「韓式活章魚」(San-nakji)為韓國的一種特殊傳統料理,雖然不時傳出民眾在享用過程中發生窒息事件,但仍讓不少饕客趨之若鶩。本週一(10/23)一名82歲的老翁大啖朵頤之時,因章魚觸手吸附在喉嚨,導致心臟病發作,送醫後搶救無效。
綜合《紐約郵報》(New York Post)、《有線電視新聞網》(CNN)報導,住在光州的一名82歲老翁,23日上午前往家附近市場享用活章魚,然而卻吃到一半突然暈到,救護人員獲報後趕赴現場,隨即替他進行心肺復甦術,並將他送往醫院急救,但老翁最終仍回天乏術。
「韓式活章魚」是用長腕小章魚製作的生食,為一種被稱為nakji的一種小型章魚物種,料理時會將小章魚活宰切成小塊,並撒上芝麻油和烤過的芝麻,口感富有嚼勁。
剁成小塊的章魚雖然已經死亡,但由於其有高度複雜的神經系統,在端上桌時吸盤仍然活躍,如同活章魚一般,當民眾入口後,吸盤易卡在口腔或食道裡,造成呼吸困難,甚至是窒息。
已逝的美國廚師、作家及電視節目主持人安東尼波登(Anthony Michael Bourdain)在2015年《波登闖異地》節目中也曾品嘗過這道傳統料理。
《韓國先驅報》(Korea Herald)報導,「韓式活章魚」被喻為世界上最危險的食物之一,與有毒的河豚和牛蛙並列。2007年至 2012年間,共有3人因食用活章魚而窒息死亡,2013年有2人,2019年也有一名 70 多歲的男子因該料理死亡。
2012年還發生一起著名的「章魚謀殺案」的案件,一名男子疑似為詐領龐大的保險理賠金而謀殺女友,卻對外宣稱女友是因為生吃活章魚窒息身亡,被法院判處終身監禁,但2013年最高法院認為檢方提出的間接證據,不足為被告有罪之積極證明,宣告無罪釋放。