果然匯春季新菜 飄饗日風

3月,春回大地,萬物復甦,冬天的厚重濃烈退場,春櫻正好的淡雅和風輕輕喚醒味蕾。2016年獲美國有線電視新聞網《CNN》報導,台灣非常值得品嚐的蔬食餐廳饗賓餐旅「果然匯蔬食宴」,即日起推出富含日式風味的春季新菜,被日人讚為味鮮之王的「松本茸」豐富了「松本茸福袋烏龍麵」的質樸味美;搭配醃漬梅肉、柚子皮、菠菜、素高湯的「淮山短冊」酸甜爽口;再來個以櫻花體現和風經典甜品的「櫻花水信玄餅」「櫻花費南雪」,為...

烏龍麵也能拿來反毒? 日本海報笑倒一票網友

(台灣英文新聞 / 李宛諭 綜合外電報導)烏龍麵也能拿來反毒?日本網友近期在推特張貼在路上看到的反毒海報,內容呼籲癮君子以烏龍麵來代替毒品,以麵粉代替白粉。 日本香川縣街頭反毒海報。(來源:推特 @thisi2internet) 海報內容如下: 如何向毒品說「不」:SUTEKI方法 S:吸食烏龍麵而不是吸食毒品(Slurp udon instead of s...

全球最美味機場餐廳排名 桃園機場勇奪第二

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)不管是想消磨漫長的轉機時間,或是不愛飛機餐,想上機前大快朵頤的饕客有福了,RewardExpert網站公布全球前10大最美味的機場餐廳評比,該調查是根據上千位顧客的評價所統整的結果,參考價值極高。 第一名:東京成田機場 榮獲第一名殊榮的成田機場可稱得上當之無愧,畢竟東京是全球擁有最多間米其林星級餐廳的城市。在成田機場內,旅客可以享用到許多經濟實惠的美食...

百貨美食街傳巨響 業者:噴槍瑕疵

(中央社記者黃麗芸台北12日電)SOGO百貨復興館地下美食街今天下午疑似傳出爆炸聲響。SOGO百貨說明,經查為日式料理店所使用噴槍有瑕疵,在靠近熱體時發出巨響,僅是虛驚一場,未造成損傷,將加強控管。 台北市消防局今天下午4時51分獲報,台北市SOGO忠孝復興館美食地下街,疑似卡式瓦斯爐未裝妥,產生巨響,所幸無人受傷。 SOGO百貨受訪表示,主要是日式烏龍麵店家在使用炙燒用的噴槍...

7休1爭議 餐飲老闆:幸福企業不成問題

(中央社記者程啟峰高雄1日電)勞工7休1爭議不休,有餐飲業者半年前就對員工實施週休2日,展現經營智慧,打造勞資雙贏的幸福企業,業者認為,勞資相處融洽有如一家人,有助企業永續經營及公司的穩定。 捷利國際餐飲公司董事長盧明志近年代理日本牛角、太盛16烏龍麵等餐飲,並陸續在台展店,旗下兩家品牌今天同時在昔日大統百貨開張,以「一店兩吃」形態吸引消費者上門。 盧明志出席開幕典禮表示,經營...

日本人氣烏龍麵進軍台中 柯媽誇喔咿西

(中央社記者廖壬楷台中10日電)日本奈良縣一家人氣烏龍麵老店海外第1家分店今天在台中開幕,邀請到台北市長柯文哲的父母到場剪綵,柯媽點了招牌的「福袋烏龍麵」,邊吃邊用日文說「喔咿西」。 由日本山本商社常董山本愛子個人代理、來自奈良的日式手打烏龍麵,今天正式進駐台中市一中商圈,業者標榜所有原物料都是來自日本,絕對原汁原味。柯爸、柯媽也應邀出席剪綵。 山本愛子表示,為了引進台灣,她誠...

麵條水餃皮放地上 製麵廠稽查9成6違規

(中央社記者張茗喧台北6日電)食藥署日前稽查全台50家製麵廠,發現高達96%食品衛生規範不合格,包括天花板破洞、地板發霉、麵直接放地上等;抽檢92產品中,共有6件驗出防腐劑、殺菌劑違規,開罰13萬元。 衛福部食藥署南區管理中心主任劉芳銘今天表示,米麵類製品是民眾主食,因高營養及高水活性等特性,加上台灣氣候濕熱,米麵製品不易久存,如果環境又髒亂,就得多加防腐劑、殺菌劑避免腐敗,因此4、5月...

南投抽驗麵製品 查出水餃皮含防腐劑

(中央社記者蕭博陽南投縣4日電)麵濕加工品易因製作或保存不良而腐敗,南投縣政府抽驗市售麵製品,發現埔里鎮一家業者製造的水餃皮含防腐劑,依法裁處。 南投縣政府衛生局今天表示,4月到6月進行全縣製麵業者專案輔導計畫,稽查、輔導、抽驗製造場所環境衛生及產品,共抽驗27件市售麵製品,其中埔里鎮南昌街統一製麵廠的水餃皮驗出防腐劑,規定不得驗出,依違反食品安全衛生管理法裁處。 縣府衛生局表...

