雙北製茶技術競賽出爐 新北精英出征全國賽

照片來源:新北市政府農業局提供

照片來源:新北市政府農業局提供

「新北市、台北市109年度製茶技術競賽」今(31)日結果出爐,歷經2天1夜考驗,來自深坑區的選手謝松茂,從46位高手中脫穎而出,勇奪本次賽會冠軍。除冠軍謝松茂外,分列前四名坪林區陳鈞傑、石碇區葉承軒、坪林區王盛翔,將於8月24、25日代表新北市,出征全國賽事,挑戰新北冠軍10連霸榮耀。

為精進製茶技術同時提升茶產區交流與茶葉品質,新北市輔導市農會自民國89年起逐年舉辦「新北市、台北市製茶技術競賽」,由坪林、石碇、三峽、新店、林口、深坑、平溪、汐止、石門、淡水各茶區推派優秀茶農,另邀請同為文山包種茶產區的台北南港、木柵等區共同參與,切磋製茶技術。本年度賽會共有46位來自雙北的優秀茶師參加,新北市將依據競賽獲獎序位,推派代表參加行政院農業委員會茶業改良場於8月24、25日主辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」。

製茶競賽考驗選手的臨場應變能力,由大會統一提供原料、設備,在同一場域進行2天1夜競技,參賽者從拿到茶菁開始,需獨自完成萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、挑梗等作業,並在時限內交出成茶,最後由改良場評審師品評排序。本年度「雙北製茶王」謝松茂是深坑區茶農,他笑說,過去製茶已習慣用自家的設備,面對不習慣環境,還是有點緊張,但隨著比賽進行,心情也逐漸穩定下來,最後很幸運能擊敗各路好手抱走冠軍代表參加全國賽事,今年背負著替新北保住10連霸的期待真的很有壓力,但也希望能把好運延續到全國賽,將冠軍再次留在新北市。

農業局表示,新北市為文山包種茶的發源地,產區內高手眾多,能代表新北市參與全國賽事的選手,都是通過層層關卡,一路從區級、市級競賽獲勝,才取得代表新北市的資格,進軍全國賽。新北市自民國100年起已連續9年獲得包種茶製茶技術冠軍,顯示新北製茶是「正港的真功夫」,本年度也對新北市茶農有信心、爭取10連霸。好茶也需要民眾用行動支持,購買「新北好茶」絕對是安全與品質的最高保證,購買茶品可洽各茶產區農會。