福華盛夏清爽好食趣 這樣吃才對味!

今年夏天為了挑動顧客的食慾,台北福華大飯店各廳主廚結合當令食材與精湛烹調手法加入創意發想,變化出多款開胃療癒級料理,就是要吸引顧客上門品嘗,期間限定料理一定要來試試! 一直是有口皆碑的江浙料理餐廳「江南春」這次劉宜嘉主廚一口氣推出4道招牌烏參料理,豐富的膠原蛋白滿足這個夏天!選用美國進口烏參為主角,其中「脆皮美烏參」將烏參以醬油、蠔油、高湯、米酒滷至入味後,再油炸去除水分,再使用老母雞加豬皮...

CNN報導台灣黑熊保育 「牠們比貓熊更珍貴」

(台灣英文新聞/宇妍 綜合外電報導)美國有線電視新聞網(CNN)今(9)日在旅遊版(Travel)以專文介紹台灣黑熊保育,並訪問國立屏東科技大學野生動物保育研究所副教授黃美秀。 黃美秀是台灣第一位入山研究台灣黑熊的學者。因長年對台灣黑熊的保育推廣不遺餘力,獲得「黑熊媽媽」的外號。 黃美秀日前在臉書po文也提到CNN記者前來採訪的過程 周末,帶CNN記者去有熊國--鑽草叢 ...

華泰大飯店集團 x 臺北市觀光傳播局  合作推出「臺北趴趴走活動」

深耕在地近50年,華泰大飯店集團見證了臺北城市文化風華,旗下臺北四館飯店各具特色。2019年5月至6月,華泰大飯店集團化身臺北觀光大使,與臺北市觀光傳播局合作推出「臺北趴趴走 帶著秘笈探索深度臺北」活動。 首場活動邀請知名美食旅遊達人徐天麟主持旅遊導覽,帶領各國籍旅客暢遊大稻埕,徐天麟老師沿途詳盡介紹霞海城隍廟、永樂市場的歷史;以及各式甜點名店、銅板飲料點心小販、中藥行、雜貨行等專業美食購物...

阿膠藥材需求增 非洲驢子被殘暴斷魂因應市場需求

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導)隨著古裝劇的走紅,滋補聖品「阿膠」的需求也跟著增長,但卻少有人知道此藥材的成分源自溫順的驢子。國外動保組織前進非洲揭露「阿膠」產業幕後的真相。 中醫使用的藥材很多元,從植物到動物都有。法媒「科學與未來(Sciences et Avenir)」報導,在中藥貿易裡不僅僅有穿山甲、大象或犀牛角等保育類動物,還有驢子。為了製作阿膠,這些動物被以不人道的方式殺...

凱撒飯店連鎖「粽」心意 樸實真情味 飄香傳千里

時序入夏,粽葉飄香的端午佳節即將來臨,為延續凱撒端午美粽口碑,凱撒飯店連鎖旗下三家飯店:台北凱撒大飯店、板橋凱撒大飯店以及凱達大飯店首度於今年聯手獻藝,集結各家主廚團隊的創意巧思,研發推出五款風味不同的特色美粽,秉持傳遞樸實真情味的信念,每款皆嚴選食材並以純手工用心製作,每口都嚐得到真材實料,「食」力堅強從近百顆肉粽中脫穎而出,擄獲多位資深美食家評審的心,讓今年凱撒飯店連鎖強勢推出的三款「凱撒粽心...

四川「藤椒」進軍台灣 打造川味新風貌

(台灣英文新聞/朱明珠 台北採訪報導)有人說花椒是川菜的骨,藤椒則是川菜的魂!但台灣人多半不知道何謂藤椒。為了將藤椒香氣鮮明、柔和、一吃即上癮的獨特麻感推廣給台灣消費者,台灣第一品牌的川菜連鎖餐廳聯手中國最大的藤椒油生產商,合作打造「藤椒風味菜」,開飯研發主廚特地到四川取經,與幺麻子主廚進行廚藝交流,端出翻騰味蕾的絕妙川味藤椒料理。 川菜是中國菜中的四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香為特色,其中...

台灣之光 長庚實證:中醫治療有效緩解化療引起的不適感

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)化學治療的過程中會發生很多副作用,更有3成機率出現週邊神經病變,嚴重者常會受不了疼痛和刺癢感,必須得減輕劑量或是中斷治療;高雄長庚醫院中醫研究團隊利用中藥複方,有效緩解患者不適,成果已刊登在2019年2月的國際期刊「醫學補充療法(Complementary Therapies in Medicine)」。 59歲的林小姐是卵巢癌病友,在「紫杉醇和卡鉑」化療第...

非洲喀麥隆破獲史上最大走私案 2噸穿山甲與200支象牙

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合外電報導)非洲喀麥隆於當地時間14日,破獲史上最大宗的走私案件。4名貿易商在杜阿拉市(Douala)試圖販賣瀕危物種的鱗片與象牙,總值估計約1.5億非洲法郎,相當於新台幣800萬元。 喀麥隆森林與野生動物部長Jules Doret Ndongo向法新社表示,該不法集團試圖走私2噸穿山甲及200支象牙。 非政府組織LAGA表示,當地政府通常查獲的鱗片只有幾...

