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如何安心選購金針乾 避免遭漂白劑毒害?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)每到了8至9月的夏末秋初,正是金針花盛開時期,別名「忘憂草」的金針花,除了可供觀賞外,也是民眾家常料理中常見的食材,不管是鮮蕾或烘乾後都能食用,但在烘乾過程,為達到保色和防腐目的,商人多會加入亞硫酸鹽,結果造成漂白劑殘留量超標而影響人體健康。 早期的「金針乾」是以亞硫酸鹽(一種漂白劑)浸泡法製作而成,以達保色與防腐的目的,但漂白劑殘留量均勻性控制困難,上...

抽驗市售麵製品 2件不符合規定

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)台北市政府衛生局今(4)日公布市售麵製品專案抽驗計畫結果,共計抽驗100件(包裝16件、散裝84件),品質檢驗結果均符合規定,16件完整包裝產品進行標示檢查,結果有2件不符合規定。 北市衛生局於6月執行市售麵製品專案抽驗計畫,抽驗地點包括市場、超市、早餐店、餐飲店等,此次共計查驗100件產品,包含9件水餃皮或餛飩皮、10件包子皮、10件蛋餅皮、10件饅頭...

煤炭發電不僅污染空氣 更造成初生兒體重過低

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)憂思科學家聯盟發現,在美國煤炭發電盛行的地區空氣污染相對嚴重,也導致當地初生兒平均出生體重較輕。該研究發表於《自然能源》期刊(Nature Energy)。 憂思科學家聯盟補充表示,美國大約有44%的電力是透過煤炭發電,這也是導致美國空氣污染的最主要原因之一。截至2012年,美國共有572間煤炭發電廠,煤炭從採集、運輸、儲存到燃燒的每一個過程皆在破壞環境...

抽驗清明祭祀食品 花生粉黃麴毒素超標5倍

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)距離清明節只剩一周左右,為保障民眾食的安心又健康,台北市政府衛生局公布祭祀食品檢驗結果,抽驗應節祭祀食品40件,其中8件品質檢驗結果不符合規定,包含花生粉、豆干、豆干絲和酸菜。 本次祭祀食品抽驗品項包含潤餅皮、豆干(絲)、豆芽菜、花生粉、醃漬蔬菜、肉製品、烘焙食品及米濕製品(如紅龜粿、草仔粿)等,檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑、調味劑、二甲基黃...

〈時評〉能源政策不是訂出能源配比就好

2月中旬總統蔡英文提出2025年要達成的能源比例配置,亦即再生能源占20%、天然氣50%、燃煤30%的發電結構。 蔡總統上任將滿9個月,對於能源政策始終沒有釋放出具體藍圖。目前得知的訊息只有「2025非核家園」、「2025再生能源、天然氣、燃煤比例2:5:3」這兩項如同「十誡」般的大方向。 然而,人民要問的是,所謂「能源轉型」的目的究竟是什麼?當天然氣的比例達到50%的時候,是否空氣...

讓黑心食品無所遁形 中央畜產會把關食安

(台灣英文新聞/台北報導)成立於民國70年的財團法人中央畜產會技術服務中心,是國內畜禽產品藥物殘留檢驗之先驅。自成立以來,配合政府政策推動、協助國內農畜禽水產相關產業升級,接受政府委託檢驗服務,被公認為國內最公正、專業與獨立之民間檢驗單位。 中央畜產會技術服務中心不僅提供臺灣食品標示之八大檢驗項目,為服務食品出口商,亦提供美國、香港、新加坡等國規定之食品標示項目檢驗。對於食品添加物如防腐劑、...

北市抽驗年節食品 金針二氧化硫超標3倍

(台灣英文新聞/台北報導)臺北市政府衛生局昨(16)日公布年節食品檢驗結果,共計抽驗脫水蔬果、即食豆製品、糖果和果凍等共200食品,共計4件品質不符合規定,包含2件金針二氧化硫超標、1件木耳和葡萄乾皆農藥超標。 衛生局表示,本次重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽、殘留農藥、重金屬等,不符合規定之食品為萬華區萬順行和士林區豪光回田實業所販售的「金針」被檢出漂白劑二...

年節食品蜜餞類 遭驗出含防腐劑 漂白劑

(台灣英文新聞/台北綜合報導)對許多民眾來說,過年跟親友聚在一起就是要邊吃零食邊聊天,像是瓜子、蜜餞等醃漬類的零食最受民眾歡迎,而距離過年只剩下兩個禮拜時間,為保障消費者採購衛生安全,臺北市政府衛生局近日至便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈…等批發零售地點進行抽驗,總計抽驗蜜餞、脫水蔬果及醃漬食品共計97件,其中5件不符規定。 不符規定之產品分別是:1件「甘...

