觀光新南向紐澳展新猷 駐雪梨台灣觀光旅遊服務處正式揭牌營運

繼駐奧克蘭台灣觀光旅遊服務處於六月十七日揭牌營運後,駐雪梨台灣觀光旅遊服務處於六月十九日亦正式揭牌營運,兼任服務處主任的觀光局新加坡辦事處主任林信任表示:「紐西蘭與澳洲為觀光新南向新明星亮點市場成長迅速,期盼紐澳兩地服務處成立後,經由在地連結加強行銷力道,持續創造來台旅客新高紀錄。」 去年澳洲來台人數首度突破十萬人次大關,今年一到四月澳洲來台人數成長高達18%,其中四月份更成長更創下60%歷...

美食指南全球最佳1000餐廳 台灣10家上榜

(台灣英文新聞/生活組綜合報導)除了米其林指南,具法國官方性質餐廳評鑑的法國美食指南「La Liste」近日選在法國外交部公布年度全球最傑出1000家餐廳的排行榜單,台灣今年有十家進榜,比去年多增加兩名,包括君品酒店、W Hotel、喜來登大飯店都有館內餐廳進榜。 2015年由法國外交部長法比尤斯倡議、法國旅遊署主席福赫爾(Faure)主持、法國外交部支持,在全球400個美食指南參考下,建立...

米其林摘星狂人侯布雄癌逝 享壽73歲

(台灣英文新聞/國際組 綜合報導)全世界擁有最多米其林星星的大廚侯布雄(Joel Robuchon)於6日過世,享壽73歲。 侯布雄的發言人證實死訊,「費加洛報」(Le Figaro)等法國媒體指出,侯布雄6日在日內瓦因胰臟癌病逝,美食圈人士無不震驚哀慟。 侯布雄(Joel Robuchon)一生戰績輝煌,以最年輕之姿拿下三星榮耀,此外,若以美食評鑑米其林(Michelin)來評價,他...

宏國德霖科大與國賓簽訂產學合作備忘錄

全球頂級美食評鑑「米其林指南」登陸台灣,掀起美食餐旅旋風!104人力銀行調查顯示,線上開放職缺數新創歷史紀錄,達到76萬筆需求,其中人力需求最多的產業,住宿餐飲業暫居第二名,顯見飯店企業求才若渴;1111人力銀行最新調查指出,35.3%的畢業生最想投入民生服務業,從美食指南登台與數據來看趨勢,餐旅產業正夯,也是新鮮人亟欲大展身手的舞台。為替學生打造「升學接力/就業接軌」橋梁,宏國德霖科技大學與國賓...

台泰觀光平台成立 拓展泰國旅客來台

駐泰國代表處設立中泰雙語的台泰觀光服務平台Visit Taiwan,整合雙邊旅遊業者與相關資訊,推動互動交流,協助台灣觀光產業拓展泰國市場。 駐泰國辦事處指出,已與觀光局和地方局處首長建立聯繫,直接討論泰國旅客來台的行銷策略與作法,協助拓展泰國市場,希望各縣市提前一季在泰國啟動行銷,宣傳重要節慶或觀光活動。 為讓台泰旅遊業者開發優質主題旅遊行程,例如米其林美食指南,自行車運動、觀光醫療...

台北米其林指南預購 購買族群36歲以上為主7成以上是男性

(台灣英文新聞/黃慧瑜 綜合報導)台北米其林指南星級餐廳公布後,實體書籍也受到美食饕客引頸企盼,《2018 台北米其林指南Taipei:The MICHELIN Guide 2018》中英對照版將於本(3)月31日上市!網路書店業者表示,定價新台幣650元的指南,昨(14)日開放預購,單日熱銷突破500冊,購買者以36歲以上會員為主,其中7成以上是男性。 《米其林指南》(法語:Le Guid...

米其林首度進軍中國大陸 推上海指南

(中央社上海21日綜合外電報導)知名的米其林集團(Michelin)今天首次出版中國大陸版美食指南,有許多奢華的餐廳拿到米其林星星,也有1家不起眼但人氣超高的粵菜平價餐館入選。 「曼谷郵報」(Bangkok Post)引述法新社報導,米其林美食指南這次評鑑的是商業中樞上海,獲頒星星的餐廳有26間,包括上海人氣午餐去處、全球價格最低廉的米其林二星餐廳「喜粵8號」。 米其林指南國際...

