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北台灣新北市攤商鹼粽檢出「硼砂」 最高可罰8千萬

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新北市政府衛生局9日舉行記者會公布,抽驗新莊區一
件鹼粽含有已經明令禁止的硼砂,已函送檢方偵辦。

新北市政府衛生局9日舉行記者會公布,抽驗新莊區一 件鹼粽含有已經明令禁止的硼砂,已函送檢方偵辦。 (來源 中央社)

(台灣英文新聞/生活組 綜合報導)端午佳節將至,新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨,查獲新莊區自強街巷口攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂,已函請地檢署偵辦。另衛生局即日起於各區衛生所免費發放可取代硼砂的三偏磷酸鈉,鼓勵民眾自行製作鹼粽。

新北市衛生局表示,此次共抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨95件,檢驗項目包含:動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及非法添加物等。

副局長許朝程說明,有少數業者製作鹼粽會使用硼砂(俗稱:冰西),以增加口感及防止粽葉沾黏,但因為硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體,引起食慾不振、消化不良,嚴重的話更會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀,我國早已明令禁止使用。

許朝程呼籲食品製造業者,除了勿使用未經中央主管機關許可之添加物外,於製程使用食品添加物時,亦應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,違者可依食品安全衛生管理法第49條第1項規定,可處7年以下有期徒刑,得併科 8,000 萬元以下罰金。。

為推廣健康鹼粽製作,衛生局即日起免費發放1,240份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉,安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點,向29區衛生所索取,贈完為止。

更新時間 : 2022-08-17 20:55 GMT+08:00