米其林二星 丹麥女王御廚Ronny Emborg 10/31-11/4再訪美福

任職於紐約atera的丹麥籍Ronny Emborg主廚,自2015年以來已持續三年摘下米其林二星桂冠,同時將於今年10月31日至11月4日再訪台北美福大飯店,並匯集過往於台灣、墨西哥及北歐各國啟發的經典菜色,推出「耀眼星光璀璨饗宴」。 來自丹麥的Emborg主廚,自2002年即在該國嶄露頭角,2007年被譽為丹麥最佳主廚,曾擔任丹麥女王的御廚,亦曾於米其林三星聖殿西班牙的El Bulli餐...

中東風情辛香上桌  台北福華土耳其美食節 

土耳其菜為世界三大美食中其中之一,想吃土耳其美食卻不想搭十個小時的飛機嗎?台北的朋友有福了!台北福華大飯店自10月1日起至10月21止,於館內花園大道自助餐舉辦「土耳其美食節」特別邀請駐台灣台北土耳其貿易辦事處為活動指導單位,並特聘駐台代表巴沐恩(Mr. Murat Baklaci) 私人御廚依布拉辛(Mr. Ibrahim Parlak)至飯店操刀,受邀料理的依布拉辛,師承鄂圖曼土耳其...

台北晶華 邀請泰國藍象餐廳來台大展廚藝

4月13至17日是泰國新年—潑水節,台北晶華酒店特別邀請到經過泰國皇室認證、全球知名的藍象餐廳 (Blue Elephant)來台大展廚藝,搶先在4月4日至15日於一樓栢麗廳、azie以及位於信義誠品六樓的泰市場海鮮自助餐廳推出「Regent X Blue Elephant泰皇美饌佳節」,從涼拌蝦冬粉、冬蔭功湯、南薑椰汁雞湯、沙嗲BBQ牛肉串到入選CNN世界50大美食第一名的馬沙曼咖哩...

加拿大美食節領略凱撒楓味 盡享道地經典美饌

對於加拿大的印象,首先聯想到的就是盛產楓糖漿與冰酒外,加拿大是世界上海岸線最長的國家,有數不勝數的美景和豐厚物產資源,作為世界發達國家之一的加拿大也是頂級名牌匯聚的地方。此外,加拿大政府對於居民權利及福利極為重視,也因此躍升為全世界最受歡迎的移民國之一!加拿大同時也是個多元民族融合的國家,新鮮的自然食材與異國文化融合,孕育出獨具特色的加拿大美食,為此板橋凱撒與加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大肉品協會...

【鐵飯碗】英國女王徵御廚 薪水普普終身僱用

(台灣英文新聞/宇妍 綜合外電報導)英國白金漢宮去年12月PO出徵才公告,為女王伊莉莎白二世聘請御廚。據報導,這位二廚的年薪,為2萬8千美元,大約折合台幣84萬元。 《Business Insider》網站報導,新的二廚(Demi Chef de Partie)除了需與團隊合作,以最快速度準備王室一般宴會與國宴的大規模餐點,還要為白金漢宮和其他皇宮的員工準備午餐。 該報導指出,女王二廚...

中保無限+攜手復興空廚推出「2018旺福年菜」預購開跑

市場預估每年年菜商機達20億,中保無限+體貼忙碌的現代人毋須再為每道年菜親力親為,2016年攜手復興空廚首次推出年菜後大受好評,2017年菜銷售再創佳績,狂銷上萬套;迎接狗來富推出「2018旺福年菜」,主打年節必備經典手工菜式,冀望較2017年銷售量再成長2成以上。即日起至2018年1月10日止,早鳥優惠期間每組享88折優惠,任選二組再享95折,每組平均不到2,000元就可把四道年節手工菜輕鬆帶回...

前丹麥女王御廚、紐約米其林二星餐廳主廚 客座台北美福GMT

(台灣英文新聞/生活組綜合報導)曾任丹麥女王御廚、來自丹麥的紐約米其林一星餐廳主廚來台,即將客座台北美福大飯店GMT義法餐廳,本地饕客摩拳擦掌,準備品嘗羅尼˙艾伯格呈現的極緻「新北歐料理」。 丹麥籍主廚羅尼˙艾伯格(Ronny Emborg)2007年被譽為丹麥最佳主廚,並曾擔任丹麥女王的御廚,亦曾於米其林三星聖殿西班牙的El Bulli餐廳任職,摘星不斷的廚藝之路,被餐飲界美譽為「感官覺醒...

2017紐約米其林二星餐廳atera主廚 客座台北美福GMT

來自丹麥的Ronny Emborg主廚,自2002年即在該國嶄露頭角,2007年被譽為丹麥最佳主廚,並曾擔任丹麥女王的御廚,亦曾於米其林三星聖殿西班牙的El Bulli餐廳任職,摘星不斷的廚藝之路,被餐飲界美譽為「感官覺醒的饗宴」。2015年落腳大都會美國紐約,持續率領atera餐廳摘下2017年米其林二星桂冠。 Ronny Emborg以「新北歐料理」風格在紐約立足,此次即將於8/24-8...

