台灣新茶種:「永康野生山茶」 擁有學術與保育雙重價值

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)聽過「永康野生山茶」嗎?農委會茶改場台東分場近年積極輔導開發與利用台灣野生山茶,已選育出永康野生山茶品系。不只具有樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲害及耐機械採收等特徵,採摘茶菁所製作出的紅茶及綠茶風味獨特,有望成為另一種別具特色的新興茶類。 茶改場表示,台灣野生山茶亦稱台灣原生山茶,台灣野生山茶與台灣茶業主流市場雖然關聯不大,但在茶業發展源流上仍佔有一席之地...

讓「台灣茶」成為國際代名詞 林聰賢:研擬整體戰略規劃

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)為因應國內外茶業市場的變化、行政院農業委員會茶業改良場首次在台北舉辦為期二天的論壇,希望藉由產、官、學、研等跨單位,進行全方位的思考與討論「台灣茶」的獨特性,並研擬整體產業的戰略規劃。 農委會主委林聰賢今(31)日在「2018台灣茶產業研發論壇」致詞時表示,茶葉一直都是台灣最引以為傲的農特產品,各茶區在政府輔導及農友努力精進下,發展出各具代表性的特色茶類...

擔心喝茶無法睡嗎?茶改場新品烏龍茶讓你今後不用當夜貓子

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北採訪報導)注動健康的消費者有口福了,行政院農業委員會融合日本「佳葉龍茶」研發我國消費者可接受的飲品「GABA烏龍茶」,除了口感獨特,再晚喝也不用擔心睡不著。未來可望在其他通路,如有機商店、超市或百貨公司或其他通路購買。 茶業改良場場長李紅曦今(29)日表示,繼日月潭台茶18號紅玉、紅烏龍與蜜香紅茶後,改良自日本引進的「佳葉龍茶」並融合了該茶品的無氧發酵工序,誘...

農委會茶改場115歲場慶 19日用茶香喚起生活記憶

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)行政院農業委員會今(14)日表示,為舉辦桃園楊梅茶改場115週年場慶暨機關開放日活動,本周六(19日)的「雋永茶情•創意綿延」現場將展示各項高科技研發成果,以及介紹台灣茶業發展歷史,讓民眾透過共同參與、體驗、欣賞與品茗等活動,喚起人們對茶深植於生活中的記憶,推廣茶及飲料作物等相關知識。 行政院農業委員會表示,茶改場創立於1903年,迄今已歷11...

總統訪茶改場 盼台灣茶成高值產業

(中央社記者吳哲豪南投3日電)總統蔡英文今天下午參觀南投魚池鄉茶改場魚池分場時說,期盼茶產業成為高值產業,而台灣茶產業的行銷也很重要。 蔡總統今天在中部展開農業之旅,上午先前往台中市東勢鎮的酒庄,下午馬不停蹄趕到南投縣魚池鄉參觀農委會茶葉改良場魚池分場,了解魚池紅茶相關產業的發展,同時和茶農座談。 當蔡總統抵達茶改場魚池分場時,剛好下大雨,原本參觀茶園的行程取消,蔡總統在農委會...

馬祖風情不只用看的 還能喝到平安味

(中央社記者楊淑閔台北20日電)到馬祖,不只能享受到宛如愛情海般的碧海藍天,力推觀光產業的馬祖將當地帶有淡淡鹹味的茶與枸杞葉混搭,調配出蘊含特殊風味、並具保健功效的「馬祖平安茶」,再創亮點。 農委會茶業改良場不只讓台灣茶聞名海外,成為頂級茶的代名詞,也在民國97年就到馬祖,為當地茶產業拓展新契機。 茶業改良場茶作課副研究員劉千如說,經過多年的努力,四面環海的馬祖也有2000公頃...

好喝還要無農藥 紅烏龍評鑑出爐

(中央社記者盧太城台東17日電)今年台東特有茶–紅烏龍競賽相當踴躍,優勝名單出爐,不僅好喝,還要喝的健康,得獎者全部通過農藥殘留的檢驗。 一年一度的台東縣特色茶(紅烏龍)評鑑日前舉行,並由鹿野地區農會推廣股公布成績。鹿野農會表示,這次參賽情形相當踴躍,參賽點數有128點且全數通過農藥殘留檢驗。 農委會茶葉改良場台東分場表示,通過評鑑的茶品皆通過專家認可,安全優質值得消費者信賴,...

北市農作物遭寒害 初估損失逾800萬元

(中央社記者游凱翔台北25日電)超強寒流近日襲台,全台各地傳出降雪盛況,但不少農民卻笑不出來。根據統計,台北市轄內多處農產地遭受寒害,初步統計,蔬果類銷售損失超過新台幣800萬元,數字持續上升中。 入冬以來最強寒流22日下午開始影響全台,陽明山下午4時許便降下小雪,隨後包括貓空、白石湖、五指山等地也陸續降雪,吸引許多民眾全副武裝上山玩雪;但也有不少農作物由於被雪覆蓋,原本該收成的作物因此...

