過年大魚大肉吃膩了?台北王朝 SUNNY CAFE歐式輕食上市

過年期間難免大魚大肉,恢復上班、上課後總要來點清爽的料理,台北王朝大酒店旗下咖啡廳SUNNY CAFE推出全新歐式輕食料理,主打歐式麵包、輕食、咖啡茶飲、簡餐等主題,讓消費者開春吃得沒負擔。主廚特別推薦料理有「普羅旺斯燉牛肉」、「潛艇堡」、「生菜沙拉」、「貝果」以及「義式奶油雞肉野菇通心麵」等,都是開春後不能錯過的輕食料理。 SUNNY CAFE推出的全新料理「普羅旺斯燉牛肉」,先將牛腩精心...

超級健康食物遭輕忽 全球九成人口攝取不足

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)有種超級食物,既能降低心臟病發機率、糖尿病風險,又有助控制體重、血壓與膽固醇數值,更難能可貴的是,便宜又容易取得。 這麼神奇的食物,到底是什麼?答案竟是再普通不過的「纖維」。 BBC報導,紐西蘭奧塔哥大學(University of Otago)與英國鄧迪大學(University of Dundee)在研究人類應攝取多少纖維時,發現纖維竟然有...

Line瘋傳燕麥產品可能會致癌 食藥署出面闢謠

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)近期Line上流傳「炸了!致癌麥片風靡160多個國家?你吃的早餐,竟然危害這麼大?」,敘述一名美國人Dewayne Johnson罹癌是因早餐食用之燕麥片含農藥嘉磷塞(Glyphosate)所致,引起國人恐慌,食藥署特別出面駁斥謠言。 美國民間環保組織EWG於2018年兩度公布美國市售燕麥產品含嘉磷塞之檢驗結果判定數項燕麥產品檢出嘉磷塞超標。食藥署表示,該組...

標榜營養價值更高 「基因編輯」食品明年美國上市

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)下一代生科食品即將於明年上市,美國民眾將能吃到以「基因編輯」大豆油製成的沙拉醬、燕麥營養棒,正式點燃食物革命。不同於「基因改造」食品,這類新食品號稱更具健康助益。  《美聯社》報導,首批由基因編輯過動植物製成的食物,明年初可望進入各大商場。不同於令人聞之色變的基改食品,這類產品所使用的技術宣稱能提高營養價值、增加作物產量、讓農場動物更健壯、...

美環保組織驚爆 知名大廠燕麥片含除草劑

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)美國一個公衛組織昨(24)日表示,根據最新研究,市售早餐麥片、點心棒等產品,驗出超標的除草劑「嘉磷塞」(glyphosate),其中包含許多知名廠牌。 CNN報導,公衛組織「環境工作團」(Environmental Working Group,EWG)在28個燕麥製品樣本裡發現26個含嘉磷塞,超出兒童攝取的安全份量。嘉磷塞是除草劑品牌「農達」(Round...

美FDA:讓披薩搖身一變成為營養早餐

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)美國食品藥物管理局(FDA)營養師Adler表示,孩童的身體和大腦發育需要均衡的營養,若孩童不吃早餐,在課堂上的學習勢必無法發揮最佳狀態。但因太晚起床而沒有吃早餐或早起沒胃口的孩童不在少數,營養師Adler提出7要點,讓家長輕鬆準備早餐,孩童吃得也開心。 營養美味的早餐也可以富有創意 每天都吃吐司夾蛋、火腿,別說小孩了,大人也會感到乏味,營養師...

麥片健康又富含高營養 但這類人得少吃…

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)麥片富含膳食纖維,近年來成為養生和享瘦一族的早餐清單的首選,但麥片真的能減肥嗎?又有哪些人不宜食用呢?「燕麥片」與「麥片」有何不同呢?以下聖馬爾定醫院尤偉銘營養師為大家一一解答。 燕麥原本是顆粒狀,燕麥片則是經過煮熟軟化後,進行輾壓、烘烤而成片狀。麥片經過熟化、壓輾、烘烤處理成為片狀,但卻是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種穀物混合。無論是單純燕麥片,還是...

美國早餐穀物竟含致癌除草劑! 桂格、家樂氏都中標

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)日前一名美國除草工人控告孟山都(Monsanto)出產的除草劑「年年春」(Roundup)致其罹癌且未提供警語,法院判賠2.89億美元。如今美國再有公共衛生組織發表報告,指市面上多家早餐燕麥、穀物及點心棒產品,竟都驗出致癌農藥嘉磷塞(glyphosate),也就是年年春的主要成分。 《衛報》報導,公衛組織「環境工作組織」(Environmental ...

