廢棄香蕉皮搖身一變成面膜 富含多酚兼具保濕與美白

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)廢棄的香蕉果皮居然變成高價值的產品!弘光科技大學民生創新學院院長林麗雲為了提高水果全方位運用價值,從文獻中得知香蕉皮含有多酚及美白效果,因此興起製作保養產品的想法,經過近4個月研發與試驗後,開發出具保濕又能美白香蕉面膜,未來將會在市面上販賣。 林麗雲表示,提高香蕉經濟價值的計畫申請到農糧署補助,著手開發香蕉加工利用,把香蕉的果肉拿來做果乾、餡料,就連剝下來的...

檸檬可抗癌、感冒?破解檸檬的4大迷思

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)夏季天熱,食慾不佳,來顆檸檬泡水清爽又開胃,網路上更盛傳「檸檬可以殺死癌細胞」、「抗感冒」、「改變身體酸鹼性體質」等益處,以下就讓Taiwan News為大家細說分明。 一顆小小檸檬從果肉到皮的營養價值極高,果肉含有維生素C、維生素E、繕食纖維、鈣、鉀、核黃素、有機酸等營養素。而檸檬皮富含類黃酮、、多酚及植化物,類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。 ...

超吸睛!首度跨足生技產業 義美廣招海外代理商

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北採訪報導)成立於1934年的本土企業義美食品公司,一直秉持著「做餅是老實人的行業」的理念,近年從食品跨足生技產業,並成立義美生機與義美生醫二間公司。今年在義美總經理高志明的帶領下,首度參加「美容保養.生技保健大展」。 就在稍早,高志明親自前往視察展櫃時,巧遇前來為【ATLife台灣輔具暨長期照護大展】揭幕的行政院長賴清德,他也正好率領部會首長前往各展櫃繞場,二...

一天一顆柳橙  黃斑部病變不再來

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)現代人3C產品不離身,最怕眼疾上身,澳洲的一項新研究,提供了可口又容易取得的護眼聖品-柳橙柑橘類水果,靈魂之窗這下有救了。 澳洲韋斯米醫學研究所(Westmead Institute for Medical Research)訪問了逾2千名50歲以上的澳洲成年人,追蹤其眼部健康狀況達15年。結果發現,每天至少攝取一份柳橙的人,眼部黃斑部退化(macu...

研究:芒果有助降血壓、顧腸道

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)夏日炎炎,來顆冰鎮過的芒果可謂一大享受。除了美味之外,最新研究發現,芒果竟然還可能有助心臟及腸道健康。 芒果富含多酚(polyphenol),而多酚具有強大的抗氧化作用。為了探究這水果對人體是否有益,加州大學研究人員進行了一項實驗,徵召了24名停經、健康狀況良好的婦女。她們連續兩週、每天攝取330克芒果,兩週後,參與者停止食用芒果,恢復原本飲食習慣,...

紅藜不含麩質 具抗氧化效果 但這類患者要少吃!

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)紅藜被譽為神奇的「穀類紅寶石」,富含多種營養成分、營養價值高,特別適合老人、幼兒和孕婦,近年來成為養生族群口中的「超級食物」。以下臺中慈濟醫院營養科臨床營養組楊盈芝組長,為大家說明紅藜的營養價值和正確食用方式! 豐富膳食纖維 膳食纖維每日建議量為25-35克,而紅藜每100克就含有10-15克膳食纖維,是一般白米飯15-20倍;足夠膳食纖維攝取可增加...

美研究:遠離腸癌要吃這些食物 有益腸道益生菌生長

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)腸癌是我國十大惡性腫瘤之一,早期腸癌幾乎沒有任何症狀,待出現症狀後才就醫,通常已經是病程中、晚期,因此治療效果和存活率往往不佳,而不良的飲食習慣是罹患腸癌的主要原因之一。 根據國外研究機構調查,每天適當攝取全穀類食物,可以降低罹患結直腸癌的風險,這是真的嗎?對此,食藥署特別邀請臺北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任細說分明。 美國癌症研究所近期研究指...

【綜合整理】酒精對人體的利與弊

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)飲酒對身體的影響到底好或壞,在醫學上始終存在許多爭議,光是近日兩份新研究的結果就截然不同,一份主張喝紅酒有助於維持口腔健康,另一份則認為酒精會傷害腦部健康,提高失智機率,相信民眾已被搞得暈頭轉向了,以下就為讀者整理出國外近年來的研究結果。 本週三(21日)西班牙的研究團隊發現,紅酒多酚能降低壞菌附著在牙齒的能力,這些壞菌是造成牙菌斑、蛀牙和牙齦疾病等口腔...

