台中金典除夕圍爐宴 嶄新宴會廳百桌圍爐賀新歲

除夕全家團聚圍爐是農曆過年華人社會中相當重視的傳統習俗,隨著時代轉變,現在越來越多家庭選擇到飯店享受圍爐餐宴迎接新年到來;因此,台中金典酒店今年為迎接狗年到來,帶給大家一個歡樂的除夕夜,不但推出菜色豐盛的除夕圍爐宴,酒店大廳還將有小丑汽球、魔術表演等活動,另外,甫全新完工的宴會廳將設置近百桌次,配合舞獅賀新春和歌唱節目等精彩表演,炒熱春節氣氛! 想要感受熱鬧的過年氣氛,台中金典酒店13樓宴會...

宜蘭力麗威斯汀推出17道「日式金御年菜」 搶佔精緻年菜市場 

年菜推陳出新,宜蘭力麗威斯汀度假酒店自即日起由舞日本料理餐廳推出「日式金御年菜」,主廚設計出17道日本人過年必吃的御節料理,雙層的重箱盒裝只要3600元,是宜蘭首家推出的日式頂級年菜。為了搶佔精緻年菜市場,更推出以頂級食材、手工製作的「干貝松露蘿蔔糕」及有海洋軟黃金之稱的「味付鮑魚」,年節缺一不可的美味,在新年歡聚的時刻,讓婆婆、媽媽們輕輕鬆鬆與全家人共享幸福團圓的好滋味。 【宜蘭力麗威斯汀...

黃豆製品雌激素過多 易導致乳癌?食藥署駁斥謠言

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)對於素食者來說,黃豆製品是取代肉類蛋白質的主要來源之一,除此之外,黃豆富含許多營養成分,而含量最高的是異黃酮(Isoflavones),其結構類似哺乳類雌激素(女性荷爾蒙),也是俗稱的植物雌激素(Phytoestrogen)。但網路上謠傳常常吃黃豆此類含植物雌激素的食物,容易性早熟,甚至會得乳癌,這是真的嗎? 食藥署表示,黃豆富含的異黃酮(Isoflav...

科學家公布DNA檢測 解開喜馬拉雅山雪怪之謎

(臺灣英文新聞/  黃慧瑜​ 綜合外電報導) 國際研究團隊公布解開喜馬拉雅山雪怪之謎,研究結果發現,馬拉雅山雪怪的存在其實一點也不超自然,根據研究團隊的DNA比對,這種一直被稱為雪怪(Yeti)的生物應為3種不同的熊,分別為亞洲黑熊、西藏棕熊與喜馬拉雅棕熊。 傳說中,喜馬拉雅山雪怪是一種介於人與猿之間的神秘動物,住在喜馬拉雅山難以接近地區將近好幾個世紀,根據當地村民傳說,雪怪有自己...

黃豆製品能幫助人體增加蛋白質的攝取!

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)黃豆營養價值高,富含鈣質、礦物質和維生素等營養素外,也是素食者最主要的蛋白質來源。除此之外,又可製成各種加工品,很多人會問:黃豆加工製成的豆漿、豆花及豆腐等,在加工過程中會造成營養素流失嗎? 豆類是極佳的蛋白質來源,而黃豆的成分約有 36% 是蛋白質,33% 碳水化合物與 16% 油脂。如果要從黃豆中攝取蛋白質,直接吃黃豆的攝取率相對較低,且內含的「胰蛋...

【全台第一家】花蓮名產店 通過台灣伊斯蘭協會「清真認證」

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)近年東南亞地區來台觀光客逐漸成長,花蓮一家烘焙業者,響應縣府推動清真認證,率先成為台灣伊斯蘭協會、全國首間清真認證的烘焙名產店,昨(6)日於站前門市由該會理事長歐馬親自授證。  綜合《自由》與《更生日報》的報導,縣府觀光處代理處長彭偉族說,縣府積極營造花蓮成為友善宗教的旅遊環境,「花蓮縣餅」通過認證是花蓮名產與烘焙業向前的一大步。&nbs...

台灣美食現身國慶酒會 外賓大啖在地小吃

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北報導) 由外交部長李大維夫婦主持的國慶酒會於10日晚間在臺北賓館舉行。今年蒞臨的貴賓有蔡英文總統與陳建仁副總統伉麗、行政院長賴清德與各國使節團逾4,000位嘉賓在表演團體,「25°C樂團」的古箏、二胡等傳統樂器中,還有「國立臺灣戲曲學院」的鑼鼓聲中一同歡慶國家106歲生日。 為呼應「2017一起更好」國慶大典的主軸,外交部發言人李憲章表示,今年酒會食材...

