「晶華冠軍牛肉麵」飄香日本 TSUTYA BOOKSTORE松山店、蔦屋書店東京澀谷開賣

晶華國際酒店集團持續擴大餐飲版圖,耕耘將近兩年的館外零售通路,2019年開春就有好消息!3月26日起,「晶華冠軍牛肉麵」將正式進軍日本,在東京蔦屋書店澀谷店內的WIRED TOKYO 1999餐廳開始販售,消費者可以選擇清燉或紅燒口味,每碗售價均為日幣1,200元,這是繼香港之後、晶華為品牌牛肉麵另外打開的一個海外通路;此外,隸屬潤泰集團加盟的TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店內的WIR...

「味覺 · 法國」3/21登場 台灣17家餐廳和全球創意永續料理

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)全球美食慶典「味覺·法國」將在3月21日登場。全球5大洲150個國家的5000位法式料理菁英主廚,將以普羅旺斯地方料理為主題發揮創意,為愛好美食的人們精心製作佳餚,台灣也將有17家餐廳參加。 法國在台協會表示,今年的活動與以往不同的地方有二。第一,活動時間延長為4天。從3月21日到24日,人們可以品嚐不同餐廳推出的美食大餐。第二,今年呼應巴...

支持台灣農業 農試所「尋味台灣」為七大族群打造機能食譜

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北採訪報導)農業試驗所與靜宜大學今(19)日舉行「尋味台灣 品味養生」新書發表會,56道餐點都以台灣食材為主角,為七大族群健康量身設計美味餐點。義美食品公司今日派員到場支持,並以實際行動認購百本新書,支持台灣農業。 農業試驗所所長陳駿季致詞時表示,台灣農業發展是跟隨著台灣的經濟發展,早期農業必須支撐經濟的時候,人民多較為貧窮,能吃到飽就不錯了,再來則是追求吃得好...

使用在地食材 台灣果醬奪下英果醬界奧斯卡

台灣果醬女王柯亞利用台灣在地食材製作出的「橙花金棗黃檸檬果醬」,在英國舉辦、堪稱果醬界奧斯卡金像獎的世界柑橘類果醬大賽抱走雙金大獎,讓台灣水果隨之躍上世界舞台。 柑橘類果醬(Marmalade)是英國人早餐桌上的重要角色,就像「維吉麥」(vegemite)之於澳洲一樣,對於英國人有著特殊意義,更是知名英國卡通人物「帕丁頓熊」最喜愛的食物。 「世界柑橘類果醬大賽」(The World'...

陳文茜肺腺癌動手術 施明德全家真情相伴

(台灣英文新聞/藝文組 綜合報導)知名主持人陳文茜罹患肺腺癌,昨(18)日早上7點在台大醫院動手術切除腫瘤。她20多年的好友、前民進黨主席施明德與家人陪伴身旁。 陳文茜對罹癌態度堅強樂觀,表示「It's just a piece of cake(只是小事一件)」,術後透露是割除肺腺癌一期壞細胞,還分享「快樂康復法」是「抽水煙」(支氣管擴張劑)。 她昨晚在臉書發布多篇po文,形容...

清邁四季酒店對台旅客促銷 住3晚送6千泰銖

有別於曼谷國際大都市的熱鬧繁華,位在泰北的清邁則給人一種與大自然為伍的慵懶閒適,近年也逐漸成為台灣遊客的度假勝地,國際度假酒店連鎖清邁四季度假酒店因此針對台灣遊客推出優惠行程,除了能享受泰北地區的田園風光及人文特色之外,酒店還提供6,000泰銖的消費額度,讓遊客享受酒店SPA或晚餐等頂級服務。 清邁是泰國第二大城,除了蘊含雨林、梯田、瀑布、叢林等自然景觀,城裡也保存了許多古代王朝的城牆與歷史...

台南大員皇冠假日酒店 銀髮獨饗7折、慶生揪團85折

2019年度餐飲好康優惠有來囉!台南大員皇冠假日酒店推出「樂齡好食光」專案,針對65歲以上樂齡長輩,用餐獨享7折優惠;「您生日我招待」慶生專案,凡當月1位壽星揪團慶生最多12人同享85折優惠,多樣美食料理,給銀髮族、給壽星一個難忘的回憶。 隨著現代人選擇與家人凝聚的方法就是來一頓美食饗宴,為了提供更多餐飲優惠,台南大員皇冠假日酒店即日起至2019年12月30日止推出兩項餐飲優惠,分別是「樂齡...

宜蘭力麗威斯汀 舞 日本料理推出頂級和牛無菜單料理

宜蘭也嘗得到頂級日本和牛料理了! 為服務高端饕客,位於宜蘭力麗威斯汀度假酒店二樓的 「舞」日本料理,以餐搭酒的會席料理著稱,是日本十七世紀的江戶時代,武士在宴客時以美食及美酒的搭配,演變為「會席」的獨特宴客料理。 「舞」日本料理餐廳,除了開放式餐區外,還有西式及和式兩間高雅的包廂、可接納約40-50人並舉辦不同形式的餐酒會。此次以「和牛」為主題,料理長廖峰毅選用來自日本鹿兒島、北海道、宮崎、...

