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年節將近 竹市年菜外賣市場強強滾

年節將近 竹市年菜外賣市場強強滾

年關將屆,新竹 地區飯店業者紛紛搶攻年菜外賣市場。國賓飯店看好外 籍人士的需求,並吸引喜愛嚐鮮的顧客,推出中式、日 式及西式三種異國風格料理;中信飯店推出中式口味的 富貴香傳年膳;煙波大飯店則有開運粵式料理及精緻和 風料理可供選擇。 新竹國賓大飯店今年推出的年菜外賣每套精選八道 主題菜色,中式菜色包括廣式美拼盤、魚翅佛跳牆、國 賓牛小排、川味霸王雞、清蒸海上鮮、X.O醬蝦球、北 菇燴三寶、鮑絲芋頭糕。

另外,國賓今年首度推出日式年菜外賣,菜色包括 鮭魚昆布卷、伊勢海老素燒、旬魚頭荒煮、牛煎藷味噌 、明蝦岩石揚、野菜柴湯悶、芝麻豆腐湯及栗子起士蛋 糕。

若吃膩中國傳統菜餚,國賓也推薦西式年菜,菜色 有法式什錦拼盤、蕃茄龍蝦湯、田園生菜沙拉、香草明 蝦卷、千層焗鮮菇、鹽焗牛肋眼、紅酒燴羊膝及提拉米 蘇。

中信飯店的富貴香傳年膳套餐組合為八道菜六人食 用份量,菜色為烏魚子拼盤、干煎大蝦皇、鮑甫燒鵝掌 、魚翅養生烏雞煲、霸王五榖鴨、五味鮮鯧魚、瑤柱白 果津菜膽、杏鮑菇牛腓力。

煙波飯店則由主廚設計道地粵式年菜,包括極品大 明蝦、如意吉祥翅、金錢賺滿鮑、煎封白英鯧、陳年花 雕雞、鴻運無錫排、法海佛蒲團及竹香湘蓮肉粽等;日 本料理方面,強調健康清爽又不失風味,菜色包括鮑魚 龍蝦沙拉、帝王蟹素麵揚、芝士車蝦、紅蟳咖哩鍋、極 品壽司、瑤柱豆苗、年年有魚,並搭配季節水果及和風 甜點。