繼其他歐洲國家後 法McDonald推蔬食漢堡

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導) 法國麥當勞 (McDonald France)在法國時間6日正式宣布,將在10月10日於1,400家分店首推無肉漢堡,讓素食者與其他消費者多了一項新選擇。McDonald這項政策早已在其他歐洲國家推行,如德國、英國、義大利與挪威。 法媒《經濟早晨》(Économie Matin)報導,這份無肉漢堡將以蔬菜片取代原本的肉片,蔬菜片是由紅...

北市豆製品抽驗 不合格12件商品全數下架

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)北市政府衛生局抽驗市售豆製品共計抽驗95件,檢驗結果10件不符規定,包含板豆腐、干絲、凍豆腐、豆漿、嫩豆腐和豆乾等。檢驗項目包括防腐劑(12項)、過氧化氫、二甲基黃、二乙基黃、皂黃等項目。不合格商品已全數下架。 北市衛生局分析今年度專案抽驗結果,10件不合格產品原因分別為:3件豆腐產品違規添加苯甲酸(北投區鍋董涮涮鍋、中山區晶旺有限公司和大安區原川日式精...

衣索比亞 台灣人素食連鎖餐廳發光

(台灣英文新聞/李佳 阿迪斯阿貝巴 採訪報導)衣索比亞與台灣的距離大約有八千多公里,而在這幾乎看不到亞洲人的國家,會有台灣人以及台灣料理嗎 ?  答案是有的,其中一家還是素食餐廳,它座落在首都阿迪斯阿貝巴 ( Addis Ababa )  ,是一家純素連鎖餐飲。 ​ 圖為愛家餐廳周心悅老闆與記者李佳。(台灣英文新聞特約記者李佳攝影) 由於生活條...

化妝品out!用天然食材來改善各種肌膚問題(下)

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)男人不懂女人為何要花一堆錢和時間在「臉蛋」上,其實女人們也很無奈,如果人人肌膚都光澤亮麗、吹彈可破的話,誰不想把時間和錢省下來用在其他更有意義的地方呢?以下為美國皮膚科醫師提出對肌膚有益的天然食材。 前情提要:化妝品out!用天然食材來改善各種肌膚問題(上) 乾性肌 有完整的角質層保護,肌膚才能光滑細緻有彈性,角質層內適當的脂質與水分含量...

知名素火腿 竟檢出雞肉成分

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)素食者注意了,市售素火腿竟含有雞肉成分!台北市衛生局今(31)日公布市售素食食品專案抽驗結果,抽驗地點包括北市著名素食餐廳、有機素食店及超市等,檢驗動物性成分並查核其產品標示,共計抽驗40件素食食品,檢驗結果1件檢出「雞成分(微量)」與標示不符,另針對其中19件包裝產品進行標示檢查,結果1件標示不符規定。 此次共計抽驗40件素食食品,發現中正區宏林素食餐...

不是餐廳或廚房  走進印度家庭品嚐道地美味

(台灣英文新聞/蔡佳穎 綜合外電報導)三個月前,Ameya Deshpande、妻子Priyanka與朋友Aneesh Dhairyawan到印度拉達克(Ladakh)旅行,想在知名觀光區品嚐最道地的小吃,卻發現都是迎合觀光客口味的漢堡、披薩、義大利麵等,失望之餘,夫妻倆決心要讓到訪印度的旅客都能嚐到最真實的在地美味。 美媒Quartz報導,回國後Deshpande辭去了投資銀行工作,Pri...

吃太多肉... 小心慢性疾病找上身

(台灣英文新聞/ 實習編輯 王正皓 綜合外電報導 )根據美國共和黨參議員指出,慢性疾病一直以來都是導致殘疾以及死亡的主要原因,佔了百分之九十的美國健保支出。然而這些慢性疾病緊緊牽連著我們的飲食習慣。 隨著全球的國內生產總值的增加,我們看到了肉類和空熱量(精製糖或精製動物脂肪)需求的增長。這些轉變大大提升了慢性疾病的發病率,心血管疾病,癌症,糖尿病和阿茲海默症都在其中。 美媒Q...

豆奶非奶 歐盟即日起展開商品正名

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導) 歐洲聯盟法院 (Court of Justice of the European Union)於6月14日判決,日後所有的素食類商品都不可使用奶製品命名的名稱,例如奶、優格、奶油或是乳酪等字。而目前還在架上販售的素食商品都要儘速改名,若製造商仍在違法使用的話,將面臨制裁。 法媒《快迅》(L’express)報導,杏仁奶、黃豆奶油或是素(...