舌尖上的越南 越菜好滋味背後原因令人驚奇

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)臺北市勞動力重建運用處於今年度辦理「東南亞進行式」一系列活動,繼6月移工文學講座、印尼開齋快閃派對及7月的菲律賓街區小旅行之後,將於8月25日(星期日)舉辦「越南輕食假日廚房」,邀請越南朋友變身大廚,帶領民眾手作道地越南料理,並聽移工朋友分享越南飲食文化和在臺生活點滴,可說是夏日休閒的絕佳選擇。 地形狹長的越南擁有獨特地理氣候,全境發展出多元的飲食文化。北...

最犇放的味覺享宴 環遊美福牛肉月

擁有台菜、粵菜、日料及義大利餐廳的台北美福大飯店於2019年8月16日至10月13日結合美國、日本及澳洲三國的牛肉,透過各餐廳特有的料理手法,推出「環遊美福牛肉月」,展現不同的鮮牛美饌,有港式的鹹檸檬燉牛臉頰湯、佛山野菌菇燉牛膝、台式以醬汁燉滷的牛轉乾坤,以及日式鐵板香煎佐賀牛,義式培根捲菲力等,異國料理手法,烹調出百轉味蕾的鮮嫩滋味,感受牛隻在嘴裡的犇牛享宴。活動期間至各活動餐廳點用主題料理,即...

彩匯自助餐廳「週遊美福」料理客座 社群抽獎7天免費吃到飽

台北人氣自助餐廳之一的「彩匯」,以獨特的A5和牛位上主菜及多樣的異國料理在競爭激烈的自助餐市場上獨得一席之地,彩匯自助餐廳因應消費者求新求變的味蕾需求,除保留廣受喜愛的泰式、日本料理等美食,全新的印度料理進駐餐檯,由來自印度的師傅帶來有現做現烤、帶有淡淡奶香的「印度烤餅」,蘊藏有多款印度香料的蔬菜、牛肉等各式咖哩,搭配進口印度長米製成的「香料飯」,還有香氣十足的窯烤「坦都烤肉」及「印度拉茶」與道地...

異料試吃、銅板美食、台菜教學!台灣美食展亮點搶先看

(台灣英文新聞/劉怡均 台北採訪報導)2019台灣美食展帶來國內外各式美食,民眾可捐血兌換免費入場券,回答問券更可抽住宿餐券等好禮,此外,不只有免費試吃品,主辦方台灣觀光協會也攜手文化部推出深度食器之旅,自即日起至29日世貿一館登場。 2019台灣美食展規劃五大主題展區,分別為「美膳台灣」、「探索廚藝」、「美味食光」、「土地台灣」、「異國美食」,結合行政院農委會、原民會、文化部、高鐵,以及飯...

彩匯自助餐廳 換新妝! 全新印度美饌 頂級微主餐 現做飄香甜點

網路熱搜的台北自助餐廳─「彩匯」,以獨特的A5和牛位上主菜及多樣的異國料理在競爭激烈的自助餐市場上獨得一席之地,彩匯自助餐廳主廚謝金龍因應消費者求新求變的味蕾需求,自五月起除保留廣受喜愛的泰式、日本料理等美食,全新的印度料理進駐餐檯,嶄新推出「品味亞洲」自助饗宴。 來自印度的廚藝團隊為台灣饕客帶來多道印度珍味,有現做現烤、帶有淡淡奶香的「印度烤餅」,蘊藏有多款印度香料的蔬菜、牛肉等各式咖哩,...

新住民夫妻課程嘗香草 認識東南亞飲食的靈魂

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)由於較少台灣民眾有食用香草的習慣,在台灣人與東南亞的跨國婚姻適應上,經常產生插曲與小誤會。6月14日臺中市第一服務站舉辦新住民夫妻家庭教育課程,帶領台灣配偶一起認識常見的食用香草,進而勇敢品嘗酸辣的東南亞美食。 一般提到東南亞的飲食文化,除了魚露、檸檬、香茅外,還少不了珍奇百怪的香草植物,據說在越南,看餐桌上的菜色豐不豐盛,取決於擺設的香草種類多不多,不管...

越南異國料理飄香 新住民夫妻手作香包迎端午

新北市政府家庭教育中心今(6)日與移民署北區事務大隊新北市服務站合作舉辦「端午饗宴愛飄香-新住民夫妻共創愛的禮物」,邀新住民夫妻一起做香包迎端午,同時舉辦家庭教育講座,還有新住民講師分享臺灣與越南端午文化與習俗,現場和樂融融。 新北市政府家庭教育中心主任曹孝元表示,新住民來自不同國家,來到臺灣後會有許多適應問題,因此家庭扮演的角色極為重要,除了幫助新住民伴侶融入臺灣的家庭,做好婆媳溝通愛的橋...

