富含膳食纖維又低卡 蒟蒻粽陪你清爽過端午

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)台灣粽子種類繁多,但市售粽子平均一顆熱量都500大卡以上,加上醬汁沾醬、花生粉,一顆接著一顆,不小心體重就會輕易失控。營養師建議,若將低卡、高纖食材取代部分傳統糯米,不僅可以享受美味粽子應景一下,又可兼顧健康,一舉兩得。 台北市立聯合醫院林雨潔營養師表示,有別於北部粽的糯米會先與餡料一起爆香、拌炒,南部粽以生糯米包裹再煮熟的處理方式,熱量相對較低,因此改良式...