20堂營養課 好體質先吃蛋白質

(中央社記者龍珮寧台北2日電)台大講師洪泰雄的20堂營養課,蔬菜多色、天天一顆蛋、水煮蛋優於生雞蛋;吃的順序是消化慢的先吃,消化快後吃,先蛋白質,再蔬菜,再水果。 台灣大學營養教育與傳播課講師、中原大學飲食自覺與營養管理講師洪泰雄出版第三版飲食與瘦身著作,今天舉辦「聰明健康吃,打造好體質」新書發表暨記者會。 洪泰雄特別提出幾項關鍵重點,4步驟吃肉獲優質蛋白質、蔬菜顏色的健康密碼...