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台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳 推「春饗花宴」

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台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳  推「春饗花宴」
台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳  推「春饗花宴」

時序進入春季,新北唯一國際飯店,台北新板希爾頓酒店館內3樓的青雅中餐廳推出「春饗花宴」多項應景新餐點,其中如「蓮花鮑魚濃雞湯」、「泰式紅咖哩蝦球煲附法國麵包」、「XO醬晚香玉筍豬眼眉」、「桂花紅酒稻草牛」、「春風如意腸粉」等9道精緻料理,新菜嚐鮮價280元起,周五指定啤酒6折優惠。

青雅以粵菜為基底,融合大江南北菜系、飲食文化傳承之下的美味佳餚,要好好滿足饕客們蠢蠢欲動的心靈。疫情期間,新板希爾頓以防疫最高原則,遵照防疫規範,館內全面推出線上菜單以降低手部接觸,全館同仁定期自辦居家快篩,以確保每位貴賓能在安全無虞的環境下享用餐點。青雅中餐廳訂位專線:02-2958-3975

春天是花的季節,許多人都會到郊外賞花,向來以粵料聞名的青雅中餐廳,即日起祭出「春饗花宴」也把美麗的花兒入菜,讓饕客們同時擁有視覺與味覺雙重享受。親友聚餐首推6-8人份的「桂花紅酒稻草牛」,選用Choice等級帶骨牛小排並以嘉南平原乾稻草綑綁,加入新鮮桂花及紅酒醬汁燉煮,特製的老滷汁熬煮1-2小時入味而成,肉質鮮嫩帶有微微桂花及稻草清香,前置作業費工費時,需提前一日預訂。「XO醬晚香玉筍豬眼眉」特選台灣在地豬種,一頭豬僅兩附珍貴的豬眼眉,搭配素來有「夜來香」封號的晚香玉筍,最後加入鹹香微辣的XO醬大火爆炒,外脆內Q,成為超涮嘴的白飯殺手。

若想品嚐創新粵菜,絕對不能錯過「泰式紅咖哩蝦球煲附法國麵包」,主廚每日現剝新鮮蝦球,再加入自製紅咖哩醬、椰漿、鮮奶油等南洋佐料調味,搭配軟法麵包,酸辣帶勁又有飽足感。「櫻花漬梅子雞」選用台灣在地放山仿土雞腿,並加入獨家醬料醃製酥炸,加入日本櫻花冰梅醬及脆梅調味,清爽不膩口。

「蓮花鮑魚濃雞湯」以金華火腿、大骨、老母雞煨煮8小時製成濃湯基底,並放入香水蓮花增添香氣,再加上鮑魚、干貝等高檔食材,豐富食材與湯汁完美交融,鮮美馥郁的層次與口感,提供了視覺與味覺兼具的美食體驗。最後,每桌必點的港點也推陳出新,「春風如意腸粉」以紅麴加入腸粉漿內,搭配米網皮、洋地瓜、手剝蝦仁等豐富餡料,甫上桌就讓饕客爭相拍照留念。

除了多款經典及創意佳餚外,青雅中餐廳即日起至7月31日推出「春夏啤酒狂歡季」,每周五於廳內消費指定啤酒商品,可享6折優惠,讓老饕享用「春饗花宴」之餘也能「沁涼一夏」。(飲酒不開車,開車不飲酒)