五月五 粽夏青蒲香 放粽味覺饗宴

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合整理)粽子是端午節最具代表性的食物,除了礁溪寒沐推出最受消費者喜愛的「經典寒舍台式粽禮盒」外,多家飯店也展現驚艷視覺與味覺的創舉,例如台北君悅的京都抹茶雙心麻糬粽和香蘭牛三寶粽、台北晶華酒店的麻油雞肉粽和壽喜燒和牛粽等,用心製作每一顆粽子,搶攻老饕味蕾,送禮自用兩相宜。 端午節是中國民俗三大節日之一,粽子又是端午節的重要應景食物,寒舍台式粽的內餡採用肥瘦適勻的五花...

果然匯春季新菜 飄饗日風

3月,春回大地,萬物復甦,冬天的厚重濃烈退場,春櫻正好的淡雅和風輕輕喚醒味蕾。2016年獲美國有線電視新聞網《CNN》報導,台灣非常值得品嚐的蔬食餐廳饗賓餐旅「果然匯蔬食宴」,即日起推出富含日式風味的春季新菜,被日人讚為味鮮之王的「松本茸」豐富了「松本茸福袋烏龍麵」的質樸味美;搭配醃漬梅肉、柚子皮、菠菜、素高湯的「淮山短冊」酸甜爽口;再來個以櫻花體現和風經典甜品的「櫻花水信玄餅」「櫻花費南雪」,為...