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台北市火鍋衛生稽查 19家初檢不合格 老先覺、阿官火鍋、這一鍋上榜

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示意圖/Getty Images

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(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)隨著冬季的來臨,正適合三五好友相約吃鍋。台北市政府衛生局9、10月針對轄內火鍋店業者進行專案衛生稽查,共稽查29家,19家初檢不合格,經業者限期改善後,複查都符合規定。

北市衛生局表示,本次專案的食品衛生稽查重點為「食品業者登錄字號」、「從業人員衛生」、「食材處理」、「作業場所設施衛生」、「設備與器具衛生」等,初查結果19家有部分衛生缺失,經統計前3項為「食材處理及製程衛生」、「從業人員未依規定辦理體檢」及「設備器具不潔」,經限期改善,複查結果皆合格。

北市衛生局也公布初檢不合格名單,包括:聚鍋台北南京東分店、築間幸福鍋物南京一店、肉多多火鍋台北中山北店、太將鍋日式涮涮鍋、極鮮流、老東家重慶麻辣鍋內湖店、三色堇精緻鍋物、老先覺功夫窯燒鍋北投中央北店、阿官火鍋專家信義A8館、溫野菜日本涮涮鍋專門店誠品信義店、這一鍋台北信義分公司等19間。

另外,衛生局也前往火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等執行火鍋料專案抽驗計畫,共計抽驗45件,2件鴨血不符合規定,驗出含雞成分,非百分之百鴨血,包含:湖光市場的攤商劉O業和士林區的鍋鍋有意思。

衛生局說明,2件涉標示不實,違反食品安全衛生管理法第28條,同法第45條規定,可處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。2件產品經追查產品來源為新北市業者,已移請新北市衛生局辦理。

台北市火鍋衛生稽查 19家初檢不合格 老先覺、阿官火鍋、這一鍋上榜

台北市火鍋衛生稽查 19家初檢不合格 老先覺、阿官火鍋、這一鍋上榜

圖/台北市衛生局提供。


更新時間 : 2021-01-21 11:06 GMT+08:00