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春水堂、其實豆製所上榜!台北抽查手搖飲 10間名店大腸桿菌、生菌數超標

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台北市政府衛生局今(10)日公布手搖飲、食用冰塊稽查結果,春水堂、其實豆製所、鶴茶樓、清原等知名店家初、複抽結果皆不符合規定。 (北市衛生...

台北市政府衛生局今(10)日公布手搖飲、食用冰塊稽查結果,春水堂、其實豆製所、鶴茶樓、清原等知名店家初、複抽結果皆不符合規定。 (北市衛生...

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合報導)台北市政府衛生局今(10)日公布手搖飲、食用冰塊稽查結果,共有10件飲冰品初、複抽結果皆不符合規定,包含春水堂、其實豆製所、鶴茶樓、清原等知名店家。衛生局表示,針對複抽不合格產品,已依據食安法處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市政府衛生局公布今年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果,專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料,共計抽驗180件,包括52件冰品及食用冰塊、92件調製飲品及36件配料。

其中10件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率5.6%。分別為十杯、澄糖入室、春水堂、春山茶水、其實豆製所、珊瑚橘、珍茶道、檸夏、鶴茶樓,以及清原。

針對不符規定業者,衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定,處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

此外,衛生局本次抽驗36件配料(粉圓、椰果、愛玉、芋圓等),視性質檢驗防腐劑、總氰酸及著色劑,檢驗結果均符合規定。

衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

此外,衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

衛生局呼籲消費者,在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境之衛生、盛裝容器之清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋,以確保購買飲冰品之衛生。