米其林粵菜名廚首度來台廚藝交流 三位頂尖主廚聯手創作獨一無二美食盛宴

品嘗高檔粵菜,香港絕對是美食家的首選!透過視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺的五感享受,以美食拉近人與文化之間最直接的交流體驗。今年12月,香格里拉台南遠東國際大飯店舉辦限時兩天的”米其林文化盛宴”,由飯店廚藝總監劉冠麟特別邀請香港米其林一星粵菜名廚-九龍香格里拉大酒店香宮與港島香格里拉大酒店夏宮,中餐行政總廚張浪然與梁汝景,首度來台廚藝交流,三大名廚將於12月5日及6日在醉月樓...

隆「粽」登場!台北神旺潮品集慶端陽

時近端午,台北神旺大飯店「潮品集」,即日起至2019年6月8日,推出多款美味粽禮,新品「紅藜牛肝菌粽」和「鐵觀音咖哩雞粽」分別選用膳食纖維大勝進口藜麥的台灣藜,和高山鐵觀音入粽。最經典的「潮州香粽」、氣派豪華的廣式裹蒸「松茸極品四寶粽」則是歷年熱銷的招牌。款款風味別緻,是與親友歡聚過節的絕佳美食。 即日起接受訂購,每顆定價NT$188起,6入每組優惠價NT$1,028起。2019年5月23日...

五月五 粽夏青蒲香 放粽味覺饗宴

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合整理)粽子是端午節最具代表性的食物,除了礁溪寒沐推出最受消費者喜愛的「經典寒舍台式粽禮盒」外,多家飯店也展現驚艷視覺與味覺的創舉,例如台北君悅的京都抹茶雙心麻糬粽和香蘭牛三寶粽、台北晶華酒店的麻油雞肉粽和壽喜燒和牛粽等,用心製作每一顆粽子,搶攻老饕味蕾,送禮自用兩相宜。 端午節是中國民俗三大節日之一,粽子又是端午節的重要應景食物,寒舍台式粽的內餡採用肥瘦適勻的五花...

果然匯春季新菜 飄饗日風

3月,春回大地,萬物復甦,冬天的厚重濃烈退場,春櫻正好的淡雅和風輕輕喚醒味蕾。2016年獲美國有線電視新聞網《CNN》報導,台灣非常值得品嚐的蔬食餐廳饗賓餐旅「果然匯蔬食宴」,即日起推出富含日式風味的春季新菜,被日人讚為味鮮之王的「松本茸」豐富了「松本茸福袋烏龍麵」的質樸味美;搭配醃漬梅肉、柚子皮、菠菜、素高湯的「淮山短冊」酸甜爽口;再來個以櫻花體現和風經典甜品的「櫻花水信玄餅」「櫻花費南雪」,為...

農產外交  北韓贈松茸、南韓派軍機回贈柑橘

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)南北韓持續破冰交流,農產品外交亦為關係暖化之展現。北韓9月贈予南韓2噸珍貴松茸,南韓11日禮尚往來,回贈200噸濟州島產之柑橘,數千箱橘子將由軍用運輸機快遞送達。 韓媒報導,南韓青瓦台發言人金宜謙表示,9月平壤峰會結束後,金正恩指示致贈2噸松茸予因韓戰而分離的南韓家庭。由於目前正處柑橘盛產期,南韓決定回贈北韓甚為少見的橘子。 《美聯社》報導,儘...

強調兩韓友好 金正恩送這個大禮給南韓

(台灣英文新聞/吳東文 綜合外電報導)文在寅尚未返回南韓,但金正恩的禮物,已經搶先一步抵達首爾,他贈送未能與北韓親屬相見的南漢民衆,2噸的松茸。 南韓《東亞日報》報導,南韓總統府高官尹永燦(윤영찬)表示,金正恩贈送的2噸松茸,已經在當地時間今(20)日上午5點36分,抵達首爾的機場,並將在完成檢疫檢查之後,發送給先前未能和北韓親屬見面的南韓民衆。其中,以4000名長輩優先,他們每人都可以在中...

粽飄香 慶端午 各大飯店精選粽款即日起開放預購【下】

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合整理)一年一度的端午佳節即將來臨,今年各家飯店不約而同推出多種創意新風味的粽款,打造端午粽全新吃法,不論是送禮或是自用倆相宜,快來看看各大飯店主廚們的創新風味吧! 板橋凱撒大飯店 凱撒粽飄香 佳節禮盒。 板橋凱撒大飯店於5/14~6/18期間推出「凱撒粽飄香」佳節禮盒,每組NT$980、內含6款每顆約170公克經典創新融合的各式鹹甜粽,包括:凱撒...

母親節歡聚‧新北餐廳首選【Mega 50餐飲及宴會】母親節高調示愛

母親節當然要用大餐註記歡聚時光,今年不妨再用高空美景當陪襯,拍下全家福,留作美好回憶!新板美食地標、且是當地唯一國際五星品牌的「Mega 50餐飲及宴會」,旗下三間高樓餐廳將在5月12、13日的母親節週末,各以物超所值的餐點攬客,再送無敵美景;「望月樓」粵菜餐廳(48F)有CP值超高的豪華桌菜,外加四月底前訂位可享果汁暢飲,「Asia 49亞洲料理及酒廊」(49F)祭出波士頓龍蝦領軍的海陸大餐,全...

