米其林必比登75家入選 台中首次有21家上榜

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)在《台北台中米其林指南 2020》發佈之前,米其林指南今(11)日率先公布今年75家必比登推介(Bib Gourmand)的名單,台北有54個店家,當中有7家新入選,台中有21個店家,當中有10家是提供台灣菜,這些店家均提供新臺幣1,000元以下價位且能吃到3道「品質佳、價位親民」的料理。 交通部部長林佳龍表示,南北吃飽、台中吃巧,看到2020年台北及台...

板橋凱撒家宴中餐廳新菜上桌 老饕家鄉味 道道吮美味

板橋凱撒大飯店「家宴」中餐廳選用台灣在地食材結合各系家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔熱鍋與手工港式點心等,主廚張雲天以延續著「家宴」的菜譜為主軸,將原有菜單重新設計組合、精選各地佳餚賦予創新樣貌,即日起全面更新菜單,新菜包括兒時拜讀金庸小說射雕英雄傳的江南名菜叫化雞”從良”為「家宴富貴雞」、粵式名菜「芋香臘味櫻桃鴨」、「古法鮮黃花魚湯」及南洋美饌「咖哩松阪豬煲」等,手工...

北京五星主廚獻廚藝 菜市場食材入菜

(中央社記者程啟峰高雄16日電)高市一家酒店「舌尖上的北京滋味」北京美食節活動今天登場,為期兩週,請來中國五星飯店主廚駐店,以高雄傳統市場食材入菜,做出道地北京味佳餚,以饗老饕。 首次來台的中國五星飯店主廚郝強及劉華軍昨晚入住高雄義大皇家酒店,兩人一早就到附近山下傳統市場選購北京料理替代食材,他們認為,以在地番薯粉、蔥等食材入菜,不但不會走味,還更符合在地人口味,且就地取材食材新鮮又方便...

中國大媽重出江湖 春節又現搶金潮

(中央社台北15日電)全球股市近來動盪不安,中國大媽春節期間重出江湖,再度大肆搶金炒金,不少知名珠寶首飾企業春節期間銷售額較去年同期成長1至2成。 中國大陸第一財經日報今天報導,春節期間,大陸全國各地迎來一波搶金潮,不少商家的黃金售價幾乎一天漲一次,讓中國大媽開始大肆搶金,因為「現在買肯定比年後划算」。 中國大媽重出江湖,拉抬黃金與金飾買氣。北京一家商場負責人說,春節期間黃金銷...

陸商務部:春節零售餐飲營業額年增1成

(中央社記者馮昭上海13日電)中國大陸商務部今天公布,從除夕至正月初六(國曆2月7日至13日)的春節黃金週,全大陸零售和餐飲業銷售額約人民幣7540億元,年增11.2%。 大陸商務部網站公布,2016年春節黃金週大陸消費市場保持平穩較快成長,傳統年貨、大眾餐飲、文體娛樂、旅遊休閒等成為節日消費亮點。 商務部公布,春節黃金週期間,重慶、湖北、廣西重點監測商貿企業銷售額分別年增12...

強烈寒流來襲 大陸多地菜價直接翻倍

(中央社台北23日電)強烈寒流衝擊中國大陸,除了出門不便等挑戰,蔬果價格也成為消費者頭大問題之一。 例如在南京菜市場,市民直呼,青菜原來是1斤(500克)賣人民幣2元(新台幣10元),現在已是1斤4元。 大陸央廣網22日報導,浙江、安徽、上海、湖北、江蘇等八省市將有大暴雪;安徽、浙江、福建、廣州局部最低氣溫可能逼近或突破歷史極值。受寒流影響,菜價也是節節攀升。 在南京進香河菜場...