研究:適量紅酒有助於口腔保健

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)愛喝紅酒的老饕都有個困擾,就是潔白的牙齒易被染色。但根據最新研究顯示,紅酒內含的多酚竟然可以預防蛀牙和保健牙齦健康。該研究於週三發表在農業和食品化學雜誌(Journal of Agricultural and Food Chemistry)。 外電報導,西班牙的研究團隊發現,紅酒多酚能降低壞菌附著在牙齒的能力,這些壞菌是造成牙菌斑、蛀牙和牙齦疾病等口腔疾...

大掃除全身痠痛?你知道牛奶等食物可緩解痠痛嗎?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)周(11)日起天氣轉晴,民眾終於可以年前大掃除,以準備迎接新一年的來臨,除去晦氣迎接新年好福氣。但大掃除完隔天主婦們多會感到身體痠痛,一般都是以吃消炎藥或以泡澡按摩等方式減輕痠痛感,但你想過可以用食物來緩解做家事大掃除的疲勞與痠痛嗎?哪些食物可以對付發炎侵襲呢?以下就讓SNQ健康優購網營養師林品蕎教你吃的健康又消除痠痛。 SNQ健康優購網營養師-林品蕎建...

【增加農民收入】義美契作白玉蘿蔔葉 11日與美濃農會簽約

(台灣英文新聞/郭紫寧 台北報導)義美食品兌現契作承諾,今(11)日由高雄市農業局蔡復進局長、農委會農糧署南區分署黃怡仁副分署長與美濃農會鍾清輝總幹事共同見證,與高雄美濃農會9位農友簽約契作「菜頭葉(蘿蔔葉)」。 義美將以每公斤22元的收購價,協助改變耕作觀念,鼓勵農友不噴、或少噴農藥,讓葉子成為有附加價值的農產品。希望農友未來也能夠產生以「友善農法」耕作、以收割葉子為主的特色農業與嶄新農業...

【友善耕作☆不用農藥】義美高志明 揭曉100公噸「菜頭葉」之謎!

(台灣英文新聞/財經組 綜合報導)義美食品公司總經理高志明,今(1)日在臉書po文,對外界公布他承諾購買100公噸蘿蔔葉, 最主要的用途。答案就是要從蘿蔔葉萃取葉黃素、或可再分離利用之高價值成分。以下就是高志明總經理臉書po文的完整內容: 一、緣由:幾十年來,在台灣大家看到了犧牲多少的農地、及農業水資源,來發展經濟、發達工商業,不斷增加國民所得,當然也帶來了各式各樣的工業污染;但是農民的收入...

以形補形? 吃芝麻可擁有烏黑亮麗的秀髮?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)中醫向來有「以形補形」的說法,因此有人說想要頭髮烏黑亮麗要吃黑色食物,食藥署特別邀請臺北醫學大學生藥學研究所王靜瓊教授為「吃黑補黑」的傳聞解答。 食藥署藥物食品安全週報中提到,中醫提及「腎者,主蟄,封藏之本,精之處也,其華在髮,充其在骨。」,也強調「腎氣盛,齒更髮長…」,加上「肝藏血,髮為血之餘,落髮血本竭也。」, 因此當落髮、髮白時,中醫...

薑黃可抗癌? 食藥署:勿聽信偏方

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)在許多醫學研究結果的加持下,薑黃成為近年來最熱門的養身、保健食材,網路盛傳可抗氧化、發炎和防失智、心血管疾病外,食用薑黃相關產品可以抑制腫瘤,具有抗癌效果,為此食藥署提醒民眾,勿聽信偏方而延誤就醫時機。 食藥署表示,薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分,是一種不溶於水的多酚類化合物,目前部分研究指出其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等藥理活性...

研究:喝紅酒可降低吸菸對心血管的損傷

過往的研究指出,適量的紅酒可降低心臟病和心血管疾病的風險,而近期刊登於《美國醫學會雜誌》的研究發現,吸菸前喝1到2杯的紅酒可降低吸菸對血管的短期傷害。 吸菸是個損人不利己的行為,不僅會損傷心血管、造成全身發炎、細胞老化和提高罹癌風險,而且吸菸者的壽命比不吸菸者平均短20到25年。而紅酒中的紅酒多酚具有抗氧化效果,可幫助人體有效抵抗自由基的傷害,以及減少壞的膽固醇(LDL-C)的氧化,進而保護...