驚!全球食物浪費量  2030年每秒扔棄66噸

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)人類浪費食物的惡習已到了令人心驚的地步。最新研究顯示,到了2030年,每年廢棄食物量將增加1/3,也就是平均每秒丟棄66噸的食物! 波士頓顧問公司(Boston Consulting Group)警告,若再不採取因應措施,此一問題只會更惡化。該公司建議,或可推行類似公平貿易的環保標誌,鼓勵消費者向致力減少廢棄食物的公司購買產品。 據研究,全球每...

【愛地球】「惜食百分百、廚餘零廢棄」 大家一起來!

(台灣英文新聞/宇妍 綜合報導)鑑於現代社會每天都會產生大量廚餘及廢棄食品,環保署於今(20)日與20家餐飲及團膳業者,共同舉行「惜食百分百記者會」,呼籲社會各界減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程,共同推廣「惜食百分百、廚餘零廢棄」的理念。 環保署署長李應元今在記者會現場,與響應惜食店舖的「原粹蔬食作」主廚,以「全食利用」的概念,選用一般被視為賣相不好但仍具相同營養價值的...

剩食浪費!高志明:飲食智慧勝保存期限

(中央社記者韓婷婷台北 8日電)剩食問題在國際間愈來愈受關注,台灣政府首度跨部會展開「搶救剩食大作戰」。義美總經理高志明臉書PO文呼籲大家面對剩食問題,他認「飲食智慧」更勝「保存期限」。 高志明在臉書PO文指出,當我們漸漸遺忘「先人的『飲食智慧』」,僅靠「有效期限」判定「剩食」之際,聯合國農糧組織「全球剩食可養33億人」的驚人數據驚醒我們:必須要「面對剩食廢棄問題、重建未來飲食智慧」。 ...

高志明:面對剩食廢棄問題 重建未來飲食智慧

當我們漸漸遺忘「先人的『飲食智慧』」,僅靠「有效期限」判定「剩食」之際 聯合國農糧組織「全球剩食可養33億人」的驚人數據驚醒我們:必須要「面對剩食廢棄問題、重建未來飲食智慧」! 一、衛福部食藥署數據顯示:台灣光是「量販店超市剩食」,一年倒掉40億,足以供34萬名學童吃一整年;若計入所有餐館、家庭、食品工廠,則可能達到數百億元;值得全台灣「產官學研‧宅鄉婉弱」嚴肅面對。 二、自有人類歷史以...

全球糧食浪費多嚴重?三分之一進垃圾桶

一般人去市場或賣場裡挑選蔬果時,總偏好外表乾淨、外型美麗飽滿的蔬果,而那些賣相不佳的食物最終因為沒人挑選、導致腐爛丟棄,但大部份人都不知道,這些被棄置的蔬果量,大到足以解決全球的飢荒問題! 「國家地理雜誌」網站近日報導,在所有文化裡面,浪費食物都是無法原諒的行為,畢竟每天都有8億人活在飢餓當中,但根據聯合國糧農組織,全球每年仍丟棄13億噸的食物量,占全球食物產量的三分之一,足以填飽這些飢荒人...

曾撿剩菜過活 明尼蘇達夫婦捐50萬美元

(中央社明尼阿波利斯30日綜合外電報導)財團法人基督教救世軍今天表示,新婚時靠著撿拾廢棄食物維生的一對明尼阿波利斯夫婦,週末在郊區雜貨店的基督教救世軍紅色捐款箱,投了一張50萬美元個人支票。 路透社報導,基督教救世軍(Salvation Army)發言人波爾根(Julie Borgen)說:「那張支票已兌現並存入銀行。」他說:「收到這份匿名捐款,讓他們感動萬分。」 福斯新聞(Fo...

米蘭世博過後 專家建議設農產飲食園區

(中央社記者鄭傑憶羅馬30日專電)在強力宣傳下,米蘭世博可望風光落幕。為了讓主題「滋養地球,生命的能源」永續發展,不因盛會結束而被遺忘,專家建議在原展覽場址,設立農產飲食園區。 米蘭世博裡人潮滾滾,展館爭奇鬥艷,聲光娛樂效果佳。然而,有多少展覽呼應主題「滋養地球,生命的能源」,讓世人意識到當前的農業困境和飲食失調問題,是不少人心中的疑問。 嘉年華會很難對複雜的問題提出解答,但世...

便便變油料 英首部公車上路

(中央社記者黃貞貞倫敦20日專電)「便便」變環保油料不是夢。英國第1部以人類排泄物及食物廢棄物處理後而成的生質油料公車,今天首次上路,低碳排放符合國際環保趨勢,寫下新頁。 這輛生質油公車是由巴斯(Bath)公共汽車公司經營,主要載送乘客往返巴斯及布里斯托(Bristol)機場,車上共有40個座位,也有殘障人士專用座位。 GENeco公司從污水道裡的人體排泄物及廢棄的食物處理後,...

大陸餿水油層出不窮 重刑伺候

(中央社台北4日電)中國大陸近年來嚴懲地溝油(即餿水油)的生產及販賣者,最高可處死刑或無期徒刑。 大陸各省近年屢破地溝油案,而台灣刑事局南部打擊犯罪中心今天破獲餿水油地下工廠,引起輿論的關注,兩岸食安問題愈來愈受到重視。 綜合大陸媒體報導,「地溝油」是指從地溝的廢棄食物或殘渣中提煉出的油。近年來大陸地溝油的來源管道眾多,包括餐館、飯店的廢油,重新加工煉製成食用油販售。 ...