最棒餐廳獎落義大利 江振誠餐廳排名升

(中央社紐約13日綜合外電報導)全球50大餐廳今天頒獎,義大利名店Osteria Francescana擠下西班牙羅卡兄弟登上王座,是首家獲此殊榮的義國餐廳。台灣之光江振誠在新加坡開設的法式料理餐廳則進步到32名。 江振誠打造的法式料理Restaurant ANDRE去年46名,今年大幅進步到32名。 法新社報導,由博圖拉(Massimo Bottura)掌廚的Osteria ...

日本推廣野味料理 減少農業損失

(中央社記者曾盈瑜台北8日電)在日本,野鹿或烏鴉等野生鳥獸每年造成將近200億日圓的農業損失。日本現在正在推廣將牠們製成好吃的野味料理,活絡農業並振興地方經濟。 日本農林水產省估計,每年野生鳥獸造成的農作物損失將近200億日圓。以2013年來說,造成最多農業損失的野生動物是野鹿,農損金額達76億日圓;其次是野豬,農損金額約55億日圓,第三是烏鴉,農損金額約18億日圓。猴子造成的農損約13...

頂尖大廚自殺前4天 憂成功難維持

(中央社巴黎2日綜合外電報導)「世界最佳餐廳」大廚維奧利耶(Benoit Violier)自殺身亡消息震驚美食界,他死前4天接受法國媒體訪問表示,擔心成功無法維持。 法新社報導,維奧利耶生前最後一次接受訪問時精神奕奕。他1月31日被人發現陳屍瑞士洛桑附近家中,身旁有獵槍。 法國「解放報」(Liberation)今天刊登維奧利耶的專訪,他表示,擁有米其林3顆星,去年12月且被法國...

世界級大廚疑自殺 餐廳剛封全球最佳

(中央社日內瓦31日綜合外電報導)法裔瑞士名主廚維奧利耶今天被人發現陳屍家中,享年44歲。他2013年曾獲法國餐廳指南Gault & Millau「年度大廚」頭銜,他的米其林3星級餐廳不久前剛獲選為全球最佳餐廳。 法新社報導,維奧利耶(Benoit Violier)的米其林3星級餐廳「市政餐廳」(Restaurant de l'Hotel de Ville),去年12月剛被法國外交部美食...

新加坡兩元美食 旅人驚豔銅板價

(中央社記者黃自強新加坡19日專電)新加坡是外籍旅人造訪東南亞首選地,多元的南洋美食文化,可以遍嚐中華美食、馬來、印度料理,更難得的是,只要深入鄰里小販中心,更有讓旅人驚豔的美食銅板價。 「來到獅城,沒有吃過雞飯,千萬別說曾造訪新加坡」,1名熟門熟路的台灣客,正和新加坡當地民眾擠在牛車水熟食中心的排隊人群中,要大啖新加坡貿工部推薦的銅板美食雞飯。 新加坡究竟有啥美食?叻沙、雞飯...

米其林:世界美食之都 東京9連霸

(中央社東京1日綜合外電報導)米其林今天公布2016年東京版美食指南,東京已連續第9年榮登世界美食之都冠軍寶座。 路透社報導,米其林美食指南中也將超值餐廳(Bib Gourmand)的範圍擴大,納入日式咖哩和煎餃等物美價廉餐廳。 米其林美食指南國際總編艾里斯(Michael Ellis)說:「東京餐廳數量龐大,餐點選擇也非常多,因此成為極具魅力的美食城市。」 今年有13...

米其林2016年度酒吧 英「屠夫手臂」奪下

(中央社倫敦23日綜合外電報導)旅遊美食指南米其林今天宣布,2016年度酒吧為英格蘭西南部靠近格洛斯特(Gloucester)的「屠夫手臂」(The Butchers Arms),這家店提供啤酒搭配煎鱈魚、乳鴿。 路透社報導,米其林(Michelin)在聲明中指出,這間酒吧在全英與愛爾蘭共600家候選酒吧中脫穎而出,奪得殊榮。「屠夫手臂」2011年拿到米其林1星。 米其林指南寫...

台北文華東方 盛邀雪梨名廚Peter Gilmore客座

被譽為澳洲頂尖名廚的Peter Gilmore,擅長融合法式的澳洲創意料理,是近年來澳洲餐飲界名聲最為響亮的明星主廚,他位於雪梨港口旁開設的Quay餐廳, 是每位在澳洲的廚師或美食愛好者必定朝聖的殿堂, 自2001年起,Quay連續14年榮獲雪梨晨鋒報 (The Sydney Morning Herald) 美食指南「帽子餐廳評鑑」中「3頂帽子」的最高評價,並5次榮獲「年度最佳餐廳」的殊榮,...