道地傳統手藝 福華中秋創新迷人風味

中秋節腳步近,各家飯店業者競推各式月餅搶商機,吃膩了傳統油膩的月餅嗎?台北福華推陳出新搞創意,卯起來將烏魚子、鮑魚、干貝及櫻桃鴨等頂級食材入餡,以創意口味挑逗饕客嚐鮮味蕾。至於是傳統經典味討好,還是創意新潮風搶客,勢必在中秋月餅市場中製造新鮮話題。 江南春主廚劉宜嘉的蘇式月餅依循古法製作,純手工將油皮與酥皮層層相疊製成,多層次口感的雪白外皮,內餡綿細不甜膩,入口齒頰留香,首度推出頂級蘇式月餅...

咖啡爽團隊X新北希望市集淡水結盟 父親節淡水河畔將飄咖啡香

新北市農業局媒合「咖啡爽」、「斜槓職人」及「台灣農民組合協會」各團隊於8月8號父親節當日上午11點至晚上8點合作辦理「淡水咖啡節」,活動地點位於淡水捷運站後方廣場,透過異業結盟方式將新北在地農產、精選手作工藝品及咖啡文化共同行銷。 本次「淡水咖啡節」邀請到邀請薩爾瓦多、夏威夷、瓜地馬拉咖啡師共襄盛舉,更有知名老店「明星咖啡館」參與市集展售,讓民眾親身體驗俄羅斯咖啡文化風情,讓淡水咖啡...

新北振興168 惜食餐廳有感一路發

新北市政府農業局配合經濟振興措施提出「新北惜食分享餐廳滿額抽獎活動」,成功幫助惜食餐廳提升來客量約30%,讓合作的惜食分享餐廳大呼有感,也願意持續使用小農食材,持續為惜食盡一份力。另外民眾到新北市境內的惜食餐廳用餐除了可參加農業局滿額抽獎活動,完成上網登錄發票,還有機會抽得百萬電動車等多項大獎。 位於臺北市龍江公園旁的狐狸野餐,創辦人陳俞容與羅恒萍曾是社運人士,長期關注食安、性別與環境等議題...

小綠葉蟬施魔法 新北蜜香紅茶上市

本(109)年度新北好茶蜜香紅茶比賽結果出爐,冠軍由三峽區戴記茶坊奪得。蜜香紅茶所散發出獨特蜂蜜甜香,是茶樹生長期間經小綠葉蟬啃食,轉化出的自然風味,冷泡熱飲都適宜。目前正值產季,歡迎民眾向產區選購,錯過就要等明年! 「戴記茶坊」位在三峽老街鬧區,目前由第4代老闆戴文祥經營,他利用三峽特有的「青心柑仔」製作的碧螺春與蜜香紅茶,是各項評鑑的得獎常客,也曾在108年榮獲全國百大青農頭銜,他除了積...

登山輕軌皆可買菜 新北希望市集無所不在

為滿足新北市廣大市民農產消費需求,農業局辦理「新北希望市集」計畫,現在已有19處市集據點,不論是登山健行,還是搭輕軌捷運,都能隨手買到新北優質農特產,提供市民多元便利的選擇!   新北市是全國人口數最多的行政區,消費潛力非常高,同時特色農產品也非常多元,品質極為優良,市府秉持「先創通路、再開農路」精神推動市集計畫,讓農友能在新北各地推廣自產優質農產,避免中間剝削, 在這些年與在地農友、各區農...

大苑子進軍台北信義區開70坪概念店 攜手小農研發超過30種鮮果產品

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)領先推出鮮果飲品、翻轉台灣手搖飲的文化的大苑子,日前在台北信義精華區的忠孝東路上開設70多坪的概念店,以顛覆傳統的創新冰果室店型,將鮮果躍上殿堂做主角,並維持一貫風格支持在地小農、酪農,研發超過30種以上鮮果、鮮奶製作的霜淇淋、冰品等,讓消費者從視覺到口感,都能體驗截然不同以往的水果風味。 大苑子自2007年全面採用新鮮水果現搾的飲品後,已陸續建置專業物流倉...

台北士林萬麗酒店 士林廚房 食在中西X雙廚大比拚

今年度受到新冠肺炎疫情衝擊台灣觀光市場,在正式步入2020下半年之際,台北士林萬麗酒店士林廚房自助餐廳不受疫情打擊,逆境中正面迎擊,在不調整營運時間下,重新定調供餐方向,調整為「半自助餐(Semi-buffet)」餐型外,並於2020/7/9(四)晚餐起~2020/8/31(一)推出【食在中西】主題活動。 首次由士林廚房主廚黃仁人攜手萬麗軒中餐廳粵籍主廚李豪盛,雙廚搬出壓箱寶中西合璧主餐菜色...

