響應世界地球日 佛光山宏法社自主發起淨灘淨海

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北電訪報導)為響應4月22日世界地球日,苗栗縣頭份佛光山宏法社將於當日舉辦2018「環保與心保—422我行三好愛地球行動日」。今(13)日串聯頭份市公所、竹南鎮公所、各村里及諸多公司行號等資源力量,共同簽署「行動愛地球簽署書」,以實際行動為地球生態盡一份心力。 市長徐定禎更表示,自上任以來就非常注重環保,本市每個里社區發展協會均有環保志工,利用隔週六...

情深意粽 慶端陽 2018台北福華食「粽」新風貌

一年一度的端午節即將來臨!這次台北福華大飯店除了重現經典,更是推陳出新。當健康飲食當道、當傳統遇上創新。 台北福華精心獻藝七款風味粽,首先由江南春劉宜嘉主廚端出三款超人氣口味,「御品狀元粽」內含各式海陸珍味,充滿膠質卻不油膩。把北海道干貝、鮮鮑等高級食材豪邁的包進粽子裡,打開粽子首先接受視覺震撼。餡料方面,以富含大量膠原蛋白的食材,如牛筋、花膠、虎掌,依食材特性分別滷製。糯米部分也顯示師傅的...

【有此一說】清明掃墓有大學問 觸碰禁忌當心厄運

新北市金山區公所昨(30)日表示,金山區不但墓區多,也是北部重要觀光區,已協調公墓及納骨塔週邊的金山青年活動中心,開放掃墓民眾免費停車。中央社 (台灣英文新聞/宇妍 綜合整理)清明連假,許多家庭都會去掃墓或拜拜。綜合《聯合報》與《阿波羅新聞網》報導,掃墓在習俗上有許多需要注意的禁忌,大家可以作為參考。 一、 祭品 (一) 水果 --可用的水果:盡量選擇「實心、外形...

FB五千萬筆個資濫用風暴 吹哨者Wylie是誰?

(台灣英文新聞/施家恩綜合外電報導)社群媒體巨頭Facebook被揭有5000萬筆用戶個資遭英國一家資料分析業者不當取得,甚至還在美總統大選期間被濫用企圖影響選情,消息傳出後Facebook連兩日股價大跌,而這家英國資料分析業者也正受到英美兩國主管機關調查。 這起嚴重侵犯巨量個資案,是由這家英國資料分析業者「劍橋分析」(Cambridge Analytica)年僅28歲的共同創辦人Chris...

別再盲從低脂 「全脂乳品」同樣營養無負擔

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)國民健康署今(13)日公布107年最新版「每日飲食指南」,內容符合國人營養需求現況及國際飲食指標趨勢,例如:特別洗刷全脂乳品的汙名,不再建議民眾只攝取低脂或脫脂乳品;以及調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序等。 國民健康署指出均衡飲食為維持健康的基礎,「均衡飲食」為每日由飲食中獲得身體所需且足量的各種營養素,且吃入與消耗的熱量達到平衡。據世界衛生組織(WHO...

CEVA:人類一年因為肉食傷害了700億的生命

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)國際知名純素推廣訓練組織CEVA (Center for Effective Vegan Advocacy) 創辦人Dr. Melanie Joy和Mr. Tobias Leenaert受邀到台灣出席「2018 CEVA國際蔬活系列活動」,透過心理學、社會學及宏觀的角度分享推動蔬食的經驗,並期望在2040年達到全球肉食量減半的目標。 根據CNN...

農曆新年怎麼過?星馬民眾愛「撈魚生」

(台灣英文新聞 梁瑜倩 新加坡採訪報導) 華人農曆新年即將來臨,在與家人吃團圓飯的同時,我們一起來看看其他國家的華人是如何過農曆新年的吧!在新加坡以及馬來西亞,每逢新年,有一道菜是是大家必吃的,那就是魚生。按照他們的說法,過年沒有撈魚生,就不算是過年。 每到新年,星馬兩國的餐館都會亮出新年特別菜單—魚生。魚生究竟是什麼呢?所謂「魚生」就是以三文魚等新鮮生魚片,配上各種富有吉祥寓意...

台中金典除夕圍爐宴 嶄新宴會廳百桌圍爐賀新歲

除夕全家團聚圍爐是農曆過年華人社會中相當重視的傳統習俗,隨著時代轉變,現在越來越多家庭選擇到飯店享受圍爐餐宴迎接新年到來;因此,台中金典酒店今年為迎接狗年到來,帶給大家一個歡樂的除夕夜,不但推出菜色豐盛的除夕圍爐宴,酒店大廳還將有小丑汽球、魔術表演等活動,另外,甫全新完工的宴會廳將設置近百桌次,配合舞獅賀新春和歌唱節目等精彩表演,炒熱春節氣氛! 想要感受熱鬧的過年氣氛,台中金典酒店13樓宴會...

