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西班牙酩酒美饌之夜

2008年6月25&26日

西班牙酩酒美饌之夜

熱情的西班牙美酒,多變的伊比利文化風韻!亞都麗緻大飯店,於初夏六月,為您帶來迷人的西班牙醇酒驚喜!口感豐富的葡萄酒,搭配精緻迷人的法式時尚美饌,巴黎廳1930西班牙酩酒美饌套餐,每人每套NT$3800,贈4杯美酒:Clos Nelin, Priorat D.O、Bodegasy Vinedos El Speque、ARTAZU Santa Cruz de Artazu、ARTADI “Vinas de Gain,引領喜愛美酒佳餚的饕家們,在優雅的情境中,感受完整細膩的品酒樂趣!


西班牙是歐洲三大產酒國之一,阿塔迪(ARTADI)酒莊,秉持對大自然的尊重,在園內堅持使用傳統有機種植,嚴拒肥料及人工化合物質,營造了一個出產絕世佳釀的環境,也為阿塔迪的酒帶來了獨樹一格的鮮明個性,新鮮豐沛的果味加上柔順滑嫩的單寧成為阿塔迪的標誌。莫嘉鐸酒莊(Clos Mogador)亦不遑多讓,對釀造及陳年培養的過程要求極高,注重每一個細節,選用法國 Nevers及Allier的橡木桶,在Rioja進行組裝,並分以小單位儲存,使用低溫及重力引流法讓雜質自然沈澱,同時避免不必要的濾清動作,因此所出產的頂級美酒,在西班牙當地備受讚譽,可類比為義大利的Sassicaia及Bordeaux的Château Margaux。


此次的酩酒美饌之夜,巴黎廳1930先為您呈上開胃小點,接著以莫嘉鐸酒莊的“Clos Nelin, Priorat D.O”搭配櫻花白蝦、西班牙火腿附甜椒乳凍拉開序幕,這是一款非常有趣的白酒,由馬珊、胡珊、馬卡貝奧、維歐涅以及黑皮諾混釀而成,口感紮實、酒體綿密,酒色漾著淡淡金黃,香氣有如最頂級的隆河白酒,呈現礦石、蜂蜜、春天花香、白色蜜桃香與甜梨香,深度與集中度皆令人讚嘆。品嚐完脆皮辣腸干貝佐蕃茄濃湯後,接著以阿塔迪(ARTADI)酒莊的“Bodegasy Vinedos El Speque”搭配芫荽鹽味魴魚附朝鮮薊繼續精彩的味覺旅行,此款酒為純然地中海風格的呈現,有著明顯溫潤的黑莓果韻味,飄散著水果與林木氣息,強大的香氣及脂腴口感讓人仿若置身森林裡,是一款獨具特色的地中海風格佳釀。


緊接著的ARTAZU “Santa Cruz de Artazu”與燒烤松露鵪鶉、鴨肝附綠蘆筍相搭配,這款酒嘗試將格納希這個久存於納瓦拉產區產量稀少的品種,發揮出最極致的潛力,以充滿集中感的香氣與單寧,轉化出令人驚艷的佳釀。最後一款ARTADI “Vinas de Gain,果實皆從超過25年的葡萄園嚴選出來,濃郁的紅色莓果、香料風味、橡木桶效果與豐沛果味演繹出完美的和諧,所表現的高品質與平衡感令人印象深刻,與迷迭香羊菲力附佐辣根紅莓醬互為融合,久久令人難忘!巧克力乳酪慕斯佐開心果甜菜冰淇淋將為您的銘酒美饌之夜劃上完美句點,最後佐以咖啡或茶與精美小點。


除了味覺的極致享受,巴黎廳1930亦安排了專人鋼琴演奏,亞都麗緻大飯店巴黎廳1930誠摯邀請您入座,品味樂音、佳餚與美酒交織而成的豐盛饗宴!