Alexa

在餐桌上環遊世界! 台灣新住民用異國飲食交朋友

(台灣英文新聞/ 綜合報導)為拉近市民與新住民的距離,減少彼此的想像與偏見,高雄市社會局鳳山「新住民家庭服務中心」自9月13日起,規劃推出6堂「餐桌上的飲食」系列課程,特邀請來自越南、俄羅斯、印尼、柬埔寨、尼泊爾與中國內蒙古等國家的新住民,來與市民分享「越式美味炸春捲」、「傳統俄羅斯布林餅」、「羊肉汆麵」等家鄉料理與文化,透過料理來認識不同國家的文化與生活故事。 蒙古人一定會騎馬、住蒙古包嗎...

台灣苗栗縣圖推廣多元閱讀 透過繪本與美食體驗越南文化

苗栗縣立圖書館「109年多元閱讀-新住民文化系列-東南亞越南篇」閱讀推廣活動,將於08月02日上午9點海寶社區活動中心辦理,由來自越南的裴安華老師主講《越南親子繪本暨美食文化體驗營》,歡迎新住民朋友及民眾一同瞭解「既熟悉又陌生」的越南異國文化並認識揉合中國、泰國、馬來西亞、法國等國的差異性美食。 苗栗縣立圖書館表示,本場活動以東南亞越南飲食文化為主軸,引導圖書館相關之多元親子閱讀資源,並搭配...

新北校園午餐飄南洋風 侯友宜:學童透過飲食與世界接軌

新北市教育局5日於東海高中舉辦「校廚教學營」,透過試辦學校的校廚培訓,讓學生藉由飲食認識各國飲食文化及人文特色。新北市長侯友宜特別前往慰勉為校園午餐營養、安全把關的校廚與營養師,並化身校廚,挑戰製作「泰式打拋豬」南洋風味美食。 侯市長表示,新北市的新住民包括子女共有14萬人,是全國最多,為增加學子對異國飲食文化的認識,新北市從午餐開始做起,融入東南亞國家的特色飲食,讓同學從小就能在餐桌上跟世...

飲食上培養國際觀 新北校園午餐3.0引進東協7國美食

(台灣英文新聞/ 李文潔 綜合報導)新北市政府12月2日正式啟動「新北校園午餐3.0」,同時發行《國際飲食食譜手冊》,介紹東協7國料理,讓學童從營養午餐中品嘗東南亞美食過程中,也能學習國際飲食文化。 新北市是擁有全國最多新住民的城市。新北市長侯友宜表示,新北學童的營養午餐,從過去傳統午餐1.0,經過注重食材來源的2.0─4+1安心蔬菜,到目前已升至3.0版。 新北市從小學扎根飲食教育朝...

推廣台越文化交流 高苑科大體驗芒果青酸甜滋味

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)高苑科大通識中心配合圖書館「懷舊古早味」主題展推廣校園多元文化,3月27日特別舉辦「手作愛情芒果青」台越共學體驗活動。邀請路竹社區劉秀菊樂齡志工與越南新住民韋金水以「台灣味與南洋味」最具有代表性的芒果手作家鄉美食,進行異國飲食文化交流及聯誼。 初夏時節,當土芒果樹的果實尚未成熟前,早期台灣人便會採收一顆顆的芒果青製做成情人果。時值三月路竹社區與校園種植多棵...

「娘在的地方」五感共學 中華醫大關懷新住民扎根幸福

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)中華醫事科技大學實踐大學社會責任(USR)計畫關懷新住民的文化適應與生活,舉辦「娘在的地方」五感共學體驗活動,邀請南關線的外籍配偶及子女以烹煮家鄉美食的方式進行異國飲食文化交流及聯誼,參加的新住民們一邊煮著家鄉的美食、一邊憶起遠方的家人,內心有滿滿的感動。 中華醫大USR計畫在鄰近的仁德、歸仁、關廟、龍崎等區推動「南關線健康幸福扎根」執行計畫,內容除了老人...

「新」賞家鄉味 東南亞飲食文化展在國資圖

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)為讓臺灣民眾更加認識異國自然環境與文化,國立公共資訊圖書館與國立台灣博物館共同推出以東南亞飲食文化為主題的的特展【南洋味.家鄉味】,也將在台中進行巡迴展,希望透過飲食傳播異國自然風味與文化。 東南亞地處熱帶地區,炎熱的天氣加上豐富的物產,自古當地人民便擅長使用風味強烈的辛香料來料理食物以促進食慾,例如泰國料理酸辣並重,辛香甘鮮且具多層次風味,越南料理則多運...