讓消費者吃得安心 全家籲產官學研協助推動「潔淨標章」

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北採訪報導)自台灣發生食安事件後,消費者對於吃進嘴吧裡的食物多了一份警覺,簡單、少添加、成分透明成了消費者的新需求。身為通路商的全家便利商店與天下雜誌昨(8)日在台大醫院國際會議中心共同舉辦「2018年第一屆Clean Label產業論壇」並在200名合作廠商等貴賓參與下,盛大揭幕。 全家便利商店董事長葉榮廷致詞時先自嘲了一番,說「他是一位媒體認證過,經常會犯錯...

接軌國際迎合市場  全家推「Clean Label 潔淨標章」商品

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北採訪報導)為了迎合消費者食用天然、無添加食品的需求,全家便利商店今(8)日宣佈,攜手百家廠商加入「Clean Label產業聯盟」,同時在首波70項自有品牌導入「Clean Label潔淨標章」。 ▲現場成列Clean Label 瀠淨標章之商品。(照片由台灣英文新聞拍攝) 全家亦宣佈品牌Clean Label三年發展計畫,並從自有品牌打頭陣,以...

「希望健康廚房」開張囉!雲林新住民首日創佳績 提倡少油少鹽顧健康

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)雲林縣北港宗聖扶輪社為協助新住民和單親媽媽免費受訓,設置「希望健康廚房」店面販賣少油、少鹽、少添加物的健康便當,近日開張便接獲數百便當訂單。 雲林縣北港與宗聖等扶輪社為協助新住民自食其力,出資開設餐廳提供免費培訓課程,名為「希望健康廚房」已於昨(22)日開張,首日即創下好成績接到百張訂單,而日後除薪資給付,盈餘的6成為紅利與獎金,4成為公益用途,讓新住民充滿...

把握3原則 飲食也可以「低碳」愛地球

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)人類為了經濟發展,長期過度開發森林、雨林,快速發展重工業等,導致地球被破壞,嚴重耗竭、氣候異常,身為地球的公民,我們應該飲水思源,愛護地球從自身和日常做起,為了友善對待居住的環境,近年來興起「低碳飲食」,不僅守護地球,也兼顧自己和家人的飲食健康。 依據國民健康署106年健康促進業務推動現況與成果調查(HPSS)結果顯示,18歲以上成人每日攝取「3蔬2果」...

如果Oreo變「健康」 你還會吃嗎?

(台灣英文新聞/蔡佳穎 綜合外電報導)美媒Quartz報導,生產Oreo餅乾的億滋國際公司(Mondelez International)正面臨前所未有的健康新挑戰,而這也是億滋國際執行長Irene Rosenfeld的困境。 最近,即將帶領億滋國際跨過這道難關的新任執行長出爐,是加拿大冷凍食品業McCain Foods的執行長Dirk Van de Put,他曾在全球消費者抗拒包裝食品不健...

超人氣幸福早餐 興大早餐銅板價29元

(中央社記者趙麗妍台中19日電)超人氣幸福早餐!國立中興大學推出興大幸福早餐,每份只需新台幣29元!即可享有以興大農產品製作的豐盛早餐,12日開賣,吸引許多學生揪團早起吃早餐。 興大媒體公關組長廖舜右表示,日前到日本訪問,發現日圓100元早餐在日本大學食堂風行多年,因價格便宜,不但是日本特殊的學生福利,也是留日學生津津樂道的校園特色之一,他以此發想推出興大幸福早餐。 興大搭配興...

中秋烤肉吃健康 撇步大公開

(中央社記者黃麗芸台北14日電)中秋節要做什麼?許多人一定會說「就是要烤肉呀」。如何開心烤肉又吃得安心,民眾可選擇使用純不鏽鋼烤肉架同時善用錫箔紙,食材可以白肉、香料取代紅肉及烤肉醬。 一家烤肉萬家香,中秋連假就算颱風攪局也要烤肉,如何挑選烤肉架有訣竅。家樂福大直店家庭五金處前場經理詹健宏指出,首要就是「人數」考量,建議 6人以下者可挑選中、小型的烤肉架,若超過6人以上則可選擇中、大型烤...