台北美福大飯店 全台價值最高「扭蛋」 福袋獻禮總價值NT$180萬

台北美福大飯店新春搶先獻禮,堪稱全台販售品項最貴的扭蛋機,將限時限量於美福大廳隆重登場,即日起至2月28日推出「福袋扭蛋趣」,顛覆傳統福袋活動方式,改以有趣好玩的扭蛋抽出新春大獎!每顆福袋扭蛋售價NT$2,018,豐富獎項多達26款,限量500顆的新春扭蛋總價值逾NT$180萬。扭蛋福袋內容琳瑯滿目,有皇家套房住宿券(價值NT$47,150)、行政套房住宿券(價值NT$16,170)、七間主題餐廳...

台北寒舍艾美酒店「璀璨歲末・年終盛典」尾牙春酒專案

Cheers!敲響玻璃杯的清透樂章,於歲末年初之際,慶祝一年來的豐碩績效!台北寒舍艾美酒店自2017/12/1(五)起至2018/3/31(六)平日週一至週五於宴會廳推出尾牙春酒專案,為滿足多元聚餐需求,特別提供中式桌席與自助饗宴兩種形式,由寒舍艾美中餐行政主廚吳銘儒精心呈獻之中式佳餚,每桌NT$21,800+ 10%或NT$23,800+ 10%;此外亦提供融合東西方美饌的自助饗宴,每位NT$1...

國賓粵廚四手聯烹 「創新粵菜」上路

粵菜的烹調精髓在於彰顯各食材互補,卻又保留山珍海品的獨特風味,如何讓饕客品嚐粵菜的原鮮味美,卻又驚喜於廚藝巧思,把當季食材的節令之美融入粵菜盛宴中,讓「傳統」激盪「創新」,就是今夏國賓大飯店行政總主廚林建龍的美食主題。「如何運用食材特性降低酷暑感?」行政總主廚林建龍攜手新聘主廚胡鑑波展開「果腹計畫」。 來自於香港,擁有36年經驗的胡鑑波主廚甫加入團隊,任職國賓大飯店中餐廚藝部行政主廚,期望能...

粽香飄逸慶端午 各大飯店推出私房粽子禮盒

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)農曆五月五日端午節, 不僅是夏季裡最重要的一個節日,更是華人的三大傳統節日之一,應景的粽子當然是餐桌上不可或缺的必備佳餚。距離端午節還剩下倒數三周,各大飯店的主廚們無不絞盡腦汁,希望呈現不僅口味優,更充滿巧思的各式經典粽款! 今年美麗信花園酒店推出限量160顆創意「粽中雞」端午粽,以別出心裁的料理方式,完美融合中法料理;主廚以法式烤春雞為餡,包覆於香噴糯米飯...

澳門JW萬豪酒店 邀您共享秋日美饌

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚王永其師傅特別為這個秋風送爽的季節,悉心準備了一系列均衡養生的秋日創意美饌,讓賓客為秋冬作好準備。 隨著微涼秋季將至,我們應以滋補飲食來抵禦乾燥秋風來襲。王師傅今秋嚴選野生食用菌及極受歡迎的太湖大閘蟹入饌。當中所用的野生菇菌種類繁多,包括菌味濃郁的松茸、帶有清新林木香的牛肝菌,還有味道鮮美的黑皮雞棕菌。 這個9月,「萬豪中菜廳」推出以雲...

台南大億麗緻酒 風尚咖啡廳推出秋季新菜色

夏日將盡,涼意悄悄攀上枝頭,台南大億麗緻酒店「風尚庭園咖啡廳」推出新菜色,讓顧客品嚐暖胃料理,即日起常態性推出紅燒與清燉兩款牛肉麵,搭配Q彈手工自製麵條,「清燉牛肉麵」湯頭是使用大量牛骨與蔬菜入鍋燉煮約12小時,蔬菜的甜味與牛骨的膠質完美融合,搭配肉質扎實富嚼勁的牛腱肉與季節時蔬,湯頭甘醇清甜;「紅燒牛肉麵」的湯頭是以碳烤過的牛骨、雞骨、牛肉、中藥材及蔬菜熬煮12個小時,並加入爆香過的蔥、蒜、辣椒...

Hotel Royal-Nikko Taipei 老爺大酒店 繽紛盛夏.百花綻放

Hotel Royal-Nikko Taipei 老爺大酒店由外交國宴外燴首選指定餐廳之一的『明宮粵菜廳』主廚李錦培,在今年盛夏推出多道以清爽涼口的台灣「得時」、「在地」蔬果入菜,有菊花芙蓉盅、香芒片皮鴨、清爽五行蔬…等,當季的台灣蔬果與在地新鮮食材搭配設計,讓您食慾大開、暑氣全消,為夏天注入滿滿活力。 台北老爺酒店3樓明宮粵菜廳以明亮秀麗的落地窗縱貫全廳,以歐式設計風格崁入東方窗櫺格元素...