礁溪山形閣 暖冬補心專案回到最原始的美好

天氣漸涼,就該為自己的身打底補一下,溫暖入秋冬!礁溪山形閣自即日起至12/20(五)溫暖推出「暖冬補心」餐飲優惠專案,讓來到山形閣的您在旅遊同時還能養生又益氣,入住貴賓只要NT$1,300、一般外客NT$1,500就能享用主廚精心烹製的補冬盛宴,訂餐服務專線:03-9872323轉米澤廳由專人為您服務。 山形閣專業廚師團隊採用百年酒廠的宜蘭酒廠生產的「紅露酒」結合宜蘭在地食材,吃的道地健康又...

礁溪山形閣 暖冬補心專案「勁齁呷」

天氣漸涼,就該為自己的身打底補一下,溫暖入秋冬!礁溪山形閣自10/24(四)至11/08(五)溫暖推出「暖冬補心」餐飲優惠專案,讓來到山形閣的您在旅遊同時還能養生又益氣,入住貴賓只要NT$1,300、一般外客NT$1,500就能享用主廚精心烹製的補冬盛宴,訂餐服務專線:03-9872323轉米澤廳由專人為您服務。 山形閣專業廚師團隊採用百年酒廠的宜蘭酒廠生產的「紅露酒」結合宜蘭在地食材,吃的...

The Chapter Café 即日起推出「跨界復刻食尚」夏季新菜

法國知名作家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中,曾以瑪德蓮蛋糕作為一切敘事的起點,藉由無意間品嚐到瑪德蓮的氣味與滋味,勾起一連串的舊時回憶,進而完成這部偉大文學巨作,從此瑪德蓮蛋糕得以搖身成為餐桌上的明星甜點。往昔的動人風味得以歷久不衰便在於它總能喚起過往的嗅覺記憶,向來以無國界菜單料理深受各界旅人喜愛的eslite hotel誠品行旅一樓The Chapter Caf&eacut...

豆漿是引發痛風的元兇?營養師破解萬年迷思

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)豆漿富含優質蛋白質,是大人小孩的早餐首選,但近年來網路上謠傳「食用豆製品會因為含有高量普林而引發痛風」,許多豆漿愛好者不免有點心慌慌,深怕提高痛風風險。對此,國健署特地請營養師出來為民眾釋疑。 林世航營養師表示,黃豆、豆製品雖然含有高量或中量的普林,但根據科學研究認為並不會提高發生風險!痛風是因為血液中尿酸結晶沉積在關節處而引發嚴重的發炎問題,而尿酸是普林的...

收假後「關鍵7天」 營養師教你健康擺脫內臟脂肪

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)9天的農曆春節假期即將結束,年節期間多肉、高油、高糖份的偏執系飲食,最容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪,營養師提醒,除了「圓滿小腹」造成的外觀困擾,若置之不理,長期更可能演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病。 晨光健康營養專科院長趙函穎營養師表示,年節期間失控的多肉、高油、高糖份偏執系飲食,加上把酒言歡的各式聚餐活動,最容易造成內臟(腹部)脂肪快速堆積,即...

吃宵夜好罪惡? 研究:睡前吃茅屋起司有助於減重

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)睡前嘴饞、肚子餓,想吃宵夜又怕胖?根據最新研究發現,有一種食物可兼顧健康與美味,食用後於睡眠期間還可提高人體新陳代謝。該研究刊登於《英國營養學雜誌》(British Journal of Nutrition)。 過去人們總認為吃宵夜是很罪惡的事,除了對身體有不利的影響外,還會增加腰圍附近的脂肪,但研究人員發現,食用富含優質蛋白質的食物,可以幫助體內脂肪燃...

跟三高一樣可怕 嚴重恐失能 全台逾20萬人面臨此威脅

(台灣英文新聞/朱明珠 採訪報導)中老年人不只有三高危機,「肌少症」更是50歲以上中老年朋友健康上的一大隱憂,肌力不足容易造成跌倒,嚴重恐失能和縮短壽命。因此掌握自身肌肉現況,50歲後應從事「阻抗型」運動,搭配攝取足量優質蛋白質,三管齊下以有效防治肌少症。 據臨床數據顯示,依照亞洲肌少症診斷共識標準,台灣65歲以上長者罹患肌少症的盛行率約達6.8%,相當於全台約有超過20萬名老年人正面臨肌少...

美FDA:讓披薩搖身一變成為營養早餐

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)美國食品藥物管理局(FDA)營養師Adler表示,孩童的身體和大腦發育需要均衡的營養,若孩童不吃早餐,在課堂上的學習勢必無法發揮最佳狀態。但因太晚起床而沒有吃早餐或早起沒胃口的孩童不在少數,營養師Adler提出7要點,讓家長輕鬆準備早餐,孩童吃得也開心。 營養美味的早餐也可以富有創意 每天都吃吐司夾蛋、火腿,別說小孩了,大人也會感到乏味,營養師...

