天成飯店集團「粽」藝新選擇 隆「粽」登場

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隨著時序即將入夏,天成飯店集團由台北天成大飯店、台北花園大酒店與世貿國際會館,各館主廚團隊大展廚藝,將拿手菜色結合「粽藝」創作4款風味獨具的美味鹹粽子搭配水晶三色甜粽,推出天成御粽禮盒每組售價888元,即日起至2020/06/20開放訂購,人氣口味包含:融入台北天成大飯店招牌寧式東坡肉,長年熱銷的「寧式東坡肉粽」單顆售價158元,肥嫩軟腴令人回味無窮;由台北花園大酒店精彩呈獻「紅燒獅子頭干貝粽」單顆售價158元與養生素食「紅藜北菇素粽」單顆售價98元,兩款令人回味的美粽;還有世貿國際會館廚師團隊推出以上海菜雪菜百頁入饌「老上海雪菜粽」單顆168元,上等食材與自製煙燻腐竹交織出美味樂章,搭配薑黃糯米飯養生健康,另外「水晶三色甜粽」,外型晶瑩剔透、口感軟Q有嚼勁、內餡濃香而不膩,以花生、芋頭與紅豆三種口味呈現。

為滿足公司行號端午送禮的需求,天成飯店集團推出「天成御粽禮盒」,內含、1顆「寧式東坡肉粽」、1顆「老上海雪菜粽」、2顆「紅燒獅子頭干貝粽」、2顆「紅藜北菇素粽」以及「水晶三色甜粽」三種口味各2顆,禮盒優惠價888元,讓您以平實優惠的價格,即可品嘗7款風味獨具的美味粽,並附贈保冷袋以保持新鮮度,送禮自用兩相宜2020/05/31前訂購付款享9折優惠,訂購滿30盒以上再提供免費宅配服務,可免費運送至一指定地點(限台灣本島)。

天成飯店集團三館主廚團隊聯手出擊,推出7款粽子,多元化口味葷素甜鹹兼具。台北天成大飯店招牌的「寧式東坡肉」,由集團中餐行政總主廚王書年精心打造,每月光是滷製就高達4,000斤以上,每月平均外帶高達500份以上,多年來一直是飯店首屈一指的暢銷菜色,更是年菜評比競賽時的常勝軍,寧式東坡肉豐腴軟嫩的美味,自從推出「寧式東坡肉粽」後也深受消費者青睞,成為每年端午節禮盒的經典款,以特選長糯米與東坡肉滷汁均勻拌入後,與紹興酒、雞骨、中藥材,經文火熬製8小時而成,搭配最佳拍檔客家酸菜,讓美粽從裡到外每口都能吃到濃郁的肉香,爽口的酸菜讓入口層次更多元,一口接一口欲罷不能。

台北花園大酒店與世貿國際會館主廚團隊發揮巧思,推出2款以傳統江浙菜為發想結合「粽」藝的創意款,說到江浙菜代表,絕不會少了紅燒獅子頭,台北花園大酒店主廚以軟嫩多汁獅子頭與Q彈鮮甜的干貝結合,傳統注入新的想法,成了全新組合「紅燒獅子頭干貝粽」,同時可吃到海陸的鮮甜;「老上海雪菜粽」,靈感來自於經典上海菜式【雪菜炒百頁】,由世貿國際會館主廚親自調製,為符合現代人養生需求更在糯米加入薑黃,搭配不油不膩梅花肉、雪菜與自製以茶葉煙燻的腐竹,三者交織演奏出最美的味蕾協奏曲。

因應近年的養生趨勢台北花園大酒店主廚再次推出「紅藜北菇素粽」,糯米搭配富含膳食纖維及蛋白質的紅藜麥,包入豆乾、菜脯、素火腿、香菇…等多種不同食材,使口感有更多層次,照顧到健康的同時,也能嘗美食。最後「水晶三色甜粽」作為結尾最適合不過,精緻小巧的尺寸,不會造成負擔,軟Q的水晶外皮搭配甜而不膩、濃郁香氣的花生、芋頭、紅豆內餡,越嚼越香。

天成飯店集團品牌行銷公關總監趙芝綺表示:「端午節為華人傳統的三大節日之一,也是餽贈禮品表心意的好時機,天成飯店集團主廚團隊發揮經典菜色的創意與巧思,融入粽子的口味,打造『寧式東坡肉粽』、『老上海雪菜粽』、『紅燒獅子頭干貝粽』與『紅藜北菇素粽』四款飯店獨具特色口味;甜粽延續往年熱銷的水晶粽系列,花生、芋頭與紅豆三個口味一次滿足,多元化口味葷素甜鹹兼具。今年推出的天成御粽禮盒也將搶攻各大產業,做為餽贈員工的送禮首選,預估整體業績將成長1~2成。」