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餐飲受創速食店逆勢成長 經濟部:有望止跌回升

商家外送或宅配比例提升,有助減緩疫情衝擊。

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餐飲業營收受疫情與「內用禁令」衝擊,速食店因外帶型態逆勢成長。(圖/中央社)

餐飲業營收受疫情與「內用禁令」衝擊,速食店因外帶型態逆勢成長。(圖/中央社)

(台灣英文新聞/財經組 綜合報導)近日本土疫情似有緩解,餐飲「微解封」呼聲高!經濟部今(5)日發佈數據報告表示,餐飲業受嚴重衝擊,然商家推出外送、宅配服務挽救營收,政府也擴大疫苗接種控制疫情,餐飲業有望起死回生。

據經濟部統計,因應本土疫情,台灣於5月24日宣布全台餐飲禁止內用,重創餐飲業。5月份餐飲業營業額降為502億元,月減23.7%,年減19.1%,較之去(2020)年啟動邊境管制措施影響更加劇烈。

數據顯示,餐飲業各細業營運皆受疫情影響甚鉅:最大宗的餐館業營業額425億元,年減18.6%,其中又以日常聚餐型餐館如王品、鼎泰豐、鬍鬚張等,年減30.8%,受創程度最深;然而,麥當勞、肯德基等速食店則因外帶以及相關優惠,逆勢成長5.4%

飲料店營業額則降為58億元,年減21.4%。外燴及團膳承包業因空廚及學校團膳營收受衝擊,致營業額驟降為19億元,年減24.1%。

經濟部表示,業者提供外送或宅配比例提升,減緩疫情衝擊。統計處指出,提供外送或宅配服務之家數占比由去年4月之57%提高至今年5月之64.8%,其中飲料店業提升幅度最高,由57.5%提高至69.2%。數據顯示,提供外送或宅配服務之業者,營業額減幅明顯低於無外送或宅配服務者。

餐飲受創速食店逆勢成長 經濟部:有望止跌回升(圖/經濟部統計處 提供)

經濟部指出,疫情也影響內需產業,住宿及餐飲業之無薪假人數升高:今年4月餐飲業受僱員工人數約40萬8,689人,較去年同月成長6.3%。然因疫情爆發,截至6月底止,住宿及餐飲業實施無薪假家數計有267家,無薪假人數為4,174人,占無薪假總人數30.63%,居各業之冠。

經濟部表示,國內餐飲業迅速導入外帶及外送服務減緩衝擊,加以政府加速擴大疫苗接種,預期在疫情有效控制並逐步降低管制措施下,餐飲業營業額可望止跌回升。


更新時間 : 2021-09-20 20:32 GMT+08:00