肥胖是遺傳惹禍? 專家:造就胖小孩的關鍵非遺傳

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)喝水呼吸也會胖!易(復)胖體質都是基因惹的禍?! 面對兒童與青少年的肥胖問題,近六成家長存在「遺傳論」迷思,然而晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師提醒,瑞典研究證實,兒童與青春期的脂肪細胞數量控管,才是造成易(復)胖體質形成與否的關鍵;換句話說,家長準備的家中存糧種類,與兒童肥胖有高度關聯。 為何有些人不易變胖?有些人努力減肥卻深陷復胖溜溜球效應之苦?...

研究:吃蟋蟀有益腸道健康 降低發炎指數

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)雞肉、豆類和雞蛋富含優質蛋白質,適當食用有益身體健康,而美國一篇新研究更發現,吃蟋蟀也有異曲同工之妙,並可增進腸道健康。該研究發表於《科學報告》(Scientific Reports)期刊。 外電報導,此次研究團隊來自於美國威斯康辛大學麥迪遜分校,該研究共招募20名身體健康的受測者,其年齡皆介於18歲到48歲,實驗為期6週,並採集他們的血液和糞便樣本去化...

過年不愁 這些小撇步可避免身材大走樣

(台灣英文新聞/ 梁瑜倩 新加坡採訪報導) 每到春節期間,與家人朋友聚在一起時大吃大喝是很常見的事。根據衛生福利部國民健康署統計,傳統年菜因為多油多鹽多甜,每人一餐的熱量都遠遠超出一般成人一日所需攝取的熱量。 一般來說,在進食後的8到10小時裡,食物便可轉化為脂肪。一個人在累積多餘的7000卡路里,體重就會增加一公斤。如果不運動,這些都會轉化為脂肪重量。 因此,為了避免避免過年後暴肥,...

冬令進補如何吃的暖身不傷身? 五大要點報你知

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)寒流接力來,氣溫驟降,又到了進補旺季。冬令藥材進補是中華傳統的飲食文化,但現代人注重養身又怕胖,該如何兼顧補身和維持體態呢?以下由專業營養師不藏私分享小撇步。 早期由於生活資源較匱乏,人們大多會在冬季選擇平時不易吃到的肉類、藥材等燉湯補身,但隨著物資生活富裕,現代人大多營養足夠,一般傳統、坊間的食補大多蛋白質及油脂偏高,吃補的同時可能會進食過多的蛋白質和...

孕期的飲食限制 到底是為孕婦好? 還是逼瘋孕婦?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)對於孕媽咪來說,除了要忍受身體的變化與不適外,最痛苦的就是諸多飲食禁忌了,因為身邊的婆婆媽媽們總是有許多叮嚀,「不行吃XXX,會讓小孩過敏」、「XXX太冷了,吃多會流產」、「不可以吃XX,會造成難產」,「魚類含有重金屬,小孩和孕媽咪都不可以吃」諸如此類的傳言都快把孕媽咪逼瘋。以下就讓林思宏醫師和食藥署為大家破除迷思。 禾馨醫療營運長林思宏醫師在高寶書版《...

調查:小孩長的矮 鮮奶喝太少 恐是家長錯誤觀念造成

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)「望子成龍、望女成鳳」是每個父母對孩子的期許,不只在學業、成就上,還包含身高,尤其是父母皆不高情況下,父母們更是不放過任何一個能助小孩長高的方法。醫師表示,鮮乳富含鈣質和優質蛋白質,是孩童生長發育的重要營養素,但據最新調查顯示,近八成五的學童一天攝取不到1.5份奶,而且喝較少鮮乳的學齡孩童與喝較多者相比真的較矮,父母們不容忽視! 台灣營養基金會最新「20...

台北喜來登-辰園【金鵝御宴】11/3起,一鵝四吃.極上饗宴

「曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥清波。」自古吟詠極品美鵝的風姿綽約,令人流連不已的品鵝雅興。11月3日(五)起台北喜來登辰園粵菜行政主廚姚嘉雄與燒臘主廚楊華廣,融合創意巧思推出【金鵝御宴】,雙廚聯手邀您領略一鵝四吃的絕妙精髓,細品特製燒鵝的獨特口感及出眾美味:第一吃「廣式片皮鵝」、第二吃「脆皮燒鵝腿」、第三吃「蘋果鵝鬆佐蘿蔓葉」與第四吃「酸菜野菌鵝肉湯」,每套TWD4,800+10%,讓您玩味廣式...