台北喜來登-辰園【金鵝御宴】11/3起,一鵝四吃.極上饗宴

「曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥清波。」自古吟詠極品美鵝的風姿綽約,令人流連不已的品鵝雅興。11月3日(五)起台北喜來登辰園粵菜行政主廚姚嘉雄與燒臘主廚楊華廣,融合創意巧思推出【金鵝御宴】,雙廚聯手邀您領略一鵝四吃的絕妙精髓,細品特製燒鵝的獨特口感及出眾美味:第一吃「廣式片皮鵝」、第二吃「脆皮燒鵝腿」、第三吃「蘋果鵝鬆佐蘿蔓葉」與第四吃「酸菜野菌鵝肉湯」,每套TWD4,800+10%,讓您玩味廣式...

小時候胖不是胖? 小心種下罹癌風險

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)根據國民健康署105年的資料,台灣學童體重過重或肥胖的比率皆為亞洲之冠,台灣癌症基金會調查顯示,胖學童父母有「三迷思」:體重控制只重視「熱量」、低估肥胖對癌症風險(例如乳癌、大腸癌、食道癌、攝護腺癌等),加上蔬果攝取低,都會讓胖孩子可能從小就種下罹患的風險。 研究顯示肥胖兒童有4到6成的機會成為肥胖成人,而兒童肥胖所造成的傷害,隨著年齡增長,影響也越大;...

不用整形 單靠飲食 少女們也可暑假大變身!

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)根據兒盟調查,13-17歲的少女最在意腿部線條、腰腹胖瘦和膚色白皙程度,同儕間還會比較胸部的大小。因此隨著暑假到來,許多青少年訂下各種美麗計劃,期待自己新學期能夠「變身成功」!營養師提醒,暑假期間少女們常會在網路搜尋或透過口耳相傳各種變美飲食秘訣。但門診常見「單一食材過量攝取」及「不吃特定食物」兩大錯誤飲食觀念,不但無法有效幫助美麗變身,更可能賠上健康! ...

糖尿病患者飲食和體重控制不良 死亡率增3倍

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)據國健局統計,國內40歲以上糖尿病患者,7成有BMI過重及肥胖的問題,屬於糖胖症一族。糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤醫師表示,糖尿病患者要控制體重比一般人來的困難,飲食若未加注意,很容易就造成血糖波動、體重超標,不僅影響控糖績效,更加速大小血管病變發生風險。 台北市居家照護程涵宇營養師提醒,糖尿病患若想控糖、減重兩兼顧,日常飲食不能只有醣管理,更需要注意少...

8種健康但會造成肥胖的食物

現代人越來越重視健康,尤其是飲食方面,為兼顧營養和身材,多半會去選擇營養、天然且對身體無負擔食材,譬如說中餐選擇一盤沙拉、加一個三明治,下午茶吃幾塊高纖蘇打餅乾、配一杯現打果汁。但是你可有發現,明明吃得很養生,為何體重降不下來,甚至節節攀升?!充滿疑惑的你,是時候好好檢視下自己的飲食內容了。 整理出以下8種高營養但也讓你肥滋滋的食物: 1.酪梨 一般人以為酪梨是水果,但營養師告訴你,...

吃貝還是吃魚?吃哪類較健康?

很多人認為,有海鮮的夏天才完整,海鮮除了味道鮮美,營養價值也很高。魚類是非常健康的食品選擇,包含有以下重要的營養價值: ● 多數海鮮的脂肪含量較肉類低,熱量也較少。 ● 海鮮含有豐富的優質蛋白質。 ●寒帶的深海魚,包括:鰹魚(Bonito)、鮭魚(salmon)、鮪魚(tuna)、鯡魚(herring)、鯖魚(mackerel,小型青花魚)、秋刀魚(Pacific saury)、沙丁魚...

健康吃粽子 營養師包紅藜米蔬食粽

(中央社記者李先鳳花蓮縣7日電)端午節吃粽子,怎麼吃才能安心又健康,花蓮慈濟醫院營養師教大家在傳統的糯米之外,加入紅藜,包出高抗氧化、豐富花青素、高纖維及優質蛋白質的粽子。 花蓮慈濟醫院今天舉辦「紅藜米蔬食粽DIY教學」,由營養師林雨柔、蘇真瑩示範,教導民眾利用新鮮、天然、少加工的食材來包粽子。 花蓮慈濟醫院院長高瑞和表示,每到節日常有病人詢問,甚麼可以吃?甚麼不可以吃?其實最...

