嘉義豆奶食物中毒案 元兇疑為沙門氏桿菌 移檢方偵辦

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)「嘉義豆奶攤民雄店」4月23日遭通報46名用餐民眾出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀,其中一名研究生疑似吃了被污染早餐,不幸死亡。這起疑似食品中毒事件,經4個月的流行病學調查,依調查結果研判為法國吐司遭到沙門氏桿菌汙染釀禍。 嘉義縣衛生局自4月27日起責令業者停止供應,暫停營業迄今。向衛福部疾管署申請流行病學調查,依調查結果研判遭汙染食物為早餐店的法國吐司,汙...

法問題奶法銷台 小兒科醫師:泡奶水溫攝氏70℃才能殺菌

(中央社記者陳偉婷台北11日電)法國奶粉疑受沙門氏桿菌污染,小兒科醫師林應然今天說,奶粉應以攝氏70℃水沖泡,放涼到30餘度時給小孩食用;醫師黃璟隆則建議,泡牛奶前要先洗手。 根據衛生福利部食品藥物管理署提供的資料,沙門氏桿菌廣泛存於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。所引起的食品中毒事件,在世界各地常居首位或第2位,台灣則在102年度及103年度排名第3。 人若感染沙門氏桿菌...

讓黑心食品無所遁形 中央畜產會把關食安

(台灣英文新聞/台北報導)成立於民國70年的財團法人中央畜產會技術服務中心,是國內畜禽產品藥物殘留檢驗之先驅。自成立以來,配合政府政策推動、協助國內農畜禽水產相關產業升級,接受政府委託檢驗服務,被公認為國內最公正、專業與獨立之民間檢驗單位。 中央畜產會技術服務中心不僅提供臺灣食品標示之八大檢驗項目,為服務食品出口商,亦提供美國、香港、新加坡等國規定之食品標示項目檢驗。對於食品添加物如防腐劑、...

迷思!土雞蛋比洗選蛋營養和無污染?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)國人在選購雞蛋時常有著「色彩迷思」,覺得土雞蛋比一般白雞蛋的營養價值高,因此,即使價錢貴出許多,很多人還是願意購買土雞蛋。到底坊間傳聞中「土雞蛋較好」的說法是否正確?以及該如何挑選和保存新鮮雞蛋? 認為民眾在挑選雞蛋時,首選幾乎都是「土雞蛋」,因為普遍認為,土雞飼養於自然環境中,吃的都是天然食物,較少出現施打抗生素及生長激素等問題,產出的雞蛋品質自然會好...

年後必做5件事 降低隱性致癌風險

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)根據國際抗癌聯盟(International Union Against Cancer, UICC)指出,癌症每年在全球導致超過800萬人死亡,而未來20年內,世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人。也就是說2035年將有三倍的人口死於癌症。 萬芳醫院副院長賴基銘醫師表示,癌症已經連續34年蟬聯國人10大死因的首位,且成長趨勢與全球近乎相當。根據國健署最...

好市多雞肉沙拉又傳感染沙門氏菌

天氣炎熱或食慾不佳時,許多人會想把沙拉當正餐,但你可知市面上販售的沙拉從採收、清洗到保存過程中,只要一個小環節處理不當就易遭細菌感染,其中又以金黃色葡萄球菌檢出最多,其他還有大腸桿菌、沙門氏桿菌和李斯特菌等。而在9月初美國華盛頓州的一間好市多,爆發有民眾食用沙拉後感染沙門氏菌送醫治療。 美國農業部食品安全檢查署(FSIS)表示,有4名民眾疑似因食用好市多的烤雞肉沙拉後出現腹瀉等症狀,送醫治療...

生菜沙拉水果病菌多 外食族洗過再吃

(中央社記者張茗喧台北7日電)外食族到超商、市場購買生菜沙拉、水果得注意,食藥署去年抽查市售即食生鮮蔬果,發現葉菜沙拉感染病原菌比例最高,其次為即食芽菜製品、截切水果,建議先用冷開水洗過再吃。 衛福部食藥署104年度針對市售100件「即食生鮮蔬果」進行5種病原菌檢驗,發現23件檢出「金黃色葡萄球菌」最多、不合格率25%,李斯特菌及沙門氏桿菌各檢均檢出1件;最常感染病原菌的即食蔬果前3名,...