母親節大餐各飯店紛祭優惠 訂位手腳要快!

(台灣英文新聞/黃慧瑜 綜合報導)五月馨香,一年一度的母親節即將到來,吃大餐是最常見的母親節慶祝活動,各飯店及餐飲業者已蓄勢待發搶攻母親節市場商機,紛祭優惠搶客。為感謝母親一年來的辛勞,快拿起電話訂位,和媽媽共度幸福好食光,讓勞苦功高的母親大人,感受到子女們滿滿心意,共享佳節歡愉! 華泰母親節中西饗宴,溫馨交織幸福好味道歡慶母親節到來,華泰大飯店集團旗下餐廳九華樓、華漾大飯店及驢子餐...

2017與你一起走向幸福 「好漾。泰幸福」婚宴專案

2017與你一起走向幸福!華泰大飯店集團旗下華泰王子大飯店及華漾大飯店為了精打細算的新人們推出2017「好漾。泰幸福」婚宴專案,以每桌NT$12,800超值優惠回饋新人,飯店級婚宴菜色搭配全新婚宴形象以及華泰大飯店集團旗下專業婚禮企劃團隊「婚沁」為新人量身打造婚宴。此專案訂席10桌即送1桌,以此類推,超值優惠僅限「好漾。泰幸福」專案,讓新人輕鬆舉辦一場華美婚禮。 「好漾。泰幸福」專案主打20...

石蚵芋頭粽 中華白海豚聞香而來

(中央社記者黃慧敏金門縣7日電)金門特有的石蚵乾加上小金門的檳榔芋頭,是金門名廚「荔枝」盧文雄的招牌粽,好吃到連中華白海豚都聞香而來。不過,盧文雄說,今年訂單滿了,想吃的民眾只有等明年了。 盧文雄平日喜歡釣魚,他所經營的金水食堂裡的魚料理都是來自他親手釣的魚獲。有趣的是,他最近在大二膽海域釣魚時,中午時分肚子餓拿起隨身攜帶的粽子,沒想到才打開粽葉,船舷兩側突然竄出了好幾隻中華白海豚。 ...

華泰推出三款飄香粵粽 粽葉飄香慶端午

華泰王子大飯店國宴御廚伍洪成,打造私房風味,精心研發出三款獨門飄香粵粽,豐盈海味「鮑汁雞粒鱆魚粽」、清爽食蔬「養生健康飄香粽」和香氣四溢「松露栗子豆仁粽」,多種口味送禮自用兩相宜。其中,鮑汁雞粒鱆魚粽年年獲獎,2016年更在175款飯店粽中脫穎而出,榮獲知名媒體評比廣式粽第一名的殊榮,口味佳、用料新鮮高級為主要獲獎原因。三款粽子伍師傅皆用頂級食材,用料紮實,口感細膩,值得回味再三。 「鮑汁雞...

金正日前御廚:金正恩無意對美發動戰爭

(中央社東京9日綜合外電報導)曾擔任北韓領導人金正恩父親金正日御廚的日本壽司師傅藤本健二宣稱,金正恩無意對美國發動戰爭。 法新社報導,化名為藤本健二(Kenji Fujimoto)的這名廚師對日本八卦雜誌「週刊現代」(Shukan Gendai)表示,他上個月受邀前往平壤,這是他將近4年來首度訪問,金正恩還親自到機場接他。 週刊現代引述藤本的話報導:「當我看著駕駛座的時候,嚇了...

金正恩發射飛彈 傳因對美國怒火難消

(中央社記者姜遠珍首爾27日專電)曾任北韓已故領導人金正日御廚的日本人藤本健二表示,北韓最高領導人金正恩對他說,他無心戰爭,但美國粗暴地提出令人無法接受的條件,因此他怒火難消而發射飛彈。 南韓「中央日報」今天報導,現年69歲的藤本健二最近訪問了北韓後,在接受日本「每日新聞」採訪時,作上述表示。 藤本健二表示,他應金正恩的邀請於本月12至23日訪問北韓後,經由中國大陸北京返回日本...

英女王高壽秘訣 優質基因注重養生

(中央社記者黃貞貞倫敦20日專電)英國女王伊麗莎白二世21日將年滿90歲,成為英國史上在位最久、同時也最長壽的君主,女王高壽除了有優質的基因,她注重養生,婚姻幸福美滿,樂在工作都是重要因素。 1926年4月21日女王在倫敦梅菲爾(Mayfair)區出生,由於父親喬治六世國王病逝,1952年2月出任君主,她在位已超過64年,改寫維多利亞女王在位的紀錄。 女王戮力從公投入工作,使她...