提升羊乳附加價值 畜試所研發美味羊乳高達起司

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導) 農委會畜產試驗所為解決羊乳剩餘乳問題,於是投入研發國產羊乳高達起司,期望協助羊乳產業多元發展,如今已試製到兼具良好風味的產品。 畜試所參考國外起司工廠並收集文獻,開發我國羊乳高達起士(Gouda cheese)並分享,源自荷蘭的高達起司大多為扁平圓輪狀或球狀,屬於硬質、半硬質起司。雖然隨著熟成時間增加,風味會更加濃郁,但仍屬於風味較溫和的起司,因此廣泛...

仲夏饗宴 美福敬獻極品粽夏禮盒

俗話說不過端午,不收冬衣。隨著粽葉米香飄然上騰,夏天的腳步也近了,台北美福大飯店潮粵坊港潮餐廳即日起至6月7日推出了炎炎夏日裡也令人食指大動的「美福極品粽夏禮盒」,以美福嚴選的優質食材和潮粵坊點心主廚的精湛廚藝,精心設計出六款匠心獨具的風味粽子,主打花椒香氣,帶有微辣口味的「川麻牛三寶粽」、經典不敗的傳統口味「原味燒肉粽」、酒香甘醇的「花雕雞粽」、道地廣東風味的「裹蒸鹹芋粽」、好評不斷的「紫米蓮子...

大倉久和 三廚鼎立美饌新巔峰

向來以提供極致美食、頂級服務為目標的大倉久和大飯店,在即將邁入第七個年頭的關鍵時刻,由國外延請業界頂尖的專家,分別出任山里日本料理、桃花林中華料理、歐風館自助餐廳三家餐廳的主廚,藉由他們對於廚藝的專精與不同的視野,引領各廚團隊,將三間餐廳的料理帶向新的高峰。 為了慶祝「三廚鼎立─美饌新巔峰」的歷史時刻,將同步推出超值體驗專案,邀請大家一同來品嚐三位新任主廚的精湛手藝。 加藤良一料理長將京料理...

美福食集【媽媽Meat呀!】母親節活動即將開跑

好「馨」情的五月即將到來,而最好的愛就是陪伴。忙碌匆匆的生活中,有多久沒有陪媽媽好好逛逛超市或下廚為媽媽親手煮一頓大餐享用? 吃膩了外食的過節選擇,今年母親節不妨烹調自家風味的海陸大餐!身為頂級食材專家「美福食集」於母親節前夕準備了舌尖上的食尚精品陪媽媽過節,2019/4/19(五)~2019/5/12(日)『媽媽Meat呀!』母親節檔期活動,美福食集首次推出澳洲和牛Westholme紐約客牛排2...

健康營養 粗食蕎麥重返法國餐桌

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導)過去窮人吃的蕎麥,近日正悄悄的重返法國的餐桌上,這股蕎麥風源自異國料理,或受日本料理影響,已逐步走入法國美食料理。 綜合外媒報導,源自中國的蕎麥,是在中世紀經過俄羅斯傳入歐洲,隨著各地飲食的不同,蕎麥也有了不同的料理方式,有的人會將它煮成餬和著肉或香菇一起吃,又或者製作成小薄餅食用。 法國一名主廚Olivier Campardou向法新社表示,...

人生無常!松菸「剎那」成「白泡沫」 日藝術家大型裝置展至6/16

(台灣英文新聞/劉怡均 台北綜合報導)歡慶松菸80週年,松山文創園區「藝異空間」以「記憶」為主題,邀請日籍藝術家AYUMI ADACH展出以「剎那」為靈感創作的大型藝術裝置「白噪音」,藉由無數白色泡沫暗指人生夢幻泡影,自即日起展至6月16日止。 松山文創園區「藝異空間」以「記憶」為主題策畫系列展覽,其系列第二檔展覽首度連結國際,邀請日籍藝術家AYUMI ADACHI(足立あゆみ)現地創作大型...

士林萬麗酒店 母親節「莓麗佳人」蛋糕

一年一度母親節前夕來臨,各家飯店主廚無不摩拳擦掌、推陳出新,連年展現各式各樣創意造型及口味蛋糕,準備攻占民眾的味蕾及荷包。台北士林萬麗酒店於2019年正式加入母親節蛋糕戰局,推出「莓麗佳人」母親節蛋糕,每個NT$980,即日起至2019/05/10接受預訂。於2019/04/30前預訂,可再享早鳥訂購九折優惠。以三種莓果類作為發想主軸,並以內餡交疊的形式包覆呈現,象徵著與媽媽們層層累積的愛與幸福,...

台北北投雅樂軒酒店Pinkaholic雙人下午茶

無關性別與年齡,粉紅色一直都有讓少女心難以招架的魔力。尤其在充滿粉艷櫻花、鮮嫩草莓的春季,更是襲來一股粉紅風暴,擄獲所有少女心。 台北北投雅樂軒酒店W XYZ BAR跟上這波粉色風暴,推出全新春季「Pinkaholic」雙人下午茶,將不同色調的粉紅色帶入鹹甜點及飲品,並於下午茶時段將光影幻化的彩虹燈牆改為大面粉紅燈牆,打造能秒殺相機記憶體的絕對粉紅時光。「Pinkaholic」雙人下午茶內含...