春季養生這樣吃!台北福華推撫慰人心「春之料理

春暖花開的季節即將到來,台北福華大飯店準備好了春季主廚推薦私房菜色,絕對開胃爽口,就是要給饕客們全新無負擔的餐點,並完美打造健康飲食,絕對符合舌頭挑剔的您,即日起至5月底期間限定開賣。快來品嘗好感度滿分的「主廚私房推薦春季料理」。這次所獻上的四道菜色都以清爽當道,食慾大開更讓人垂涎三尺,保證是春季必嘗的滋味。 因為季節轉換的關係,忽冷忽熱很容易失去胃口,春節年後更是享用紅糟的好時節,此道雖為...

春神來了誰知道!王朝大酒店玉蘭軒以花入菜

隨著春暖花開,許多花材正鮮嫩、芬芳,台北王朝大酒店旗下中餐廳玉蘭軒推出春季主題料理,由玉蘭軒主廚駱林榮發想主題,選用當季花材入菜,打造視覺與味覺饗宴,主打「玫瑰豬肋排」、「百合鮮蝦球」及「茶油松坂肉」,每道菜價格420元起。 「玫瑰豬肋排」挑選三比七黃金比例的豬肋排,先醃製三天再油炸至深棕色,再由主廚裹上特製玫瑰花醬。用春季盛開的玫瑰花瓣淡雅香氣,平衡豬肋排的豐富油脂,每一口都是爽口與滿足,...

寒舍艾麗LA FARFALLA義式餐廳 【恣義春饗】新品主菜

春意盎然,正是味蕾嚐鮮品美饌之季。寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於即日起推出6款新品主菜,以義式美味層層交疊口感及風味,彷彿在唇齒間鮮活的舞蹈,綻放出迷人的春色料理,春季推薦新主菜包含「手工義式寬扁麵搭緬因龍蝦 (半隻)襯番茄, 蘆筍」、「雙色義式菠菜起司餛飩襯春季蘑菇, 黑松露」、「煎烤紅鯛魚搭義式鑲烏賊, 白酒蛤蠣襯羽衣甘藍脆片」、「美國Prime等級菲力牛排 (4 oz.)搭緬因...

果然匯春季新菜 飄饗日風

3月,春回大地,萬物復甦,冬天的厚重濃烈退場,春櫻正好的淡雅和風輕輕喚醒味蕾。2016年獲美國有線電視新聞網《CNN》報導,台灣非常值得品嚐的蔬食餐廳饗賓餐旅「果然匯蔬食宴」,即日起推出富含日式風味的春季新菜,被日人讚為味鮮之王的「松本茸」豐富了「松本茸福袋烏龍麵」的質樸味美;搭配醃漬梅肉、柚子皮、菠菜、素高湯的「淮山短冊」酸甜爽口;再來個以櫻花體現和風經典甜品的「櫻花水信玄餅」「櫻花費南雪」,為...

礁溪山形閣週年慶 線上專案優惠活動開跑

礁溪山形閣一歲生日週年慶!特推出「礁溪山形閣週年慶線上專案優惠」,即日起至108年04月30日「住宿券買一送一」下殺3.1折超值優惠,期待您來宜蘭回到最初最美好的感受,體驗人情豐厚、旅遊景點多元的蘭陽平原。山形閣官網:http://yamagatakaku.com.tw/。 礁溪山形閣週年慶線上專案「住宿券買一送一」活...

師奶殺手再出招!台美食家陳鴻攜手西班牙主廚 台灣道地食材驚艷星國

(台灣英文新聞/文化組 綜合報導)台灣美食家陳鴻與駐新加坡代表梁國新,使用台灣烏魚子結合西班牙主廚頂級食材松露,創製烏金拌拌麵,前往新加坡早報鴻運星光宴中發表。 新加坡聯合早報舉辦「早報鴻運星光宴」,台灣美食家陳鴻不僅受邀獻藝,也分享對美食文化與烹調料理的經驗。 中央社報導,陳鴻在星光宴中與梁國新等人,將台灣烏魚子磨成絲,結合西班牙主廚卡斯特雅納(Eduard Castellarnau...

亞洲有機青年論壇和青農一起守護環境永續

新北市農業局長期推動產地到餐桌的友善政策,目的就是讓消費者能盡情享用本地豐富的農產,也積極為友善農產品尋找通路,鼓勵餐廳使用在地有機食材,支持友善生產,並提供消費者安心的外食環境。 有機食材從產地進到餐廳端,也有為消費者把關的有機餐廳認證系統,確保餐廳使用一定比例的有機生鮮及加工食材,以農糧署的「有機之心‧美食餐廳」為例,標章分成5個「心」等,「心」等愈高,採用的有機食材種類愈多,在通過計畫...