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百年古厝變身為六星級銀髮俱樂部 中和碧湖社區小產業蛋捲聞名遐邇

照片來源:新北市政府社會局提供

照片來源:新北市政府社會局提供

位於中和區圓通路367巷7號百年古厝,因久未人居,庭院荒煙漫草,在碧湖社區理事長邱尾玟號召一群志工動員整理半年後,煥發一新,成為花木扶疏、古色古香的大宅院,並申請成立為新北市銀髮俱樂部,12日上午舉行揭牌儀式,地方民代和志工齊聚一堂,以碧湖社區的特色小產業蛋捲和手沖咖啡饗客,現場並有香草、精油舒壓療癒課程,社會局長張錦麗和中和區長賴俊達譽為「六星級銀髮俱樂部」。

邱尾玟表示,原名「福建居」的三合院有著紅瓦紅牆,古色古香,係由財團法人賢清文教基金會和市議員陳錦錠所無償提供,做為碧湖社區發展基地,在成立銀髮俱樂部之後,將開辦一系列課程,從動健康、養生教學、流體畫、芳香療癒到女性水電工班都將陸續開課,以提供社區銀髮長輩和單親婦女聚會、學習、創業之用。

碧湖社區在社會局社區發展育成中心長期的培力下,發展出特色小產業蛋捲,由科技業退休的吳文彩所研發,利用低筋麵粉、台糖砂糖、安佳奶油等真材實料,加上提高雞蛋調和比例,製造出原味、黑糖、抹茶、杏仁和香橙等5種口味的蛋捲。

吳文彩帶領志工吳肖蓮、黃玉秋、李金蘭、鄭淑梅、楊阿照等銀髮長輩一起烘製蛋捲,吳文彩說,總覺得蛋捲要有網狀呈現才到位,幾經研究調和材料比例,終獲成功,吃過的人都稱讚比市售蛋捲更香脆可口,微甜而不膩,配上碧湖烘焙的咖啡,可謂人間美味,一盒15條只賣200元,必須預約訂製,所得盈餘充作社區長輩共餐之用。

社會局長張錦麗、市議員游輝冗、金瑞龍、陳錦錠、邱烽堯、立委江永昌、中和區長賴俊達和賢清文教基金會執行長張智倫等人一起參加揭牌。張錦麗表示,碧湖社區發展協會早於105年就在錦昌里市民活動中心辦理銀髮俱樂部 3.0,因績效卓著,曾榮獲中央衛福部社區金點獎,這次遷移到古宅,不僅服務內容增多,課程變豐富,也成為社區單親家庭培力和性別平等推動的據點。

張錦麗表示,新北市老年人口每年大約以3萬人的速度增加,截至今年2月底已突破62萬人大關,佔全市總人口15.50%,為因應高齡社會的需求,侯友宜市長提出「里里銀髮俱樂部」,目前全市已成立916處,未來將持續推動,結合民間團體、宮廟、教會、公寓大廈甚至咖啡廳等,以私公協力、異業結盟的方式加速佈建,共創長輩在地安老樂齡的新北市。