喝多恐傷身! 綠咖啡25日起強制標警語

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)「綠咖啡」是未經烘焙的生咖啡豆,有業者宣稱,其的萃取物「綠原酸」具有養顏美容、維持窈窕身材的功效,近年來成為愛美人士的新寵。但食藥署提醒,為了避免民眾攝取過多咖啡因,今(25)日起相關產品須標示警語,違者可重罰300萬元。 衛生福利部食品藥物管理署今日公告訂定「食品原料綠咖啡萃取物之使用限制及其標示」草案,規範「綠咖啡萃取物」作為食品原料使用時應符合之相關規...

The Chapter Café 即日起推出「跨界復刻食尚」夏季新菜

法國知名作家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中,曾以瑪德蓮蛋糕作為一切敘事的起點,藉由無意間品嚐到瑪德蓮的氣味與滋味,勾起一連串的舊時回憶,進而完成這部偉大文學巨作,從此瑪德蓮蛋糕得以搖身成為餐桌上的明星甜點。往昔的動人風味得以歷久不衰便在於它總能喚起過往的嗅覺記憶,向來以無國界菜單料理深受各界旅人喜愛的eslite hotel誠品行旅一樓The Chapter Caf&eacut...

女性腰圍超過80公分 代謝症候群風險增

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)2017年女性十大死因中,慢性病佔有7項,分別是心臟疾病、糖尿病、腦血管疾病、高血壓性疾病、腎炎、腎病症候群及腎病變,而三高(高血壓、高血糖、高血脂)是這些慢性疾病的共同危險因子。三八婦女節這天特別提醒40歲以上女性,在工作與照顧家庭間,更應注意自己的身體健康,控制體重及腰圍、定期量血壓,讓自己遠離三高。 隨著年齡的增加,新陳代謝速度會變慢,如果沒有足夠的運...

更年期女性當心 每年2.4萬女性死於心血管疾病

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)心血管疾病並非男性專屬,也是更年期女性的重大疾病之一,根據衛福部2017年死因統計,心臟病是女性死因第二位,因症狀不明顯等原因常被忽略,導致更年期後婦女成為心血管疾病的高風險族群。 根據衛福部2017年女性死因統計,心臟病共奪走8,601條寶貴的性命;如果再加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管相關死因,心血管性疾病共造成每年24,105名女性死亡。 ...

日本今日上午出現日偏食

(台灣英文新聞/吳東文 綜合外電報導)今(6)日上午日本出現日食,人在日本的你看到了嗎? 日本《NHK》報導,這是日本在2016年3月9日以來,第一次觀測到日偏食。 根據報導,在札幌,日偏食從上午8點46分左右開始,10點13分缺最大,在11點47分恢復正常;在東京,日偏食從上午8點43分左右開始,10點6分缺最大,在11點36分恢復正常;在大阪,日偏食從上午8點40分左右開始,9點5...

鬼門關前走一回 美國料理鐵人被「食物」救了一命

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)在注重養生的今日,食療法已成了許多現代人奉為圭臬的健康不二法門,而美國名廚穆倫,就體現了此一精神,他用自己的烹飪長才,透過食物將自己從鬼門關拉回,昂首邁向健康的第二人生。 CNN報導,穆倫(Seamus Mullen)最初發病時,全身無處不疼,「有如被人捅了一刀,有時又像針刺進關節那樣的酷刑」。在廚藝界頗負盛名的他,陸續開了「下一個料理鐵人」(The...

助當地新住民就業 中山大學將成立「盛食廚房」

(台灣英文新聞/生活組綜合報導)高雄旗津為觀光勝地,假日迎來許多觀光人潮及商機,但當地新住民卻未蒙其利,國立中山大學為助當地新住民朋友,正規劃在旗津成立一間「盛食廚房」,不只提供就業,也要讓新住民融入社區。 中央廣播電台報導,每到週末假日,高雄旗津就會湧入觀光人潮,不過,對當地的新住民來說,工作機會有限,所以不少新住民家庭的經濟容易陷入困境,導致人口外流。 鄰近的國立中山大學為助新住民...

美FDA:即日起正式禁用人工反式脂肪

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)隨著3年的緩衝期屆滿,美國FDA正式於本週一禁止餐廳和商店販售含有人工反式脂肪的食品,估計每年可以拯救數以萬計的性命。 反式脂肪的來源有兩種,一種是天然存在,一種是加工過程產生。加工過程產生的反式脂肪,主要來自於經過氫化的植物油,其氫化過程會改變脂肪的分子結構,其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪。 ...