名古屋分店驚爆食物中毒 丸龜製麵道歉

(中央社名古屋17日綜合外電報導)日本知名餐飲業者丸龜製麵名古屋1家分店驚爆18人食物中毒,出現上吐下瀉症狀。丸龜製麵已經發表聲明道歉,表示將努力防止同樣事件重演。 根據Tokyoreporter.com引述「產經新聞」報導,名古屋官員表示,18名通報食物中毒的客人表示,他們從14日晚上10時開始,出現上吐下瀉的症狀,經查發現他們都是在名古屋中川區丸龜製麵(Marugame Seimen...

濕麵含苯甲酸 高市揪3件

(中央社記者王淑芬高雄13日電)高雄市衛生局對轄內餐飲麵店、大賣場及製麵廠等地點抽驗市售濕麵條、烏龍麵、水餃皮等加工製品70件,查出3件不符規定,含苯甲酸,即防腐劑。 3件不符規定,含苯甲酸的濕麵加工製品是在三民區堯山查到的陽春麵、美濃區農會附設生鮮超市的水餃皮及濕麵條等,前者依法裁罰,後兩件移送屏東主管機關裁處。 不合格產品違反添加苯甲酸(防腐劑),衛生局要求立即下架回收,並...

米麵品添加防腐劑 台東驗出2件

(中央社記者盧太城台東縣30日電)台東縣抽檢米麵濕製品,39件中驗出2件違規添加防腐劑,衛生單位開罰並追查來源。 台東縣政府衛生局4至5月抽驗各式米麵濕製品,如白麵、烏龍麵、油麵、麵腸等產品,檢驗防腐劑、殺菌劑,39件中有2件白麵違法添加防腐劑。一件已移請來源縣市進行後續辦理,一件來源待釐清中。 衛生局表示,2件已違反食品安全衛生管理法第18條「食品添加物之品名、規格及其使用範...

排隊美食拚集客效應 百貨業新戰點

(中央社記者林孟汝台北26日電)餐飲成為百貨公司業績決勝點,各大百貨公司爭相引進異國排隊美食,「宮武讚歧烏龍麵」今天正式進駐遠百寶慶店,紐約早餐女王Sarabeth's也將在31日於太平洋SOGO敦化館開幕。 強調麵糰須經過手感揉製、麵條吃得出彈性的「宮武讚歧烏龍麵」,來台首家店位於林口三井outlet,由於一碗只要新台幣75元起,就算自由搭配炸蝦、蟹風味棒、半熟蛋、魷魚腳、什錦蔬菜、地...

超商雙雄端鮮食提案 搶賺迎夏商機

(中央社記者陳政偉台北23日電)天氣炎熱容易食欲不振,面對夏天清爽鮮食最對味。超商雙雄不約而同端出迎夏鮮食提案,統一超逆勢操作導入「溫野菜」概念的關東煮,全家加碼涼麵端出有整顆溫泉蛋的烏龍麵應戰。 統一超商7-ELEVEN觀察,近年來國人健康意識抬頭,尤其看得見食材原貌的相關商品特別受到歡迎,像是台塑有機蔬菜、現蒸地瓜、蒸煮玉米等新結構導入後,都成功帶動單店類別業績成長2成以上。 ...

三燔礁溪壽喜燒6/1起 極致美味無限品嚐

喜愛和風佳餚的饕客有福了,台北晶華酒店三燔本家素以壽喜燒聞名,延續精緻烹飪料理精神,6月1日起位於宜蘭晶泉丰旅的「三燔礁溪」也品嘗得到了!壽喜燒放題套餐美味新亮相,無限量供應纖細油脂肉品,佐以蘭陽獨特溫泉蔬菜,每人只要NT$680,9月30日前饕客搶先品嘗再享9折優惠,此外,每人加價NT$100還可升等Häagen-Dazs無限享用,極致美味不容錯過。 「三燔礁溪」一級廚藝團隊,採正宗...

百貨推新櫃搶人氣 遠百年中慶提前開打

(中央社記者林孟汝台北18日電)百貨公司搶人氣也搶買氣!遠東百貨年中慶提前一個多月開打,太平洋SOGO、微風百貨及南紡購物中心都有新櫃進駐,京華城則針對卡友推「超級星期三」優惠。 今年國內景氣低迷,民眾消費趨於保守,百貨公司母親節檔期營業額不如預期,紛紛調整櫃位,或直接祭出優惠活動,讓消費者忍不住加入採購行列。 其中,遠百今年年中慶提早從5月20日開打,比過去6月23日才登場足...