高屏及雲嘉空品差 AQI達紅害程度

(台灣英文新聞/台北報導)環保署空氣品質預報顯示,今(2)日中南部空氣品質不佳,高屏及雲嘉南局部地區的細懸浮微粒(PM2.5)達紅害等級,建議民眾出門配戴口罩。 環保署表示,因大氣擴散條件不佳,今天竹苗、中部及金門地區空氣品質指標(AQI)為對敏感族群不健康的橘色等級,雲嘉南局部地區及高屏地區為對所有族群不健康的紅害等級,其他地區為良好至普通等級。 環保署公布的預報顯示,3、4日中部地...

別當健忘的消費者 2016 十大黑心食品總回顧 (上)

(台灣英文新聞/台北綜合報導)近年來台灣食安問題不斷,從2011年塑化劑、2013年毒澱粉、2014年餿水油,涉案食品業者不乏國內大廠,台灣從觀光客眼中的美食王國,搖身一變成為黑心食品製造國。政府部門開始從各個角度檢討台灣食安治理機制、著手制定新法並加強稽查,消費者也漸漸明白自己的飲食健康要自己把關。 以下台灣英文新聞為您整理出2016十大食安事件總回顧: 1.進口燕麥片驗出農藥殘留 ...

台中市黑心酸菜 7成漂白劑防腐劑超標

台中市衛生局日前抽查全市小吃餐飲店提供的酸菜,總計抽驗32件,並於今(15)日公布檢驗結果,其中22件防腐劑苯甲酸、漂白劑二氧化硫超標,不合格率7成。 為掌握坊間麵店酸菜安全衛生,維護食安,衛生局日前派員前往全市牛肉麵店、水餃麵食館、小吃餐飲業等抽驗,檢驗防腐劑12項及漂白劑二氧化硫,總計抽驗32件,其中22件不合格,衛生局除立即通知業者下架違規產品,並針對來源商進行後續處理。 不合格...

簡又新專欄─國際氣候外交圓桌會議  借鏡各國減碳成效

外交工作在這個世代已經擴大到氣候外交層次,沒有一個國家能單獨解決、單獨負擔氣候變遷的問題,所以需要全球各國的攜手合作,儘管台灣無法參與聯合國會議,不代表台灣可以缺席這項議題,透過借鏡世界其他大國的減碳進展,同樣有助於台灣與全球趨勢接軌。 首先了解台灣概況,台灣新政府上任後全力發展太陽能與風能,這正好是全球綠能發展的主流,目前全球新增電力投資的最大數額就是放在太陽能與風能,台灣計畫在2025年...

台化員工明再上街 洪福源盼政府給公道

(中央社記者韋樞台北14日電)台化各廠區工會明天將力挺彰化廠員工至彰縣府抗議活動,台化副董事長洪福源以台化老兵名義呼籲,台化100%配合彰縣府要求減量,難道不能給個公道,國泰民安該是政府最基本的責任。 在台化服務46年的洪福源今天發表一份「一位台化老兵的真誠呼籲」。文中提及,15日台化員工將再度至彰化縣政府抗議,他要求各工會保持理性,以柔性訴求打動各級政府的心,也希望各界能正視,不能讓地...

為六輕申辯 台塑:呼吸疾病主因是塵(蹣)

(中央社記者韋樞台北13日電)台大公衛學者表示,近雲林台塑六輕的孩童罹患呼吸道疾病的風險較高,且有較高濃度二氧化硫暴露。台塑企業表示,呼吸疾病多由塵(蹣)或二手菸引起而非二氧化硫,研究與事實不符。 台大公衛學院副院長詹長權研究團隊發現,距離六輕工業區10公里內區域孩童罹患過敏性鼻炎、支氣管炎和氣喘風險較高,且鄰近地區有較高濃度二氧化硫暴露。 這項長期研究的對象為587名收案時為11...

除高雄外 二氧化硫皆符合美國標準

(中央社記者余曉涵台北13日電)環保署今天表示,全台二氧化硫都符合現行標準每小時平均值250ppb,如果以更嚴謹的美國標準,每小時平均值75ppb來看,台灣除了高雄外,其他地區也都符合。 台大公衛學院副院長詹長權研究團隊發現,距離六輕工業區10公里內區域孩童罹患過敏性鼻炎、支氣管炎和氣喘風險較高,且鄰近地區有較高濃度二氧化硫暴露。 對此,行政院環境保護署說,目前二氧化硫(SO2...