Alexa
  • En
  • Directory of Taiwan

《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星

  1177
米其林提供

米其林提供

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)「台北台中米其林指南 2021」星級餐廳名單今(25)日下午公布。除了熟知的獎項,今年特別增設具環保永續指標的「米其林綠星獎」及鼓勵外場人員服務精神的「米其林指南服務大獎」,另有「米其林年輕主廚大獎」亦會同步公布。

君品酒店的頤宮連續4年獲得米其林三星肯定,也是台灣從有米其林評鑑以來唯一的一家三星餐廳,而過去3年都獲得一星肯定的侯布雄,在今年晉升為二星。

此外,米其林更宣布一震撼消息,2022年米其林指南將首度加入台南、高雄參戰,4大城市最強陣容勢必讓饕客們引頸期盼。

米其林綠星獎

台北:山海樓台菜餐廳、陽明春天蔬食創作料理

米其林服務大獎

頤宮餐廳經理歐宛臻

在頤宮近 10 年,她對工作熱情投入,總是以專業、貼心的態度,帶著笑容傳遞完美服務,獲得肯定。

《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星取自Michelin Guide臉書。

米其林年輕主廚大獎

澀Sur主廚林佾華

1991 年出生的林佾華畢業於餐飲專業學校,擅長運用日常垂手可得的在地食材,重新演繹臺灣日常料理習慣與美食風味。

《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星

取自Michelin Guide臉書。

星名單(共1家)

台北:頤宮

《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星取自Michelin Guide臉書。

二星名單(共8家,1家升星)

台北:侯布雄(一星升二星)、logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、

台中:JL Studio

《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星

取自Michelin Guide臉書。

一星名單(共25家,6家新進榜)

台北:A cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香(新進榜)、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鰭隆、天香樓、雅閣

新進榜:De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、牡丹、T+T

台中:鹽之華、Forchetta、

新進榜:俺達の肉屋、澀

《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星《米其林台北台中指南2021》完整名單揭曉!頤宮4度蟬聯三星、侯布雄升二星

取自Michelin Guide臉書。


更新時間 : 2021-09-17 19:24 GMT+08:00