出國攜藥入境勿過量 管制藥品需醫師處方箋

(台灣英文新聞/朱明珠  台北報導)許多民眾出國旅遊免不了買一堆藥品當作戰利品,但入境攜帶的藥品若超出限定範圍可能觸法受罰,食藥署提醒旅客不同的藥品都有數量上限及其相關規定。 非處方西藥最多每種12瓶(盒、罐、條、支),各種藥品總數量不可超過36瓶(盒、罐、條、支)。若攜帶藥物為處方西藥,未攜帶醫師處方箋(或證明文件),藥品攜帶量不可超過2個月用量;民眾若是具備醫師處方箋(或證明文件)...

形同陌路 蔡正元再批馬英九「自認有明星光環」

(台灣英文新聞/政治組綜合報導)前國民黨立委蔡正元今(29)日在臉書上爆料馬英九1998年時選北市長往事,當時國民黨派出馬英九挑戰時任市長的陳水扁,馬起初因各區後援會總幹事人選難尋,而陷入苦戰,但在蔡協助下取得一位民間商業人士支援,但馬在當選後拒為該名人士寫賀屏,暗批馬自以為是的清高,「自認有明星光環」,一方面也有令人回想到馬三中案的耐人尋味。 蔡正元指出,當時他擔任競選副總幹事...

凱達冬季限定「帝王海鮮鍋」波士頓龍蝦豪邁登場

天冷就是該吃鍋!「凱達大飯店」的「家宴」中餐廳為搶攻饕客味蕾,即日起至2月底,推出「四湖黑草羊肉爐」、「陳薑紅面老鴨鍋」、「養顏牛奶海鮮鍋」及最夯的痛風系「帝王海鮮鍋」,將波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、美國生干貝、九孔鮑魚、扇貝等高檔海味入鍋超澎湃,每鍋適合6至8人享用,溫暖補足冬天元氣,讓民眾吃好吃滿! 今年重磅推出、吸睛度破表的「帝王海鮮鍋」,光前置作業需40分鐘準備,還要兩人合力才能將裝滿高檔...

病態性肥胖 中醫有解不傷身

(台灣英文新聞/醫藥組綜合報導)台灣「病態肥胖」近20年不斷上升,桃園長庚紀念醫院發現,病態型肥胖中醫有解,用中醫調養身體、改善體質、治療肥胖的好處,是不傷身、無副作用、無併發症、不會引起不適的症狀,對於肥胖和病態肥胖的病人,是治療的一項新選擇。 根據國內一項針對台灣營養健康狀況變遷所做的連續三次普查,發現從1993到2014年,國人的肥胖嚴重度不斷上升,「肥胖+體重過重」的比例從33.2%...

澎湖福朋喜來登除夕團圓饗宴 抽萬元住宿劵

農曆春節將有一連九天的假期,澎湖福朋喜來登酒店獻上一連串吃喝玩樂的精彩活動,邀您闔家走春圍爐,前來歡度佳節! 除夕圍爐更是春節的重頭戲!澎湖福朋喜來登酒店嚴選頂級食材與招牌佳餚,包括「富貴鮑魚佛跳牆」、「黃金泡菜珍珠斑」、「長白人蔘紫米雞」等三款中式經典年菜,推出十人份外帶年菜『鴻運旺年團圓宴』。並提供消費者更多元化的年菜選擇,匯集頂級食材推出多款單點旺年菜。飯店除夕當天的「除夕團圓饗宴」,...

板橋凱撒2019年菜外帶 星級料理輕鬆享用每道NT$520起

2019農曆新年倒數計時,正是華人最重視的團聚時刻,除了提早搶訂各大飯店餐廳圍爐宴,許多家庭偏好直接購買飯店年菜選擇在家圍爐,省去張羅整桌年菜的煩惱及準備時間,輕鬆即可享用星級美饌。板橋凱撒大飯店開幕第二年搶搭熱潮,中餐行政主廚郭泰王領頭出擊再推年菜美饌,自2018年銷售NO.1的凱撒極品佛跳牆、以及年菜評比湯品類季軍的富貴神仙雞持續熱推,2019年菜外帶新增多達九道品項,提供單品訂購每道NT$5...

依賴「緩瀉劑」解便秘 這些族群要當心

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)現代人壓力大、飲食習慣又不正常之下,腸道問題是多數人的通病,其中又以有便祕困擾的人最多。便祕是因為腸蠕動太慢或水分不足,使得糞球太硬而阻塞腸道,醫師診治時,會建議患者調整飲食或生活作息,有時也會開立「緩瀉劑」以治療症狀。緩瀉劑究竟是什麼藥?為何可以用來解決便祕問題?又該怎麼服用最有效?以下由三軍總醫院臨床藥學部葉爵榮藥師,為大家介紹緩瀉劑的種類、正確治療方式及注意...