幸福點心賽明揭曉 經濟部發掘下一個金磚

(中央社記者黃巧雯台北 4日電)幸福點心全國創意競賽結果明天揭曉,經濟部工業局長吳明機今天表示,希望透過競賽為台灣發掘下一個金磚,進而帶動原料、餡料、包裝及機器設備業者一條龍的發展。 工業局所推動幸福點心全國創意競賽今年已邁入第4年,過去3年已成功輔導至少上百品牌及業者創新推出相關商品,今年更以「健康化、國際化、商品化」為競賽重點,這次比賽結果將於8月5日在世貿一館舉辦的台灣觀光美食展現...

添加物規範放寬 磷過量身體負擔大

(中央社記者龍珮寧台北6日電)腎臟科醫師江守山今天說,食品添加物規範放寬,恐造成人體過量負擔。以磷酸鹽為列,天然植物的磷人體只會吸收10-30%,而磷酸鹽添加物幾乎100%吸收,一不小心就帶來健康威脅。 衛生福利部食品藥物管理署參考國際趨勢調整食品添加物標準,重新編列食品添加物使用規範,將原定17類改為28個項目。以磷酸鹽為例,大幅放寬使用限量標準從每公斤3000毫克至4萬4000毫克。...

味全:632項產品 2年內產銷透明

(中央社記者韓婷婷台北3日電)味全展現食安改革決心,將斥資新台幣1-2億元,在2年內將632項產品進行產銷透明系統,讓消費者 透過QR Code掃描,隨時掌握產銷資訊。 味全董事長李鳳翱表示,購買林鳳營鮮乳的民眾將不只知道生產日期,透過QR Code掃描瓶身,一瓶鮮乳的相關資訊全都掌握在手中,是台灣第一瓶「透明鮮乳」。味全有632項產品,預計在2年內將所有產品透明化,希望能讓消費者更安心...

消基會抽驗八仙果 多含添加物

(中央社記者楊淑閔台北17日電)消基會抽驗市售八仙果20件,1件甜味劑超標,1件防腐劑不合格,3件有人工色素,且鈉含量偏高;消基會指出,若吃下過多添加物,孩童會情緒易怒、過動、學習力下降問題。 消費者文教基金會今天召開「市售八仙果甜味劑、防腐劑超量」記者會。 消基會指出,現在八仙果不若以往,多含添加物,消基會3月間在雙北市中藥行、蔘藥行及傳統市場等地購買20件樣品檢驗,發現不少...

美將禁反式脂肪 食品業須因應衝擊

(中央社華盛頓16日綜合外電報導)美國食品藥物管理局(FDA)今天宣布,3年內將幾乎全面禁用反式脂肪,要求國內食品業者逐步淘汰這種早被視為不健康、甚至致命的添加物;食品業則力主微量添加是安全的。 FDA官員曾評估,新措施每年可減少2萬人心臟病發並預防7000起心血管死亡。 2013年FDA已宣布反式脂肪會造成嚴重健康風險,也就是增加壞膽固醇。不久後,美國農業部也將反式脂肪從「一...

美擬禁反式脂肪 食品業爭微量添加

(中央社華盛頓18日綜合外電報導)美國食品藥物管理局(FDA)近期將禁用反式脂肪,要求國內食品製造商大幅減用早被視為不健康、甚至致命的這項添加物;食品業則認為微量添加是安全的。 FDA官員評估,新措施每年可減少2萬人心臟病發並預防7000起心血管死亡。 新聞部落格「進步思考」(Think Progress)報導,新規定預計最快本週公布;2013年FDA已宣布反式脂肪會造成嚴重健...

追蹤廢食油 環署示蹤劑揪不法

(中央社記者魏紜鈴台北4日電)行政院環境保護署今天公布10種示蹤劑,未來可添加在廢食用油中,作為追蹤廢食用油流向的標記物。 去年9月爆發黑心油品事件,行政院環保署納管廢食用油:加強合法管理廢食用油回收再利用,將家戶、機關、學校、小吃店及攤商產出廢食用油納入「執行機關一般廢棄物應回收項目」,今年開始加強稽查取締。 環保署現在進一步採用科學方法,添加「示蹤劑」於廢食用油中,來遏止廢...