北韓被制裁 高檔品內銷居民有口福

(中央社台北20日電)住在北韓的消息人士向外媒透露,聯合國安理會制裁北韓,導致商品不能外銷,商家只好把高檔品拿到北韓市場銷售。北韓居民都在期待,若制裁繼續到夏季,可以持續廉價吃到高檔魚類。 綜合大陸參考消息網及外媒報導,過去在北韓市場少見的出口高檔品,現在紛紛出現了。有北韓居民認為,聯合國制裁案反而為北韓人帶來福氣。儘管買得起的人不多,但為了看稀奇物品,市場已人山人海。 消息人...

大陸釣魚台國宴 19900元送到家

大陸除夕年菜專題之四(中央社台北7日電)大陸外交部釣魚台賓館管理局下屬的「釣魚台食品生物科技有限公司」去年底宣布,在天貓上發布首款「國宴到家」年夜飯。大陸國家級保證下,每套四人份人民幣3980元(新台幣19900元)。 企業的新聞稿指出,作為大陸國家領導人接待外賓的重要場所,釣魚台也是眾多外國來訪元首品嘗中國美食的第一站,釣魚台也號稱自己是大陸國內第一家將全球最嚴標準落實到企業級別的食品...

新竹喜來登推西洋情人節浪漫美饌

今年的西洋情人節恰逢春節連假最後一天,預期過年期間商業氣息濃厚,飯店於各餐廳推出精緻的情人節專屬菜色,以搶攻春節節慶最後一波商機。新竹喜來登大飯店在新竹地區的餐飲市占率第一,也是當地情侶們歡度節慶的第一選擇。 新竹喜來登二樓的「盛宴自助餐廳」菜色豐富多元是飯店的超人氣餐廳。2月14日情人節當天晚上享用自助情人饗宴,含每人「主廚特製龍蝦」一份。位於飯店四樓的「采悅軒中餐廳」推出粵式情人套餐菜色...

領袖破冰會面 昔日以巴南北韓均有先例

(中央社台北4日電)總統馬英九與中國大陸國家主席習近平7日將在新加坡會面,這是1949年兩岸分治以來,兩岸領導人首次會面。細數全球對立政權領袖會面,以色列與巴勒斯坦、南北韓都有破冰先例。 以色列總理拉賓(Yitzhak Rabin)與巴勒斯坦解放組織主席阿拉法特(Yasser Arafat)1993年在挪威奧斯陸的秘密會面,被視為以巴和平進程的里程碑,為領袖破冰的另一例。 20...

黃曉明婚宴菜色曝光 動員百名廚備菜

(中央社記者高照芬上海8日電)大陸男星黃曉明與港星Angelababy今天在上海舉行婚禮,晚間婚宴出動逾百名廚師招待2000名賓客,菜色包括「上海醬鴨」、「紅花土豆焗大蝦」及「松茸配頂級和牛肉」。 大陸入口網站網易報導,黃曉明與Angelababy(楊穎)在上海展覽中心舉行婚禮,逾百名廚師備菜,宴請2000名賓客、媒體及工作人員。 婚宴的菜色相當用心,主菜有鮮松茸配頂級和牛肉寓...

低頭也能賞月 中秋吃日本料理超搭

(中央社記者張茗喧台北24日電)中秋節吃膩烤肉,不妨試試日式的中秋節吧!資深日本料理師傅在菜色中融入滿滿秋天食材,並在餐具上發揮巧思,讓饕客感受低頭也能賞月。 日本料理相當重視季節性,每當季節轉變,菜色也會換上當季食材,用味蕾也能感受四季變化,擁有60年廚藝資歷的日勝生加賀屋主廚柴崎徹,以栗子、松茸等秋季食材,打造充滿秋意的「月琴料理」。 想起秋天,就會想起橘紅的落葉飄落的美麗...

秋天吃土瓶蒸學問多 料理職人教你

(中央社記者張茗喧台北3日電)愛吃日本料理的饕客,想必都對「土瓶蒸」不陌生,但若是土瓶蒸附上一把松針和半顆金桔,究竟怎麼吃才是「內行人」的吃法? 「季節性」是日本料理重要精神之一,隨著季節更迭,日本料理在菜色、食材及顏色搭配上也將換上新裝。 日盛生加賀屋料理長柴崎徹表示,說起秋天,「松茸」絕對是相當具代表性的頂級食材,每到初秋時節,日本的料亭、割烹等餐廳都會在陶製茶壺中裝進松茸,...

