華國金鼠豐年味 極致精華燉品年菜 經典港點美味外帶

冬天圍爐聚餐,以舒暖好湯開胃打底、為大餐揭開序幕,既養生又幸福!

台北華國大飯店今年大開爐灶專門煲湯,由主廚嚴選三斤重蹄筋、澳洲三寶牛肉,及國宴級桂丁雞等優質食材入菜,推出千元豐盛經濟湯品【鮮蔘銅鐘子燉元蹄】NT$1,800、【酸菜肴元蹄鍋】NT$1,800、【華國三寶牛肉鍋】NT$1,099,以及年菜評選盛讚的【鮑魚干貝北菇雞湯】NT$4,200。經長時間控爐、以天然食材精華燉出的老火湯,湯頭特別鮮香濃郁,消費者在家只要簡單覆熱,即可省去耗時繁複的燉湯程序,吃得美味又放心。

還有帝國會館人氣最高的三道港點:【黃金流沙包】NT$460連續多年獲年菜評比肯定,與【干貝蘿蔔糕】NT$488、【鮑汁蠔鳳爪】NT$600今年家聚也齊心合體,餐桌滿是多樣化的口味選擇,更顯得熱鬧溫馨~還有年節必備功夫佳餚【極品佛跳牆】NT$1,800,採用頂級干貝、南非極品鮑魚、上選烏參、軟嫩蹄筋與鬆綿大甲芋頭等近二十種精選食材,加上帝國會館秘製湯頭慢火燉煮,濃醇馥香的絕佳好滋味,連年吸引饕客回購,為全家團圓時的必備選擇。

【鮮蔘銅鐘子燉元蹄】、【酸菜肴元蹄鍋】使用三斤重前蹄膀與花椒、八角、丁香、肉桂等天然辛香料,以米酒醃泡48小時,再加入蔥薑熬製的湯底蒸煮,前者以滋補鮮蔘與蔘鬚平衡香氣,與珍貴吊鐘銅精燉3小時,精醇可口、清熱舒暖;後者則以帝國會館自製的酸白菜提鮮,湯頭更加清甜開胃。精控煲出的蹄筋彈牙不膩,肉皮裹著紮實腿肉,散發滿覆肉香。

【華國三寶牛肉鍋】特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋川燙去腥後,加入以玉桂、香葉、八角、草果等數十種中式香料爆香熬煮的滷汁,煲4小時使牛肉入味、濾清雜質與油質後,再加入以牛大骨、川芎及多種蔬果熬製6小時的湯底,文火慢燉3小時,湯頭香醇不油膩、三寶滋味細嫩熟成。湯底加入家常麵條,過年也可身兼牛肉麵大廚。另有最佳伴手禮【帝國牛肉麵】冷凍外帶2份裝/ NT$580。

想吃好一點?推薦媒體年菜評選常勝商品【干貝北菇黃金雞湯】,主廚湯頭採用金華火腿、老母雞、雞爪、後腿赤肉、豬大骨慢火熬煮8小時的頂湯,再加入精選國宴級E級桂丁雞、北海道M級干貝煲12小時,做工繁複且上乘的湯頭,每一口都讓人齒頰留香。也因銷售奇佳,今年不畏食材漲幅,持續採用高等級食材回饋顧客。

除了煲湯年菜之外,每年春節的人氣熱賣港點:【干貝蘿蔔糕】採用鮮甜台灣蘿蔔,以特選臘肉、臘腸與蝦皮為配料做拌提香;覆熱後,建議直接蘸取華國“醬臨天下”─紅油香辣醬或頂級XO醬─ 兩款風味醬料食用,或以慢火香煎至外層酥脆內層嫩軟,即可品嚐蘿蔔新鮮的原味甘甜,感受道地的港式風味。

【鮑汁蠔鳳爪】須先使用鮑魚、金華火腿、赤肉、老母雞、鮮蠔汁等食材精心熬煮提煉醬汁,才放入鳳爪小火滷製3小時以上,以達到骨肉軟、皮滑不破的完美程度。還有口碑絕佳的【黃金流沙包】,會噴漿的細沙內餡採用上選牛油與鹹蛋黃調製而成,外型簡單渾圓小巧,每顆剝開的誘人香濃,皆讓人吮指回味。

年節提供的華國頂級禮盒也精準不俗,【醬臨帝國禮盒】(帝國紅油香辣醬/ 帝國頂級XO醬)NT$700使用日本大干貝、頂級金華火腿、馬友鹹魚、朝天椒為主料,經繁複煉炒才成為料鮮味足、別具風味極品醬料;搭配選用泰國小辣椒、豆豉、菜脯、乾辣椒、辣椒油等辛香料特製的紅油香辣醬,雙醬加持,好食連年。

並提供華國嚴選養生系列─ 華國祖傳滴雞精、3A極品即食燕盞,及T8東方燕窩,給消費者新年開市加持戰力,準備迎接暢旺業績。