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耗時一年!臺虎精釀聯手日本推手作陶器酒杯 「清酒香」啤酒、福島特色小食台灣吃的到

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福虎添藝(圖/臺虎精釀提供)

福虎添藝(圖/臺虎精釀提供)

(台灣英文新聞/文化組 綜合報導)臺虎精釀與日本福島窯廠合作推出「福虎添藝」手作陶器啤酒杯共四款,以及喝起來帶有清酒香的特色啤酒,即日起於臺虎精釀旗下啜飲室限量發售。

來自福島縣浪江町大堀地區的大堀相馬燒,擁有「青色開片」、「雙層結構」、「奔騰左馬」三大特色。發源於江戶時代,已有350年以上的歷史,1978年被指定為日本國家傳統工藝,是深受當地人廣泛喜愛的傳統工藝品。日本311大地震後,受到災情嚴重影響,該地區23個窯場被迫撤離,至今也僅剩11間窯場陸續在不同地方重啟窯業。

為了不讓這門傳統工藝失傳,「FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT」從去年便開啟「大堀相馬燒」再興計畫,與日本當地設計、創新整合事務所合作,在日本進行推廣;2022 年更帶領四間「大堀相馬燒」窯場,進軍臺灣,將「大堀相馬燒」傳統、獨有的「雙層構造」技術,與臺虎的釀造、啜飲文化交流,耗時近一年共同製作推出,融合臺、日的元素與技術,包含陶器啤酒杯與啤酒的聯名企劃「福虎添藝」。

「福虎添藝」陶器啤酒杯由福島縣 白河市的 IKARIYA (いかりや商店)、福島市 KYOGETSU (京月窯)、以及同樣位於郡山市的 ASAKANO(あさか野窯)、SUETOKU(陶徳窯)四間窯場生產開發,特別採用大堀相馬燒特色之一,「雙層構造」作為基本結構,讓杯子不僅具有保冷、保溫的特性,還能讓啤酒保持長時間的美味。

外型以臺虎精釀logo 葫蘆造型為發想,圓潤的外觀可愛、又討喜,圓弧略帶縮口的外型曲線,啤酒倒入杯內,還能凸顯酒款香氣,增添啤酒品飲的樂趣;有別於大量生產、開模的器皿,大堀相馬燒的陶藝作品,皆由職人們一個個手捏、塑形、拉胚,再逐一上釉藥,全程手工生產製作,開片(裂紋)、釉色、大小有些微差異,展示著每件作品絕無僅有的細緻美感。

日本清酒重鎮福島縣不但有日本水果王國之美譽,多年連霸日本清酒全國新酒評鑑會金賞,透過此次合作,臺虎特別以福島廣受注目的日本清酒作為靈感,為了呈現清酒特有的甘醇稻米香,釀酒師選用優質臺東池上米入酒以及日本米麴入酒,釀造出這款純天然發酵、中段則有來自酵母的獨特水果酯香,再以輕盈的麥芽甘味清爽收尾,層次繽紛而不膩口的酒款,展現此次與大堀相馬燒合作匠心獨具精神!

「福虎添藝」聯名陶器啤酒杯共四款,單個售價新台幣2500元,聯名啤酒售價新台幣 800元,2月25日起於日本及臺虎精釀直營門市販售,聯名啤酒則預計於4月日本上陸,更多消息請洽臺虎精釀粉絲專頁及「福虎添藝」企劃網站。

耗時一年!臺虎精釀聯手日本推手作陶器酒杯 「清酒香」啤酒、福島特色小食台灣吃的到
福虎添藝聯名啤酒(圖/臺虎精釀提供)

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啜飲室大安福虎入室活動提供福島傳統風味小食(圖/臺虎精釀提供)

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福島醃製小菜(圖/臺虎精釀提供)

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秋刀魚煎餅(圖/臺虎精釀提供)


更新時間 : 2022-05-18 00:54 GMT+08:00