寒害 桃園市召開應變會議

(中央社記者卞金峰桃園24日電)霸王寒流來襲,桃園市寒害應變中心第一次工作會議今天舉行,市府各單位進駐;農損總救助金預估將達新台幣1857萬元。 桃園市秘書長游建華今天主持「桃園市寒害災害應變中心第一次工作會議」,他表示寒害是幾十年來首次發生,市府農業局依照「災害防救法」規定,於今天開設二級災害應變中心,召集各相關單位即時進駐、隨時掌握災害情況,並完善各面向的應變措施準備,務必讓桃園市的...

寒流襲降雪下霰 桃園農損500公頃

(中央社記者卞金峰桃園24日電)霸王寒流來襲,桃園拉拉山降瑞雪,桃園八德及龍潭等地下冰霰,民眾驚呼神奇,也大開眼界,但農業損害約500公頃作物受害,以茶葉受害面積最多。 寒流造成桃園山區降雪,積雪20、30公分,平地桃園、八德、南崁、中壢、平鎮、龍潭及大溪,幾乎都下冰霰、飄雪,民眾驚喜! 因持續低溫,部分農作物損害嚴重,桃園市府今天召開寒災應變會議,農業局初步估計,全市近500公...

精密型電熱炒菁機 讓茶更香

(中央社記者楊淑閔台北17日電)行政院農業委員會茶業改良場為了改善傳統炒菁機的溫度與時間不易控制問題,研發出精密型電熱炒菁機,將技轉廠商生產,幫助茶農焙炒茶葉時能去除菁味,提升香氣與滋味。 農業委員會茶業改良場說明,食材在乾熱下翻動,可引起的化學變化,稱為焙炒,而焙炒對蛋白質有調性作用、對澱粉有糊化作用、對糖類有焦化作用;而茶葉焙炒時,則能去除菁味,並提升香氣與滋味,且適當的高溫對食材也...

國際茶文化科技論壇 10月在南投

(中央社記者蕭博陽南投縣19日電)農委會茶改場、南投縣政府10月將舉辦國際茶文化與科技論壇,內容豐富多元,有興趣的業者及民眾可在31日前報名參加。 行政院農業委員會茶業改良場、國立台灣工藝研究發展中心、南投縣政府10月8日、9日即將舉辦「台灣國際茶文化創意與科技論壇」,報名日期即將在31日截止,歡迎製茶業、工藝界及有興趣民眾踴躍報名,費用為新台幣300元。 縣府農業處表示,論壇...

嚴格把關 紅烏龍競賽刷掉1/3

(中央社記者盧太城台東縣31日電)受食安問題影響,首次全國紅烏龍競賽嚴格把關,必須繳交生產履歷,將近1/3參賽茶遭到淘汰。 農委會茶葉改良場台東分場今天在鹿野鄉舉辦紅烏龍競賽,除了禁止進口參賽外,還特別要求必須有生產履歷資料。 共有178點參加比賽,其中高達53點遭到淘汰,不過茶改場台東分場長吳聲舜強調,這次紅烏龍製作水準普遍都有進步,原本金牌獎僅有14點,最後增加為17點,讓...

想紅要有身分證 紅烏龍賽需備產銷履歷

(中央社記者盧太城台東縣31日電)想要紅,就必須要身分證!茶改場台東分場舉辦紅烏龍競賽,要求繳交的茶葉必須有產銷履歷,讓消費者喝的更安心。 農委會茶葉改良場台東分場今天在鹿野鄉舉辦紅烏龍競賽,除了禁止進口參賽外,還特別要求必須有生產履歷資料。 台東分場長吳聲舜表示,產銷履歷將能讓台灣茶更有競爭力,也是將來的趨勢,茶改場經過努力,鹿野多數茶農都已經建構出屬於自己的茶葉履歷。 ...

輔導行銷優質茶 台茶舍開幕

(中央社記者郝雪卿台中13日電)食安問題層出不窮,部分茶葉也被驗出農藥殘留超標,台灣茶葉運銷合作社今天成立台茶舍多功能旗艦會館,推廣安全茶葉。 由來自全台6大茶葉產地茶農聯合成立的「台灣茶葉運銷合作社」,今天在台中市西屯區啟用「台茶舍」多功能旗艦會館,除供應安全健康的烏龍茶外,並提供茶產業、文化觀光導覽規劃等服務。 食安問題連環爆,近來部分茶葉也被驗出農藥殘留超標,台灣茶葉運銷...