員之一。礁溪寒沐酒店為搶攻國旅毛孩市場,全新打造「寵沐苑」狗狗專屬旅館,提供寄宿、安親服務,希望主人恣意放鬆、享受渡假樂趣的同時,也不用擔心毛孩飲食起居。 即日起,位於礁溪寒沐行館一樓的「寵沐苑」開放試營運,期間特別推出限定優惠,愛犬入住標準房型每晚只要1,500元,加大房型2...

台南大員皇冠假日酒店 煉‧瓦 新商業午餐

午餐又是吃便當?上班族想用豐富又不貴的美食犒賞自己,讓平日午餐食光也能有美好的小確幸。台南大員皇冠假日酒店要抓住上班族的胃,煉瓦餐廳自2020年10月起推出高CP值的新商業午餐,為平日(週一至週五)午間時段限定供應,不僅可以吃到精緻又實惠的日式套餐580元起以及鐵板燒套餐780元起,讓上班族或不想開伙的家庭主婦、長青族等,午餐也能吃好、吃巧。 台南大員皇冠假日酒店一樓煉‧瓦日本特色餐廳主要提...

成大與印度藥廠攜手 研究預防治療阿茲海默症

成功大學分子醫學研究所特聘教授張南山2017年宣布完成「Z小分子蛋白」實驗,今年9月和印度製藥公司Lazuline Biotech達成合作協議,將進行預防癌症與阿茲海默症的臨床研究。 張南山指出,目前市面上尚未有有效藥物治療阿茲海默症;成大和印度製藥公司的合作計畫,預定耗時2年至3年時間將「Z小分子蛋白」推進臨床試驗,倘若開發成功,未來將可透過疫苗達到預防、治療癌症及老年失智症的雙重療效。 ...

台灣骨鬆學會:蛋白質、鈣質攝取不足又欠缺運動 恐造成老年失去自理能力

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)隨著台灣即將邁入超高齡社會,每3個人就有1個人有行動力隱形危機!數據顯示,台灣骨質密度過低、環節不適、肌肉量過少的人數高達720萬,未來因這些問題所帶來潛在「行動力不良」的盛行率恐佔3成以上的人口。中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳榮邦呼籲,熟齡族應從50歲開始重視骨骼保養、肌肉訓練,不然老年失去生活自理的機率將會提升,成為高齡社會的隱憂。 中華民國骨質疏鬆症學...