宜蘭力麗威斯汀推出17道「日式金御年菜」 搶佔精緻年菜市場 

年菜推陳出新,宜蘭力麗威斯汀度假酒店自即日起由舞日本料理餐廳推出「日式金御年菜」,主廚設計出17道日本人過年必吃的御節料理,雙層的重箱盒裝只要3600元,是宜蘭首家推出的日式頂級年菜。為了搶佔精緻年菜市場,更推出以頂級食材、手工製作的「干貝松露蘿蔔糕」及有海洋軟黃金之稱的「味付鮑魚」,年節缺一不可的美味,在新年歡聚的時刻,讓婆婆、媽媽們輕輕鬆鬆與全家人共享幸福團圓的好滋味。 【宜蘭力麗威斯汀...

黃豆製品雌激素過多 易導致乳癌?食藥署駁斥謠言

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)對於素食者來說,黃豆製品是取代肉類蛋白質的主要來源之一,除此之外,黃豆富含許多營養成分,而含量最高的是異黃酮(Isoflavones),其結構類似哺乳類雌激素(女性荷爾蒙),也是俗稱的植物雌激素(Phytoestrogen)。但網路上謠傳常常吃黃豆此類含植物雌激素的食物,容易性早熟,甚至會得乳癌,這是真的嗎? 食藥署表示,黃豆富含的異黃酮(Isoflav...

科學家公布DNA檢測 解開喜馬拉雅山雪怪之謎

(臺灣英文新聞/  黃慧瑜​ 綜合外電報導) 國際研究團隊公布解開喜馬拉雅山雪怪之謎,研究結果發現,馬拉雅山雪怪的存在其實一點也不超自然,根據研究團隊的DNA比對,這種一直被稱為雪怪(Yeti)的生物應為3種不同的熊,分別為亞洲黑熊、西藏棕熊與喜馬拉雅棕熊。 傳說中,喜馬拉雅山雪怪是一種介於人與猿之間的神秘動物,住在喜馬拉雅山難以接近地區將近好幾個世紀,根據當地村民傳說,雪怪有自己...

黃豆製品能幫助人體增加蛋白質的攝取!

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)黃豆營養價值高,富含鈣質、礦物質和維生素等營養素外,也是素食者最主要的蛋白質來源。除此之外,又可製成各種加工品,很多人會問:黃豆加工製成的豆漿、豆花及豆腐等,在加工過程中會造成營養素流失嗎? 豆類是極佳的蛋白質來源,而黃豆的成分約有 36% 是蛋白質,33% 碳水化合物與 16% 油脂。如果要從黃豆中攝取蛋白質,直接吃黃豆的攝取率相對較低,且內含的「胰蛋...

【全台第一家】花蓮名產店 通過台灣伊斯蘭協會「清真認證」

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)近年東南亞地區來台觀光客逐漸成長,花蓮一家烘焙業者,響應縣府推動清真認證,率先成為台灣伊斯蘭協會、全國首間清真認證的烘焙名產店,昨(6)日於站前門市由該會理事長歐馬親自授證。  綜合《自由》與《更生日報》的報導,縣府觀光處代理處長彭偉族說,縣府積極營造花蓮成為友善宗教的旅遊環境,「花蓮縣餅」通過認證是花蓮名產與烘焙業向前的一大步。&nbs...

台灣美食現身國慶酒會 外賓大啖在地小吃

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北報導) 由外交部長李大維夫婦主持的國慶酒會於10日晚間在臺北賓館舉行。今年蒞臨的貴賓有蔡英文總統與陳建仁副總統伉麗、行政院長賴清德與各國使節團逾4,000位嘉賓在表演團體,「25°C樂團」的古箏、二胡等傳統樂器中,還有「國立臺灣戲曲學院」的鑼鼓聲中一同歡慶國家106歲生日。 為呼應「2017一起更好」國慶大典的主軸,外交部發言人李憲章表示,今年酒會食材...

繼其他歐洲國家後 法McDonald推蔬食漢堡

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導) 法國麥當勞 (McDonald France)在法國時間6日正式宣布,將在10月10日於1,400家分店首推無肉漢堡,讓素食者與其他消費者多了一項新選擇。McDonald這項政策早已在其他歐洲國家推行,如德國、英國、義大利與挪威。 法媒《經濟早晨》(Économie Matin)報導,這份無肉漢堡將以蔬菜片取代原本的肉片,蔬菜片是由紅...