日本天皇請外賓吃法國料理 其實有緣由

(中央社記者曾盈瑜台北7日電)日本天皇在皇居辦「宮中晚餐會」,不吃日本人得意的「和食」,而是法國料理配葡萄酒?原來這是從明治時期就有的慣例。 60幾歲的大學名譽教授在日本「朝日新聞」讀者QA專欄提問,和食料理在世界評價很高,為什麼在皇居舉行的宮中晚餐會卻是吃法國料理配葡萄酒? 朝日新聞主跑宮內廳的記者回答表示,宮中晚餐會是天皇、皇后招待訪日的他國領導人、國王等「VIP」客人舉行的...

日警查松茸走私案 疑與金正日有關

(中央社記者楊明珠東京12日專電)日本警方調查松茸走私案,今天逮捕在日朝鮮人總連合會(朝鮮總連)議長許宗萬的次子許政道。日本警方從扣押的資料當中發現,走私案牽扯到北韓已故領導人金正日。 日本「讀賣新聞」報導,京都、神奈川、島根、山口這4府縣警方今天以涉嫌違反外匯管制法,逮捕朝鮮總連的議長許宗萬的次子許政道等3人。 京都府警等在許政道位於東京的家等地扣押有關松茸的交易文件,從記載...

日韓美食吹歐風 味蕾新食尚

(中央社記者張茗喧台北3日電)天氣漸熱,清爽酸辣的日韓美食再次佔領餐桌,不一樣的是,廚師巧妙結合日、韓食材與歐洲料理手法,為日韓菜注入新生命。 中和福朋喜來登酒店推出一系列創意東北亞美食,主廚游正霖將台灣當季食材,融合日韓常見的昆布、明太子、味噌、照燒醬、韓式辣醬等食材,再大膽以南歐烹調技巧,巧妙的將日韓美食的元素融入餐點。 跟銅板一樣厚的戰斧豬排,一旁搭配韓式辣醬、泡菜,這道...

松茸走私案 日北韓鬧僵

(中央社記者楊明珠東京2日專電)日本放送協會(NHK)等報導,因日本警方在東京的朝鮮總連(在日北韓人總連合會)議長住所等多處搜查走私松茸,北韓今天通知日本表示,「無法再進行官方協商」。 北韓今天藉由國營媒體中央通信社宣布,已發文通知日本政府,無法再進行政府之間的協商。 上個月,日本警方調查從北韓非法進口松茸,逮捕了東京1家食品零售商老闆。日本警方也到朝鮮總連議長許宗萬等人的住家...

台北西華飯店怡園中餐廳推出冬令料理, 野味兔肉、蛇羹等食補養氣 邀您一起溫暖過冬

寒冬補氣,旬食品真味!隨著冬日益顯寒冷與養生觀念盛行,台北西華飯店怡園中餐廳高鋼輝主廚運用港式經典煲湯手法,依循旬食概念,特選秋、冬季節肉質肥美且低膽固醇之兔子、蛇肉、甲魚、鱸鰻等珍貴野味食材,搭佐玉竹、沙參、石斛等補氣藥材,推出獨家私房跳跳鍋、藥膳燉野鱸鰻、松茸沙森燉水鴨及菊花蛇羹等多款冬令食補料理,溫暖滋補饕客們的冬令脾胃。今年冬日,台北西華飯店珍貴野味料理讓您元氣滿滿過寒冬! 正所謂「...

生技農業加料 台灣米升級

(中央社記者程啟峰高雄10日電)拜生技農業之賜,台灣米美味健康再升級,一項添加β-葡聚多醣體的米,澱粉僅20%,有助養生也讓糖尿病患及怕胖者沒負擔。 御貢所國際行銷公司與國內農業學術界產銷合作,以最新的稻米耕作技術成功開發出富含β-葡聚多醣體的機能米,讓以醣類為主要營養成分的白米,不再只提供熱量,還有營養素如β-葡聚多醣體、鈣質等。 這項β-葡聚醣大米是一種新型天然無農藥的養生...