萬麗軒中餐廳全新菜色嶄新亮相

位於台北士林萬麗酒店(Renaissance Taipei Shihlin Hotel)一樓的萬麗軒中餐廳,自開幕時創立推出江浙料理,以及提供優質五星的服務品質,成為受到大台北地區民眾口耳相傳及討論的目標,累積不少饕客的喜愛與好評。在擁有逾20餘年飯店宴會及中餐經驗的主廚許宗基對料理的用心與堅持下,於2019年仲夏之際,由許主廚領軍大刀闊斧調整菜單,精通粵菜料理的他,也因為對於川菜小有著墨,更將經...

玉蘭軒新菜單公開 主打TOP 10超人氣必吃料理

台北王朝大酒店旗下中餐廳玉蘭軒,以道地江浙菜、粵式料理及台菜聞名,即日起開始推出全新菜單,主打主廚推薦十大超人氣必吃料理,包括「廣式片鴨二吃」或「北京片鴨二吃」、「重慶辣烤魚」、「砂鍋魚頭」及「香根辣牛肉」等招牌料理,新菜單全面升級,要給老饕們頂級的美食饗宴。 「廣式片鴨二吃」選用台灣在地櫻桃鴨,平均每隻約3.5公斤重,肉質肥美、外皮酥脆可口,為玉蘭軒主廚駱林榮拿手料理之一;另一道由玉蘭軒李...

北投亞太飯店 『感恩老師.好禮相隨』謝師宴專案

溫情感恩的六月畢業季來臨,帶給師長們一個不一樣的謝師宴體驗,邀請老師來山上走走,感受美食與山林之美,清幽高雅的環境讓師長們享用美饌的同時,也可欣賞鬱鬱蔥蔥的山林美景,放鬆身心靈煥然一新。北投亞太飯店特別從即日起至7/31期間推出『感恩老師.好禮相隨』謝師宴專案,多元美饌選擇,桌菜宴席每桌NT$8,000元+10%,每桌每位老師贈送大眾風呂體驗券乙張 ; 以及Semi Buffet晚餐每位NT$98...

北投亞太飯店 『感恩老師.好禮相隨』謝師宴專案

溫情感恩的六月畢業季來臨,帶給師長們一個不一樣的謝師宴體驗,邀請老師來山上走走,感受美食與山林之美,清幽高雅的環境讓師長們享用美饌的同時,也可欣賞鬱鬱蔥蔥的山林美景,放鬆身心靈煥然一新。北投亞太飯店特別在5/1~7/31期間推出『感恩老師.好禮相隨』謝師宴專案,多元美饌選擇,桌菜宴席每桌NT$8,000元+10%,每桌每位老師贈送大眾風呂體驗券乙張 ; 以及Semi Buffet晚餐每位NT$98...

2019北投亞太飯店​『感恩老師.好禮相隨』謝師宴專案

溫情感恩的六月畢業季來臨,帶給師長們一個不一樣的謝師宴體驗,邀請老師來山上走走,感受美食與山林之美,清幽高雅的環境讓師長們享用美饌的同時,也可欣賞鬱鬱蔥蔥的山林美景,放鬆身心靈煥然一新。北投亞太飯店特別在5/1~7/31期間推出『感恩老師.好禮相隨』謝師宴專案,多元美饌選擇,桌菜宴席每桌NT$8,000元+10%,每桌每位老師贈送大眾風呂體驗券乙張 ; 以及Semi Buffet晚餐每位NT$98...

四川「藤椒」進軍台灣 打造川味新風貌

(台灣英文新聞/朱明珠 台北採訪報導)有人說花椒是川菜的骨,藤椒則是川菜的魂!但台灣人多半不知道何謂藤椒。為了將藤椒香氣鮮明、柔和、一吃即上癮的獨特麻感推廣給台灣消費者,台灣第一品牌的川菜連鎖餐廳聯手中國最大的藤椒油生產商,合作打造「藤椒風味菜」,開飯研發主廚特地到四川取經,與幺麻子主廚進行廚藝交流,端出翻騰味蕾的絕妙川味藤椒料理。 川菜是中國菜中的四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香為特色,其中...

【正宗成都】客座主廚獻藝 川味美食節食在彩豐樓

無辣不歡、正宗成都川味料理飄洋過海來到美食之都台南,讓府城饕客一次辣過癮。台南大員皇冠假日酒店「彩豐樓」粵式中餐廳特別邀請成都世紀城天堂洲際大飯店何偉與譚孝平兩位主廚蒞臨客座,要將20年川菜廚藝好功夫完整呈現,以「麻、辣、鮮、香」賦予料理不同面貌,喚醒味蕾,更讓人一吃驚豔,回味無窮!即日起至2019年4月30日止川味美食節食在彩豐樓香辣登場。 想吃正宗成都川味料理不用大老遠的跑到四川,4月份...

米其林必比登推介美食 12家新上榜餐廳名單

台北米其林指南發布前2週,米其林官方今天率先公布榮獲「必比登推介」的美食餐廳,一共有34家入選,雖較去年少了2家,但有12家是新上榜,包含阿城鵝肉、阿國切仔麵。 台北米其林指南2019將於4月10日發布,在發布前兩週,米其林官方率先公布這屆的「必比登推介」美食餐廳名單。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。 「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表...