糖尿病友的福音 加拿大:堅果可穩定血糖血脂

(台灣英文新聞 / 林靜怡 外電報導)堅果的好處又多了一項,加拿大最新研究揭露,每天吃一把約75公克的混合堅果能夠穩定控制第2型糖尿病患者的血糖濃度,研究報告24日刊登在《糖尿病學》(Diabetologia)期刊。 News Medical報導, 加拿大多倫多大學(University of Toronto)與多倫多醫院(St. Michael’s Hospital)發現每日食...

太陽生活照 歐洲太空總署用衛星記錄那些美好日子

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導)你還記得2017年的第一道日出與最後一道夕陽嗎?歐洲太空總署透過衛星Proba-2上的成像探測器記錄太陽在365天的變化,包括去年的日食與大型閃焰。 歐洲太空總署(ESA)表示,365張照片是由擁有特殊紫外線波長功能的攝相機(SWAP),記錄太陽的「生活」影像。若我們靠近一點看這些照片,就會發現有幾張的樣貌略顯不同。例如說在四月底五月初時,有幾天太陽...

研究:起士有助於降低心血管疾病風險

(台灣英文新聞/ 朱明珠 綜合外電報導)起士往往被認為是邪惡的食物,多與高膽固醇、高熱量畫上等號。但根據新研究顯示,起士的不僅可以提高人體脂肪代謝,更能有效降低心臟病和中風發作率。該研究發表於《歐洲營養學雜誌》(European Journal of Nutrition)。 研究發現,起士富含多種維生素、礦物質和蛋白質,可維持心血管健康。相較於不吃起士的人,每日食用14克起士者可有效降低14...

藝術走進生活 快來花博公園體驗「臺北共玩‧戲樂無窮」!

(台灣英文新聞/ 黃慧瑜 臺北採訪報導)臺北市政府文化局與臺北表演藝術中心主動出擊、走入人群,今(8)日特於臺北捷運圓山站一號出口舉辦「北藝中心藝遊溜滑梯裝置藝術揭幕記者會」,進駐溜滑梯戶外藝術裝置,為捷運站周邊點亮藝術氣息。 為極大化民眾的接觸率,北藝中心特與臺北捷運公司合作,於臺北圓山捷運站一號出口外,設置溜滑梯裝置藝術,讓藝術走入民眾日常生活。該座溜滑梯放置時間將到今年12月底,未來將...

藥品安全事件頻傳 衛生局籲誤信偏方

(台灣英文新聞/ 黃慧瑜 台北綜合報導)近日食品、藥品安全新聞事件頻傳,其中不少民眾誤信誇大不實的廣告或口耳相傳之偏方,輕則吃了之後根本沒有所謂的療效或效果,重則導致延誤治療,衛生局呼籲民眾,無論是食品、中藥或西藥,都不能輕易相信所謂的神奇療效,以免花錢又傷身。 宜蘭縣警方近日查獲自稱邱教授等4人,以自製誆稱具神奇功效之金線蓮藥酒,分組在宜蘭縣陽明醫院鎖定銀髮族推銷,以每瓶4萬元出售,經被害...

毒雞蛋稽查啟動 結果23日出爐

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)荷蘭、比利時等國家的雞蛋爆發雞蛋含農藥芬普尼,時隔多日食藥署終於確認,我國沒有進口歐洲國家的雞蛋。 繼歐洲荷蘭、比利時等國家爆發毒雞蛋事件,南韓也在雞蛋中驗出殺蟲劑成分,時隔多日食藥署終於確認,我國沒有進口歐洲國家的雞蛋,並啟動毒雞蛋稽查專案,將抽查10件市售雞蛋是否含殺蟲劑「芬普尼」,檢驗結果最快23日出爐。 韓國有本土產雞蛋也被驗出含有殺蟲藥氟蟲腈...

挪威「慢電視」夯 七天直播馴鹿大遷徙

(台灣英文新聞/曾冠融 綜合外電報導)極北的拉普蘭地區,是一片蟄伏了多日的沉靜。挪威NRK電視公司派出的攝影團隊,已經在這片冰天雪地中鎮守了多日,食物越來越稀少了,但眼前的馴鹿群卻一點也沒有要移動的跡象。 NRK只得持續守候。馴鹿群每年春季都會進行200公里的大遷徙,而NRK今年決定要好好地記錄下馴鹿遷徙,在電視上播放,每分每秒,一分未剪。 遷徙自周一(24)日晚間展開,但路走了沒多遠...