美研究:遠離腸癌要吃這些食物 有益腸道益生菌生長

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)腸癌是我國十大惡性腫瘤之一,早期腸癌幾乎沒有任何症狀,待出現症狀後才就醫,通常已經是病程中、晚期,因此治療效果和存活率往往不佳,而不良的飲食習慣是罹患腸癌的主要原因之一。 根據國外研究機構調查,每天適當攝取全穀類食物,可以降低罹患結直腸癌的風險,這是真的嗎?對此,食藥署特別邀請臺北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任細說分明。 美國癌症研究所近期研究指...

飲食不均慢性病找上門 如何用餐盒落實均衡飲食?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)根據國健署調查,九成的國人每日乳品、堅果和蔬果攝取量不足。飲食不均衡可能導致營養不良,包括營養素缺乏、過多或不均衡而導致體重過輕、過重、肥胖、慢性病、癌症等健康問題。國健署首度公布國人「我的餐盤」範例,以餐盤之圖像呈現各類別之比例,同時提出口訣,讓民眾容易落實於每一餐。 「我的餐盤」圖像分成6個部分,分別為全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子,...

情深意粽 慶端陽 2018台北福華食「粽」新風貌

一年一度的端午節即將來臨!這次台北福華大飯店除了重現經典,更是推陳出新。當健康飲食當道、當傳統遇上創新。 台北福華精心獻藝七款風味粽,首先由江南春劉宜嘉主廚端出三款超人氣口味,「御品狀元粽」內含各式海陸珍味,充滿膠質卻不油膩。把北海道干貝、鮮鮑等高級食材豪邁的包進粽子裡,打開粽子首先接受視覺震撼。餡料方面,以富含大量膠原蛋白的食材,如牛筋、花膠、虎掌,依食材特性分別滷製。糯米部分也顯示師傅的...

雲品溫泉日月潭覓蛙蛙 在翰品花蓮闖關 歡度兒童月

春假適逢兒童節與清明節連假,一直是不少家庭出遊的假期首選,致力於提供房客最舒適且貼心住宿環境的雲朗觀光集團,旗下的翰品酒店花蓮、兆品酒店台中與兆品酒店苗栗在2018年TripAdvisor® Traveller’s Choice旅行者之選台灣最佳親子飯店中雀屏中選,位在日月潭的雲品溫泉酒店更被全球領先的飯店預訂網站Hotels.com,票選為全球超夯十大家庭飯店之一,除了雲品、...

美2女海上漂流5個月 台漁船發現幸獲救

(中央社華盛頓26日綜合外電報導)2名美國女子帶著愛犬,打算從夏威夷駕著帆船到大溪地,途中引擎故障,在太平洋漂流受困5個月,最後幸運被台灣漁船發現通報,終於順利獲救。 法新社報導,艾培爾(Jennifer Appel)、傅艾巴(Tasha Fuiaba)和兩頭愛犬,原本計畫今年春天從家鄉夏威夷,駕駛一艘小帆船,航向南方超過3200公里的大溪地。 不料帆船引擎在5月30日故障,兩人當時認為可利用...

台北君悅打造跑友專屬養生早餐 活力滿滿奔向終點

每年數以百計的路跑在台灣接連登場,讓這項充滿汗水與活力的賽事,儼然成為新一代國民運動!除了有「小奧運」之稱的世大運即將在台北展開之外,例如九月的動感亞洲越野賽台灣站、十月份的貓空跑山獸(Compressport – Ultra Maokong)、十一月的板橋馬拉松,或是每年十二月最受國人矚目的台北馬拉松等等;不論距離長短,不論目的是為了身體健康、追求榮譽或團體趣味,路跑風氣預料仍將在國...

中壯男性1/3腰圍超標 當心成為代謝症候群

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)據千禧之愛健康基金會最新調查顯示,國內30-59歲中壯男性超過1/3腰圍超標,10年間腰圍暴增超過10公分,更有超過8成自認未來會罹患糖尿病、高血壓等代謝症候群衍伸疾病。千禧之愛健康基金會董事祝年豐醫師提醒,腰圍過胖的中廣身材民眾,即使體重與BMI維持在正常值內,生命威脅仍高出肥胖但腰圍正常者2.4倍之多。 調查顯示來看,超過6成爸爸自覺體重超標、7成每...