寒舍艾麗酒店 5月1日起 LA FARFALLA義式餐廳【滋義風漾】週末限定獨享套餐 食得美味與安心

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個人式套餐餐點,食得美味與安心!防疫期間民眾擔心用餐環境安全與個人飲食衛生,不敢外出用餐,在抗疫與美食的兼顧下,寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳5月1日起推出【滋義風漾】五款週末限定套餐1,080元起,獨享餐點包含特製麵包、前菜、湯、主菜及甜點,主菜特別推薦外脆香內軟嫩的「爐烤美國春雞, 馬鈴薯, 蘑菇, 檸檬, 鼠尾草」每份1,080元+10%與微酸鮮甜的「爐烤緬因龍蝦(半隻), 蛤蠣番茄細寬麵」每份1,180元+10%。寒舍艾麗與賓客共同防疫,所有人員皆自主管理配戴口罩,每日測量體溫,賓客入場前亦配合測量體溫,定時消毒全館區域以及環境整潔維護,LA FARFALLA義式餐廳桌與桌保持安全距離,推出個人套餐式餐點,確保食客在防疫期間也能安心用餐,祭出週末獨享套餐,僅供應週五晚餐及週六至週日午晚餐時段,鼓勵民眾週末外出吃飯也可安心,官網訂位即享75折超值優惠。詳情及預訂歡迎洽詢(02) 6631-8060或至humblehousehotels.com。官網訂位網址:https://is.gd/W8UdQh

週末美食小確幸 獨享套餐食得安心

LA FARFALLA義式餐廳全區透明落地窗環繞著花園景致,營造清新明亮的用餐環境,洋溢著自然的氛圍。5月1日起推出【滋義風漾】週末限定套餐促銷活動,獨享餐點包含特製麵包、前菜、湯、主菜及甜點,套餐經典主菜,主廚特別推薦「爐烤美國春雞, 馬鈴薯, 蘑菇, 檸檬, 鼠尾草」每份1,080元+10%,為保留春雞原味,利用胡椒、迷迭香、橄欖油等簡單調味醃製,分為兩段式先將外皮烤至金黃,再將內裡烤至軟嫩,底層以胡椒及巴西里碎清炒過的洋蔥、培根、菌菇及馬鈴薯為襯,放上烘烤過保留滿滿雞汁的春雞,再以特製蜜漬黃檸檬、炸鼠尾草、清炒羽衣甘藍點綴,口感層次豐富,外酥內軟的春雞令人垂涎。「手工義式寬扁麵搭緬因龍蝦 (半隻)襯番茄, 蘆筍」每份1,180元+10%,以義大利小麥粉加上蛋黃,手工桿出的自製寬扁麵,是以蒜片、鯷魚、橄欖、番茄丁、白酒、蘆筍片及龍蝦汁一同拌炒;盛盤時底層舖上橄欖油炒大碎、洋蔥碎、番茄碎、羅勒的番茄醬汁;最後再搭配奶油焗烤過後的龍蝦,灑上蒔蘿及薄荷裝飾。Q彈有勁的麵條,充分吸入飽滿的主廚獨家小秘方-龍蝦汁,海鮮鮮美滋味中富有蔬菜甘甜清香,佐以溫潤酸香的番茄醬汁,再搭配肉質鮮甜的緬因龍蝦,微酸與鮮甜的滋味,大海之味蔓延於口中,最適合喚醒春夏味蕾,微酸微甜縈繞舌尖。另有「榛果芥末紐西蘭羊排(8 oz.), 濃縮巴薩米可醬汁」每份1,380元+10%、「爐烤比目魚菲力, 透抽, 西西里燉菜, 洋蔥」每份1,480元+10%及「美國Prime牛小排 (8 oz.), 黑胡椒醬汁, 焗烤洋芋麵疙瘩」每份1,680元+10%,共五款套餐主菜可選擇,一嚐絢麗萬千的義國風情佳餚。

前菜首推「酥炸透抽, 鮮蝦, 蒜味蛋黃醬」為義大利非常著名的前菜料理,嚴選富有口感的透抽及鮮蝦,將海鮮浸泡牛奶,再沾裹杜蘭小麥,經過高溫油炸形成酥脆黃金黃炸衣,更依循當地路邊小吃的食用方式裝在紙錐裡,搭配上濃郁帶有檸檬微酸的蒜味蛋黃醬,道地風味一入口彷彿置身於義大利海港。以及,「香煎北海道干貝, 菠菜沙拉, 酥脆帕馬火腿」,選用北海道干貝,加入胡椒、橄欖油等簡單調味香煎上色,底盤抹上南瓜泥,並舖上新鮮綠捲鬚、菠菜葉及風乾帕馬火腿脆片,放上先煎後的干貝,淋上主廚特製龍蝦高湯醬汁及巴薩米可醬收尾,最後再以風乾甜菜根脆片點綴,清爽沙拉加乘鮮美海味非常適合週末享用。

湯品主廚推薦「番茄海鮮湯襯蒜味薩丁尼亞餅」,海味馥郁的湯底,是以魚骨、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、月桂葉炒過,燉煮約40分鐘後過濾出的魚高湯。以蒜片、義大利乾辣椒爆香,加上番茄、鯷魚、蛤蠣及白酒燒煮,再加入魚高湯及些許龍蝦汁後,放入魚肉、透抽、鮮蝦及希臘黑橄欖。香醇的魚高湯及龍蝦汁飽滿吸附於海鮮料之中,酸甜鮮美滋味在口中釋放,再搭配蒜味薩丁尼亞餅沾附湯汁,舌尖上的味蕾如海中盈舞。寒舍艾麗與賓客共同防疫,所有人員皆自主管理配戴口罩,每日測量體溫,賓客入場前亦配合測量體溫,定時消毒全館區域以及環境整潔維護,LA FARFALLA義式餐廳桌與桌保持安全距離,推出個人套餐式餐點,確保食客在防疫期間也能安心用餐,祭出週末獨享套餐,僅供應週五晚餐及週六至週日午晚餐時段,鼓勵民眾週末外出吃飯也可安心,官網訂位即享75折超值優惠。官網訂位網址:https://is.gd/W8UdQh,詳情及預訂歡迎洽詢(02) 6631-8060或至humblehousehotels.com。