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天津牛年年夜飯一桌難求

天津牛年年夜飯一桌難求

(中央社台北15日電)新年將至,中國天津市今年的年夜飯出現空前火爆的局面,有的餐館年夜飯已經一桌難求。

據「北方網」報導,天津市烹飪協會最近調查餐館年夜飯預訂情況,調查的100家餐飲企業年夜飯預訂總數達到4萬2000桌,調查的結果都是「火爆」、「滿員」,再有顧客有預訂需求都得「想辦法擠一擠」。

  烹飪協會調查的餐飲企業中,80%的餐館年30晚上的包桌都已經訂滿,另外20%的餐飲企業僅有少部分散桌剩餘。

  年30晚上的主食是餃子。天津百餃園市區5家店年30晚間的兩輪座位都已訂滿,第1輪下午4時30分至晚間7時,第2輪晚間7時30分至9時30分,這兩個時段都已沒有空位。

年30晚宴基本都以家庭聚餐為主。價格方面,多數餐飲企業年夜飯價格都與去年持平,超過3成的餐飲企業推出促銷活動,例如打折優惠、特價菜、送就餐卡、送特色菜等。

  今年年夜飯恰逢天津廚師節「點名師、品名菜」活動。這是天津2008年廚師節重要內容之一,活動將持續到2009年1月31日。活動將推薦194家知名餐飲企業,介紹特色菜品及餐飲企業的地點、訂餐電話,餐飲企業推薦名廚的基本情況,包括技術職稱、主要業績、拿手菜品、優惠酬賓措施等。

  消費者在推薦的餐飲企業用餐時,都可現場點名師、點名菜,品嚐餐館的特色菜品和廚師手藝。

  天津烤鴨店董事長周遼說,有的消費者在點完名師進行片鴨表演後,就當場訂了2010年春節的年夜飯。
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更新時間 : 2021-06-14 08:55 GMT+08:00