疑染沙門氏桿菌 美召回意牌黑胡椒粉  

《Food Safety News》日前報導,新澤西州澤西市的Summit Import Corp.公司旗下的如意牌黑胡椒粉,批號WH76商品經查含沙門氏桿菌,已被要求召回。 該品淨重19.4盎司,塑膠瓶裝,據FDA實驗室檢測後發現,該商品含有沙門氏桿菌。 經查,召回的產品僅在東岸各州的亞洲零售商店販賣。至今,尚未有消費者回報食用這款商品出現身體不適。 沙門氏桿菌在幼兒,體弱者或...

美維生素軟糖恐含沙門氏菌 下令回收

(中央社記者顏伶如波特蘭8日專電)知名美國維他命品牌萊萃美(Nature Made)的成人綜合維生素軟糖等幾款產品,由於恐遭沙門氏桿菌或金黃色葡萄球菌汙染,下令回收。 生產萊萃美系列產品的保健食品業者Pharmavite7日發表聲明指出,萊萃美品牌的成人綜合維生素軟糖等產品,由於可能遭到沙門氏桿菌或金黃色葡萄球菌汙染,基於安全起見,下令回收。 被列在回收清單上的萊萃美產品包括:...

元培光宇檢驗中心通過認證 檢驗免求遠

(中央社記者魯鋼駿新竹市29日電)元培醫事科技大學光宇檢驗中心已通過衛福部食品藥物管理局(TFDA)認證,可受託檢驗細胞活性測試、食品化學檢驗等檢驗項目,讓桃竹苗區需進行相關檢驗的業者不必再求遠。 元培醫科大表示,以往桃竹苗地區發生食安問題或者環境、水質等問題,業界都需要前往台北進行檢驗,十分不便,元培醫大光宇檢驗中心成立後,已通過衛福部TFDA認證,可至該中心進行相關檢驗。 ...

傷寒腸胃炎吃藥好不了 原來細菌會排毒

(中央社記者林孟汝台北29日電)傷寒腸胃炎吃藥一直好不了,台灣和馬來西亞合組研究團隊,發現「傷寒沙門氏桿菌」中特殊的蛋白質結構,像人類肝臟一樣會排毒產生抗體,以致藥效變差,病患抗生素也愈吃愈重。 傷寒為細菌引起的高傳染性腸道疾病,主要症狀為持續性高燒、腸胃炎,嚴重時會造成腸道穿孔、出血,甚至死亡。每年傷寒造成全球約20萬人死亡,亞洲地區以印尼、中國大陸、泰國、越南、菲律賓為傷寒盛行區,而...

食藥署公布檢驗 大潤發聖瑪莉違規

(中央社記者龍珮寧台北19日電)食藥署公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗,13件不合格,包括知名業者大潤發員林店的雞同鴨掌大腸桿菌超標,聖瑪莉鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標。 食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗,除調查其衛生指標菌,另針對其好發汙染病原菌:金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。 食藥署研究檢驗組副組長周秀冠...

肉、蛋製品細菌超標 聖瑪莉和大潤發上榜

衛生福利部食品藥物管理署今(19)日公布市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查微生物之抽樣檢驗結果,聖瑪莉門市鮮奶熟布丁仙人掌桿菌及大潤發員林店雞同鴨掌大腸桿菌群超標。 食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗,除調查其衛生指標菌,另針對其好發汙染病原菌:金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。 食藥署研究檢驗組副組長周秀冠說,抽樣...

天冷進補 桃園稽查中藥均符標準

(中央社記者卞金峰桃園12日電)天氣轉冷,民眾常進補,桃園市衛生局今年5月至10月稽查近300家中藥醫療機構販賣業,查核檢驗農藥殘留量等,結果均符標準。 為確保民眾使用中藥安全,桃園市衛生局自今年5月至10月止,共稽查103家中醫醫療機構、184家中藥販賣業,查核280件中藥材包裝標示,並抽驗19件中藥材與44件科學濃縮製劑。 桃園衛生局今天指出,檢驗項目包含總重金屬含量、農藥...

冰品不衛生 米朗琪小南門上榜

(中央社記者陳偉婷台北26日電)衛福部食藥署今天公布市售冰品衛生指標及病原菌檢驗結果,有4成冰品不符衛生標準,刨冰不合格率高,包含知名米朗琪咖啡的咖啡冰沙、以利冰店的刨冰、小南門仙草冰。 食管署上午10時舉行市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果記者會,公布檢驗不合格店家。 食藥署針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗,檢驗結果顯示約有4成(43.6%)冰品不符衛生...