古華秋蟹大賞! 中、西、泰式蟹料理攻略完美「蟹逅」

入秋之際,一年一回的螃蟹盛產期又來了,古華花園飯店今年特別為品蟹老饕推出中、西、泰式「秋蟹宴」,包含九種蟹料理經典吃法,由海港直送活跳跳的沙公、花蟹、黃金蟹烹煮,每一口都充滿海味的鮮甜,當季肥美秋蟹,大啖就趁現在! 《明皇樓中餐廳》2018年第四季推出「滬川美味任您饗」全新菜單,李鴻榮主廚用心詮多道釋聞名遐邇的滬菜、川菜及經典港式小點,超過80道料理,現點現做、無限量供應,絕對帶給您舌尖上的...

古華花園飯店 父親節饗宴首選

2018年8月4日、8月5日、8月8日到古華花園飯店歡慶父親節,品嚐五星級美食,父親節吃到飽加碼菜色不手軟!中式、泰式料理吃到飽現點現做,每人只要NT$788元起,7月31日前預訂享早鳥9折優惠;西式自助百匯每人NT$988,持古華HAPPY GO卡搭配現金結帳,再享『兩人同行一人免費』;另有精緻泰式桌席10人全桌NT$8,000起,全家老小歡慶父親節吃飽喝足揪滿意!座位有限,請提前預訂,以免向隅...

夏季最麻辣、開胃首選!王朝玉蘭軒推「麻辣川菜賞」

炎熱酷夏總讓人沒食慾,來試試麻辣川菜開胃吧!台北王朝大酒店旗下中餐廳玉蘭軒,即日起推出新主題「麻辣川菜賞」,主打全新菜系「川菜」,由玉蘭軒新任副主廚余泉慶親手操刀,五道川菜分別為「川味口水雞」、「生菜剁椒牛」、「乾鍋肥腸」、「經典水煮魚」和「麻婆豆腐」,辣度皆可依個人口味調整,滿足夏季吃辣開胃的慾望。 「川味口水雞」是一道四川的冷盤料理。料理時先將雞腿肉燜煮十分鐘,留住雞腿的鮮嫩口感再放涼,...

全台獨家!北海道直送富良野和牛 台北國賓五廳推「全和牛宴」

台北國賓大飯店是全台史上第一間獨家引進一頭完整日本和牛的飯店,並利用五種餐飲技法,包括川式料理、粵式料理、牛排料理、美式料理等分進合擊,十手聯烹,採取不同的和牛部位,五個餐飲品牌各自演繹「富良野全和牛宴」。日本和牛早已進口,為求「稀罕性」,國賓獨家引進「北海道富良野和牛」,8萬多平方公里的北海道僅有一家畜養「富良野和牛」的牧場,每個月僅供售24頭,北國秘境和牛究竟多美味?曾辦在日本的G8高峰會,日...

台北國賓飯店 挑戰傳統川菜全新改革!

頂級美食評鑑「米其林指南」旋風登台,在西餐囊括多數星星中,唯二脫穎而出的川菜推薦,其中即為歷經半世紀的麻辣酥香燙「國賓川菜廳」。今年更邀請「新川菜領先創始者」、「創造一道菜一年賣出五億元神話」的川菜餐飲領先品牌大蓉和總經理「王正金大師」客座台北國賓,強強聯手,「米其林推薦主廚團隊」挑戰「大陸十大川菜菁英」! 繼2016年的順德料理及2017年譚家宴主題之後,「聯合利華飲食策劃」與國賓大飯店合...

宏國德霖科大與國賓簽訂產學合作備忘錄

全球頂級美食評鑑「米其林指南」登陸台灣,掀起美食餐旅旋風!104人力銀行調查顯示,線上開放職缺數新創歷史紀錄,達到76萬筆需求,其中人力需求最多的產業,住宿餐飲業暫居第二名,顯見飯店企業求才若渴;1111人力銀行最新調查指出,35.3%的畢業生最想投入民生服務業,從美食指南登台與數據來看趨勢,餐旅產業正夯,也是新鮮人亟欲大展身手的舞台。為替學生打造「升學接力/就業接軌」橋梁,宏國德霖科技大學與國賓...

台北國賓「花芝茶」炸元宵一周賣破5千顆

元宵節是俗稱的小過年,吃完熱呼呼、圓滾滾的元宵,象徵圓滿新年的開始!在提燈籠、猜燈謎歡慶之餘,元宵為不可缺少的應景美食,台北國賓大飯店熱滾滾的經典炸元宵是饕客懷念的滋味,元宵節慶單周可創下銷售5千顆以上的紀錄,足見受歡迎程度,今年川菜廳推出抹茶榛果、芝麻、花生三種口味炸元宵,全由廚藝深厚的廚師親手桿製酥炸,現在已開放預訂,美味元宵伴您迎接旺旺年。 台北國賓大飯店川菜廳的傳統炸元宵,誘人的金黃...