新北智慧希望市集淡海輕軌試營運 優質農特產品隨「嗶」隨買

新北市政府農業局與淡水區農會及新北大眾捷運股份有限公司合作,於淡海輕軌紅樹林站以智慧販賣機販售新北優質農特產,將於7月10日起試營運,機台內販售新北小農鮮舖有機蔬菜、新北青農及農會精選的農特產品,另外支援無現金多元支付增加交易便利性,讓民眾走過、路過,就能輕鬆選購。 面對新冠肺炎疫情衝擊,國內消費形態改變,農業局與淡水區農會密切合作,除共同推動「美味農業得來速」行銷淡水南瓜農特產外,現在更嘗...

清甜解暑 平溪土蜜「小蜂互助所」新開張

為支持在地小農,新北市政府農業局與平溪在地團隊「青山綠水合作社」合作推出「小蜂互助所」土蜜品牌,土蜂釀成的土蜜珍貴稀有,炎炎夏日蜜香撲鼻,清涼消暑,同時也帶有甜甜的人情味。 青山綠水合作社位於平溪區農會生態教育會館,傳達「農友互助及友善環境」經營理念,在合作社成立之初,理事長林珂竹為解決平溪當地人口老化的問題,因此提倡「老農護地養蜂養自己」。養蜂為低勞動力工作,透過養殖土蜂,讓老農付...

新北希望市集聯名斜槓職人 週末淡水碧潭熱鬧登場

「新北希望市集x斜槓職人」將於6月13日(六)至14日(日)分別在捷運淡水站旁廣場及碧潭東側廣場舉辦,現場可以買到最新鮮農特產品及職人們手作文創商品!還有消費滿額打卡抽獎活動,獎品相當豐富!隨著疫情漸緩,民眾在防疫優先下,歡迎來趟市集小旅行,促進民生消費,振興經濟,千萬不要錯過哦! 新北市政府農業局為擴大在地農友農產銷售通路,於新北市觀光消費地區及農村產地輔導成立12處「希望市集」,包含淡水...

翰品花蓮挺瓜農 攜手在地小農推住房送花蓮大西瓜

夏天來了!翰品酒店花蓮支持在地小農,特別與壽豐鄉農會合作,05/31-06/15限時推出「瓜甜你夏」住房專案,凡三人入住即贈送每年供不應求的花蓮果豔大西瓜,炎炎夏日邀旅客在西瓜產季遊產地,把新鮮扛回家,合照再加碼抽價值NT$8,200幾米雙人房住宿券(數量有限,贈完為止)。 翰品酒店花蓮除了幫助花蓮在地小農推廣花蓮大西瓜,照顧農民生計,同時也讓旅客「吃在地,食當季」。此次合作的西瓜品種為「果...

拚防疫也拚市政 全台首座合法農產品初級加工場在新北

小農通路不卡卡,全台首張的農產初級加工場登記證在新北。新北市輔導谷芳有機茶園取得首張農產初級加工場登記證。有鑑於小農受限於經營規模,以往不易取得食品工廠登記,影響其通路推展。透過取得農產初級加工場登記證,便能滿足規模較小、加工型態相對單純的小農加工需求,幫助小農開拓消費通路,邁向多元市場,後續將輔導更多農友辨理相關登記事宜。 行政院農委會於109年3月26日發布「農產品初級加工場管理辦法」,...

在地特色食材帶著走 雙溪圓緣飯包新上市

為支持在地小農,新北市農業局與「注腳雙溪工作室」合作推出「圓緣飯包」,隨雙溪各季節搭配不同食材製作而成,以食物天然的的色彩搭配及清爽的口味令人驚艷。 注腳雙溪工作室負責人簡淑慧國中畢業後即到外地求學,卻對家鄉有濃厚的情懷,高中畢業後即加入在地「綠溪青年服務隊」志工行列,以回饋家鄉為人生志業。於金車基金會公益組織工作十多年後,返鄉成立「注腳雙溪工作室」,透過深度導覽的方式帶領遊客走讀淡...

有夠台!臺虎精釀攜手南台灣小農 台式美學懷舊沙瓦富含果汁

(台灣英文新聞/娛樂組 台北綜合報導) 臺虎精釀攜手屏東在地小農推出酸甜口感台式沙瓦,5月6日起全家便利商店陸續上市。 把福爾摩沙寶島的風土、熱情文化都貫注在其中,配上鮮豔黃色的包裝設計,大膽不囉嗦的正港台味,帶有8%高酒精濃度,開瓶後噴發強烈檸檬香氣,入口是飽滿酸甜果汁,喝不出口的酒精味道,今夏「醉」輕鬆有感的台式沙瓦。 陽光熱情第一彈 在地鮮釀 品質保證 臺虎表示,團隊從北台...

淡水盧苡甄有機蔬菜種植 臉書行銷零接觸

新北市青農聯誼會集合全新北市年輕有為的青農子弟,今年由85年次的女青農盧苡甄擔任第三屆青農聯誼會有機組組長,目前與父親一起經營「牛埔有機農場」,將健康有機蔬果提供給消費者,也藉由食農教育傳遞正確健康飲食觀念。 在淡水長大的盧苡甄,從小就看著爸爸農忙、配送蔬菜及擺攤,將自家荒棄的林地整理成農田,將土壤改良成有機土壤,101年轉型栽種有機蔬菜並已通過有機認證,並且是最早開始配合供應學校營養午餐的...