韓國瑜LINE貼文 4年讓大家看見履行諾言

外界關注高雄市長韓國瑜是否會被徵召或特邀投入2020選舉,他今晚在LINE群組說「就這4年的時間,我會讓大家看見我履行諾言的決心與毅力,讓大家看見高雄的成長與改變」。 韓國瑜晚上10時半許,在LINE群組貼文同時附上媒體專訪的影片。這篇貼文是否表達對2020總統大選的態度仍待觀察。 他在LINE貼文內容指出,看人挑擔不吃力,事不經歷不知難。所有的一切,他都問心無愧,又何怕之有?只要為了...

發現可疑包裹 紐西蘭恐攻槍手居住城市機場關閉

紐西蘭警方今天關閉位於南島東南部的丹尼丁機場(Dunedin Airport),原因為機場內發現可疑裝置 日前的清真寺屠殺案犯嫌據信就來自丹尼丁(Dunedin)。 警方發布聲明指出:「丹尼丁機場目前已關閉。警方已在現場,專家小組已部署,將判定包裹性質。」 基督城(Christchurch)2座清真寺15日發生恐怖攻擊案、造成50人死亡後,紐西蘭全境進入高度警戒狀態。恐攻案槍手據...

台北晶華酒店敬獻 「春鴨美味集」

驚蟄剛過、萬物復甦,象徵著初春的降臨,此時的味蕾正渴望被各式當令美饌喚醒!台北晶華酒店配合節氣,嚴選擁有滋陰清補功效的鴨肉,3月11日起至4月8日,將於三樓晶華軒以「一鴨多吃」的概念推出「春鴨美味集」,每套3,280元、共計有四道鴨料理可供6至8人享用,包括前菜春鴨片皮一口酥或是春鴨片皮薄餅捲,再加上有機鮮蔬鴨沙拉、春梅泡菜鴨春捲二道創意料理,主菜則是可以選擇晶華鴨泡飯或是花椒鴨湯米粉;此外,館外...

春季檔期限定!王朝大酒店推SUNNY BUFFET春之饗宴

隨著春天的腳步近了,試試看自助餐推出的春季料理,絕對讓你在大快朵頤的同時,還能色、香、味、美俱全。台北王朝大酒店旗下自助餐廳SUNNY BUUFET因應時節推出「春之饗宴」,由SUNNY BUFFET主廚鄔仲利規劃六大春季料理菜單,不定期輪番上桌,共有逾百道的春季料理,如春季限定的「蒜苗回鍋肉」、「川味春蔥牛柳」及「鮭魚襯波菜蛤蜊番紅花醬」等主題料理,保證滿足你想要吃得好又吃得巧的願望。 看...

來台為了這一味!盤點東南亞遊客最愛伴手禮

(台灣英文新聞/ 文化組 綜合報導)適逢農曆春節連假,許多海外遊客趁此機會來台感受年節氣氛,而大部分遊客在回國時,都會選擇購買伴手禮。其中,除了大家耳熟能詳的鳳梨酥與面膜之外,近年來逐漸增加的東南亞遊客,則青睞台灣隨處可見的「金莎巧克力」。 根據交通部觀光局統計,2018年來台旅遊的新南向旅客突破250萬人,占總遊客人數23%,顯示台灣正逐漸成為東南亞遊客出國的主要選項之一。而新南向旅客來台...

【春節特輯】運氣不夠方形粽來湊 越南過年開運必備美食

(台灣英文新聞/ 李文潔 綜合報導)隨著農曆新年到來,許多越南新住民也開始加緊腳步準備過年所需物品。而越南過年特有的方形粽(Bánh Chưng),更是許多人在農曆年間不可或缺的傳統食物,全家聚集在一起邊聊天,邊包粽子,成為了許多越南民眾過年的共同回憶。 與台灣傳統粽子不同,越南粽以糯米、豬肉、胡椒粉與綠豆為主,以芭蕉葉包裹,分為圓形與方形,取其天圓地方,大吉大利之意,而南部圓...

戀戀情人甜蜜時光 台北福華美饌打動您的心

西洋情人節將近,還在煩惱情人節的甜蜜安排嗎?台北福華館內各餐廳推出專屬餐飲搶攻商機,2月11日起至2月28日內「花園大道」浪漫美式自助餐、麗香苑推出浪漫餐點可供選擇,讓情人們留下兩人美好回憶。 花園大道 彩虹座 麗香苑 愛戀久久自助晚宴 最低NT$900+10%起 四樓的美式自助餐廳花園大道,陸海空食材多樣選擇!像是現烤美國帶骨羊腿及紅醬焗烤明蝦或由師傅現切的爐烤美國肋眼牛排和浸潤...