壢新糖飛病友會10週年 見證醫療史

(中央社記者卞金峰桃園4日電)壢新醫院「糖飛病友會」成立屆滿10週年,見證國內糖尿病醫療發展,提供病友交流平台與醫療諮詢服務,也見證糖尿病醫療史。 台灣的糖尿病人口超過170萬,排名位居全球第三,糖尿病若沒控制好,恐引發神經、血管相關的併發症,對健康影響甚鉅。 壢新醫院特別舉辦「糖飛十週年.健康一百年」活動,邀請壢新醫院腎臟科醫師胡豪夫以專業角度,解說糖尿病腎病變及整合照護;現...

早餐飲料怎麼選 營養師建議要多蛋白質

(中央社記者陳偉婷台北30日電)台灣營養基金會調查發現,9成民眾習慣在早餐店買早餐,近3成最常買奶茶、紅茶。營養師提醒,早餐應適當補充蛋白質,可多喝鮮奶、豆漿。 台灣營養基金會早餐飲品購買行為調查結果顯示,9成民眾最常在早餐店購買早餐,原因主要是順路又快速,便宜及衛生則是次要因素。 調查發現,最受台灣民眾喜愛的早餐飲料第一名是奶茶、紅茶或綠茶等茶類飲品(26.6%),原因是口味...

失眠導致雄性禿 針灸可治療

(中央社記者顧荃台北26日電)53歲的王女士患有輕微的遺傳性「雄性禿」,原本症狀並不嚴重,但半年來常失眠,導致頭髮嚴重脫落。台北市立聯合醫院今天表示,透過針灸治療3個月後,可明顯改善失眠與落髮。 北市聯合醫院中醫科主治醫師林在裕表示,中醫有「髮為血之餘」的理論,亦即毛髮生長,需靠人體充足血液來供應養分,而長期失眠會讓肝臟不得休息,血液也會跟著燃燒掉,沒辦法回到肝臟去儲存,因此隔天供應頭髮...

平日少吃週末暴食 營養師:恐越減越胖

(中央社記者張茗喧台北16日電)近日不少女性流行「上班日減肥法」,平日只吃粥、白吐司,週末大吃美食。營養師趙函穎表示,這樣的飲食方式恐打亂身體代謝,不只會導致便秘、口臭,還可能越減越胖。 趙函穎說,近一年求助減肥門診女性10個有5個是用「上班日減肥法」,她們平日早餐只喝杯咖啡,中午、晚餐隨便吃個麵線糊或粥果腹,到了假日為了犒賞自己大吃特吃,導致肚子、下半身較為肥厚。 趙函穎解釋...

年後瘦身大作戰 不運動也可以燃燒脂肪?

過年期間大啖美食卻總是讓自己對身材過意不去嗎?別擔心,美國知識性網站eHow教你如何不運動、光靠吃也能吃得健康、燃燒脂肪。 運動固然是瘦身的最佳方式之一,但不運動不代表就無法燃燒脂肪,只要調整並管理好自己的飲食和生活作息,就有可能減重並瘦身成功。 確實作飲食日誌管理卡路里攝取量 首先必須要確實管理並記錄自己的日常飲食,才有辦法計算需減少的卡路里量和體重,有些人只要記錄下自己的每日...

研究:學童天天吃早餐 學習能力佳

(中央社記者陳偉婷台北26日電)早餐吃得好很重要,董氏基金會表示,根據研究,天天吃早餐的孩子,學習能力較佳,遇學習困難比率也較低。不過,早餐不能隨便選,應多蔬果、優質蛋白質,避免加工品、含糖飲。 董氏基金會食品營養中心引述國防醫學院公衛所最新研究,分析台灣2001~2002年大規模調查2401名國小學童的營養攝取狀況資料,包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。 結果發現,比起...

偏方難治早禿 植髮恢復自信

(中央社記者龍珮寧台北6日電)27歲的彭先生因雄性禿落髮,嚴重到失眠求診精神科治療,他曾試過肉桂粉加蜂蜜、生薑萃取液生髮,但全都無效,後來透過國泰醫院植髮後,擺脫髮片重拾自信。 彭先生說,20歲開始落髮,特別是前額及頭頂,也因煩惱落髮問題而嚴重憂鬱失眠,每天只睡2小時,不斷尋找偏方,包括服落髮口服藥、生髮水、生薑萃取液、蜂蜜和肉桂粉等,但都沒有效。 他說,和朋友出門總是要先戴好...

兒童補鈣補鐵發育好 準備點心有訣竅

(中央社記者陳偉婷台北9日電)國小學生愛外食,肥胖比例增,營養師建議,家長不妨花少少時間為小孩自製點心,如水煮蛋、蒸蛋可補充優質蛋白質,水果盤可補充纖維,紅豆、桂圓等甜粥也有豐富營養。 國內學齡兒童外食的比例增加且肥胖趨勢升高,根據癌症關懷基金會調查台北市、新北市共52所小學發現,學生過重或肥胖比例占3成,年級愈大肥胖比例愈高,且近8成不愛喝水,愛喝飲料吃點心,肥胖學生更有每天喝飲料習慣...