維護台灣良質米口碑 農委會提供農友雜草型紅米防範撇步

農委會說,紅米外觀呈現紅色,植株較高,早熟,易落粒,稻穀休眠性高,已成為水田中重要雜草,故又稱為雜草型紅米。

圖片來源:農委會提供

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(台灣英文新聞 / 生活組 綜合報導)農委會今(22)日表示,近年來,因跨縣市的秧苗調度,紅米發生有日趨嚴重的情形,讓混雜紅米的水稻田因而降低稻穀產量與品質,該會呼籲農友在水稻栽培管理時,需注意防範紅米的入侵,以維護台灣良質米的口碑。

至於如何在水稻田中辨別紅米呢?農委會說,紅米外觀呈現紅色,植株較高,早熟,易落粒,稻穀休眠性高,已成為水田中重要雜草,故又稱為雜草型紅米。

帶有紅米的白米及糙米(箭頭指示處)。混雜紅米的米飯吃起來口感較乾硬,混雜越多,適口性越差。(圖片來源:農委會提供)

田間栽培時,若秧苗或田間混雜比例高,會使當期作產量及品質下降,且掉落田裡的紅米休眠期可達1-2年,使未來幾期作稻米混雜風險相對提高。為有效減少田間紅米的發生,提升稻米品質,使消費者能獲得優質產品,農委會提供農友幾個防範撇步:

1. 取得優良種苗:建議農友應該向合格秧苗業者購買高純度的秧苗,以三級繁殖制度下設置採種田的業者,或向各改良場所技術移轉,取得原種的業者尤佳。

2. 田間管理:若田間已有紅米混雜情形,因紅米具有休眠性,掉落於田間生長後,易造成下一期作稻米混雜,建議農友可採取下列措施:

(1) 增加灌水、整地作業:如田區有紅米發生,收穫後建議田區淹水,促使紅米發芽後再耕犁,並以7至14天間隔,重複2-3次,除了可以耕除前作落粒稻種,也兼具雜草防除功效。

(2) 田間去偽去雜:如前期作有紅米混雜情形,在本期作水稻分蘗、抽穗至收穫期間,建議農友進行2-3次田間去偽去雜工作。在插秧後進行補秧期間,如發現非插秧行株距位置上長出的秧苗,可直接踏埋至田裡,避免混雜。在曬田至水稻孕穗時,建議巡查田間是否有提早抽穗、葉片暗紅或植株特別高大的稻株,如有需整叢割除。水稻勾頭後,建議巡查田間稻株穀粒是否有顏色暗紅、帶有雜斑或高度不同之異型稻株,若有也需整叢割除。

水稻田混有紅米的稻株(箭頭指示處)。(照片來源:農委會)