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第二屆王品盃托盤大賽 台北圓山飯店、經國餐旅管理系奪冠

第二屆王品盃托盤大賽 台北圓山飯店、經國餐旅管理系奪冠

國內餐飲界重大賽事—【第二屆王品盃托盤大賽Wowprime Cup Tray Carrying 2008】26日在台大綜合體育館開賽,800人爭奪總獎金51萬元。今年共有174組參賽隊伍,涵蓋國內五星級飯店、餐飲同業以及設有餐飲科系的大專院校。

經過一整天的激烈比賽,最後得獎結果出爐,台北圓山飯店餐飲部、經國管理暨健康管理學院餐旅管理系A擠下上屆金牌得主「涵碧樓」及「實踐大學餐飲管理系」,分別獲得今年職業組及學生組金牌冠軍,各得獎金20萬元及10萬元,及獎盃各乙座。銀牌獎由台北凱撒大飯店餐飲部及開平餐飲學校餐飲管理科A獲得,各得獎金6萬元及3萬元,及獎盃各乙座。銅牌獎:茹絲葵台中店及榖保家商餐飲管理科,獎金各4萬元及2萬元,獎盃各乙座。

另有最佳團體精神獎:台北美麗信花園酒店餐飲部、曾文家商餐飲管理科A;最佳微笑獎:大億麗緻酒店餐飲部、永平工商觀光事業科;最佳儀態獎:台北美麗信花園酒店餐飲部、大明高中餐飲學程A,各得獎金一萬元及獎盃各乙座。

王品餐飲集團表示,今年全球遭受金融風暴影響下,許多公司紛紛取消企業活動,希望能安然度過這波景氣寒冬。王品集團去年首度舉辦王品盃托盤大賽,立即獲得業界廣大迴響,在此波景氣寒冬中,為讓餐飲服務文化繼續傳承下去,堅持投注450萬元經費,舉辦第二屆王品盃托盤大賽。王品集團今年非但沒有刪減活動預算,反而投入更多的人力,總共號召219位同仁,包括事業處主管、區經理、店長、主廚及總部同仁擔任工作人員,就是希望每一位王品人都能夠秉持王品集團服務顧客的精神與態度,來服務當天參賽的每一位選手,皆能有賓至如歸的感受。

王品指出,今年競賽評分標準分成五大重點,分別為:服裝及儀態(10%)、安全與衛生(10%)、正確性(20%)、托盤姿勢及平穩度(40%)、完成時間(20%),與上屆最大的差異,是調整二項評分項目佔比,分別是托盤姿勢及平穩度佔比提高至40%,完成時間則下修為20%,主要希望競賽能回歸餐飲服務精神。此外為求競賽公平性,全程將使用國際田徑比賽專用的終點攝影電動計時系統(符合國際田徑總會AAF競賽規則),將可減少因人工計時的誤差值。