收容人齊聚包粽慶端午 移民署籲自行到案回國團圓

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)移民署臺北收容所近來積極提升受收容人伙食供餐品質,因該所受收容人國籍多元,故於每週至少提供一道異國料理,且為讓所內受收容人感受端午過節氣氛,特別於近日邀請收容中的印尼、越南、泰國、菲律賓、奈及利亞、孟加拉及馬來西亞等國籍受收容人,齊聚一堂包粽子,氣氛新奇又歡樂。 為配合「安家專案」積極辦理遣送,臺北收容所5月份共計遣送268人返國,創下該所單月遣送量新高,...

嘉義新住民美食同樂會 越泰柬印美食大快朵頤

(台灣英文新聞/生活組綜合報導)嘉義縣民雄鄉5月1日周三將舉辦「新住民美食同樂會」,嘉義縣新移民當家協會將邀請當地居民及新住民朋友,一同在民雄鄉福樂國小品嚐異國美食,活動免費。 根據嘉義縣政府資料,截至今年2月最新統計,縣內新住民人數共有13,138人,最多分佈在民雄鄉(1608人),其次為水上鄉(1543人)、中埔鄉(1245人)、及竹崎鄉(1042人)。 主辦單位嘉義縣新移民當家協...

新北最大新住民親子日 盛況空前吸引近萬人

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)全台規模最大的新住民親子日21日於板橋435藝文特區熱鬧登場,現場有各國美食、近百道異國料理、各式異國風情表演接力演出。新北市長侯友宜強調,未來要整合新住民服務之間的跨機關通報,讓新住民服務能成為一面完整的輔助網,加速新住民適應台灣的生活。 中時報導,侯友宜表示,新住民是建構新北市400萬人口多元文化的力量和源頭,也是新北市向國際大城市邁進最大的力量,新住民...

健康營養 粗食蕎麥重返法國餐桌

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導)過去窮人吃的蕎麥,近日正悄悄的重返法國的餐桌上,這股蕎麥風源自異國料理,或受日本料理影響,已逐步走入法國美食料理。 綜合外媒報導,源自中國的蕎麥,是在中世紀經過俄羅斯傳入歐洲,隨著各地飲食的不同,蕎麥也有了不同的料理方式,有的人會將它煮成餬和著肉或香菇一起吃,又或者製作成小薄餅食用。 法國一名主廚Olivier Campardou向法新社表示,...

自然生態農場自給自足 新住民攜手原住民、街友

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)「西羅亞自然生態農場」為首座結合新住民、原住民及街友3種不同族群共同開闢的場所,農地皆全採無農藥及化肥的自然農法方式栽種有機蔬果,已成功種下第一批菜苗。 蘋果報導,嘉義第一處結合新住民、原住民及街友3種不同族群共同開闢的「西羅亞自然生態農場」,在嘉義市社區大學及嘉義大學農業推廣中心協助下,種下第一批菜苗後正式開幕。農地皆全採無農藥及化肥的自然農法方式栽種有機...

反毒惜食PK戰熱鬧登場 企業、新住民紛紛響應

(台灣英文新聞/文化組 綜合報導)2019第三屆反毒惜食PK戰透過精彩活動,企業家、新住民等紛紛熱情響應。 「2019第三屆反毒惜食PK戰」宣導活動,由企業界向得行公司、觀展物流、盈淞營造及台美扶輪社給予經費支持,國際獅子會300C1區反毒防飆委員會更出錢出力,攤位廠商把義賣所得全額捐助投入。 大紀元報導,主辦單位台灣陽光婦女協會、迎曦教育基金會表示,在地深耕多年服務弱勢,發現社區紮根...

美福「你生日,我請客!」壽星專案「四人同行一人免費」慶生優惠

一年一度的慶生聚會不曉得吃什麼嗎?台北美福大飯店即日起推出「你生日,我請客!」優惠專案,凡當月壽星揪團慶生,憑身份證件前往「彩匯自助餐廳」或「GMT義大利餐廳」用餐,均可享四人同行一位壽星免費的專屬優惠。彩匯自助餐廳提供琳瑯滿目的異國佳餚,包含現切美國爐烤牛排、招牌牛肉麵、泰式美饌等異國料理,每人另附上頂級奢華的位上主菜一份,包含「美福精選帶骨牛肋排」、「波士頓龍蝦佐青醬奶油醬汁」及「香煎極上A5...

新二代大秀才藝 安客隆樂聲悠揚讓人陶醉

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)元宵佳節將至, 2月16日新住民家庭新春賀喜慶元宵活動在嘉義市九華山地藏庵菩提樓舉行,現場播放越南籍新住民陳金鳳的「食光記憶-春捲篇」紀錄片,金鳳更上台分享一個家一個故事,傳承的味道,以及她與母親間的深刻情感,並將傳承自越南母親手藝的越式生菜春捲獻給到場嘉賓享用。 而特別到場參加的嘉義市長黃敏惠也上台與眾位貴賓大拼菲律賓傳統竹竿舞,現學現賣跳起台灣竹竿舞。...