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板橋凱撒0214幸福久久情人限定饗宴

每人NT$1,099 挑動幸福味蕾

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板橋凱撒0214幸福久久情人限定饗宴
板橋凱撒0214幸福久久情人限定饗宴
板橋凱撒0214幸福久久情人限定饗宴

每逢二月份專屬於情人的月份裡,情人節就是表現寵愛另一伴最好的放閃機會,為情人安排一場為愛升溫的雙人饗宴吧!板橋凱撒大飯店2樓卡拉拉餐廳於2月14日晚餐限定推出「幸福久久情人饗宴」閃光價每人1,099元,可享美味迎賓小點、精選前菜、限定香料野菇卡布奇諾濃湯、主餐任選一 : 碳烤頂級美國肋眼牛排/爐烤戰斧豬排佐綠胡椒醬/香酥鮭魚佐檸檬奶油醬,最後以精緻甜品做完美結尾,在一道一道佳餚與浪漫氛圍中,訴說對彼此濃濃的愛意,凡於2月9日前付訂可享9折優惠,詳情可洽(02)8964-3951。

迎合西洋情人節到來,卡拉拉餐廳推出限定幸福久久情人雙饗宴,迎賓小點先是選用台灣在地食材與西式料理做搭配,將台灣豬絞肉與牛絞肉手工製作迷你肉餅搭配主廚特調柚子洋蔥醬,配上一口味增海膽風味奶酪、一口千層酥皮蘆筍捲,鹹甜香酥多層次口感勾住舌尖上的味蕾。

前菜特製義大利麵提供「番紅花海虎蝦松露粉紅奶油天使細麵」,海虎蝦以番紅花、百里香等辛香料醃製一日後取出烘烤6分鐘,搭配以白酒奶油醬、甜菜泥、松露熬煮而成的松露粉紅奶油天使細麵。主廚例湯以「香料野菇卡布奇諾濃湯」出場,先將香菇、杏鮑菇、鮑魚菇、洋菇以小火慢炒50分鐘至金黃色帶點焦香氣,加入蔬果高湯及辛香料熬煮2小時後打成泥稠狀,並以鮮奶打成奶泡鋪至濃湯上增添風味。

享用完前菜湯品,緊接著重頭戲即是主菜,提供美國Prime肋眼牛排佐波特紅酒醬/戰斧豬排佐綠胡椒醬/香酥鮭魚佐檸檬奶油醬三種主菜作選擇:「美國Prime肋眼牛排佐波特紅酒醬」精選6盎司美國肋眼牛排以大火煎至上色,送入180度高溫爐烤6分鐘鎖住肉汁的鮮甜,搭配主廚以牛骨高湯與新鮮香料熬煮2小時再加入些許海鹽、蒜、胡椒粒及波特酒等特調出的波特酒醬汁一同入口,濃郁酒香更加襯托肉質的天然鮮甜。

「戰斧豬排佐綠胡椒醬」選用本地盤克夏豬種取帶骨豬肋排部分,包含豬五花、豬里肌、些許豬老饕(上蓋部分)三種肉質,帶有嚼勁、嫩與緊實的口感,以傳統醃製的作法,利用紅蔥頭、百里香及迷迭香經過按摩吸取醃料醬汁,再經過24小時醃製時間將豬排軟化,並高溫煎過瞬間封鎖肉汁,最後用190度爐烤6-8分鐘出爐靜置3分鐘即可,搭配以牛骨高湯、綠胡椒粒及白蘭地熬煮的特製的綠胡椒醬汁,一口咬下滿溢鮮嫩多汁與馥郁香氣!

「香酥鮭魚佐檸檬奶油醬」將鮭魚以大火煎至金黃色帶出天然油質,鮭魚肉質細嫩紮實,搭配主廚以奶油、白酒及綠檸檬皮等香料黃金比例調製的檸檬奶油醬,清爽香甜更增添鮭魚的豐富口感。2月14日卡拉拉限定「幸福久久雙饗宴」,品味道道佳餚,挑起舌尖上的味蕾,帶領感受只屬於彼此的時刻!