英雄出少年 新北冬季茶王出爐

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圖/新北市政府農業局

圖/新北市政府農業局

坪林區第三代茶青農鄭祐昇,6年前返鄉與父親一同學做茶,已從初學者躍升為包種茶王,除榮獲本(108)年度冬季包種茶評鑑特等獎,繳交的比賽茶全數獲獎,囊括3點頭等、2點參等以及4點優良等獎項,不僅是賽會最大贏家,也擦亮了製茶第三代招牌,冬季包種茶量少質精,喜愛的民眾一定要把握機會向茶產區農會或茶農選購。

「包種茶」發源新北市,同時新北也是包種茶的主要產區,包種茶除了茶湯呈現蜜黃碧綠色之外,最重要的就是那股「香氣」,入喉時的那陣花香,還有喝完茶湯後,杯子隨著餘溫飄出的淡雅清香,是包種茶愛好者上癮的秘方,香氣越濃郁品質越高級,包種茶可說是全台灣各地方特色茶中最「香」的茶。

76年次的鄭祐昇是家中第三代青農,退伍後曾從事1年的保險業務員,因不捨父親年邁還要辛勞的在茶園中奔走,103年決定回到從小生長的坪林,一起打拼延續產業,起初僅負責茶園田間管理,父親掌鍋炒茶,直到106年起正式「出師」,獨立完成所有製茶的工序。鄭祐昇表示,可能是身為獨子的使命感,回鄉後突然變得「好學」,參與各類製茶、品評培訓,近年也取得行政院農業委員會茶業改良場茶葉感官品評中級證書,他笑著說:「自從精進技術及品嚐能力後,也相對提升茶品質,當初比賽時好幾點被淘汰,入不敷出,現在一季的營收就比擬初期整年的收入」。

目前鄭祐昇製茶廠茶園栽培面積約1公頃,主要栽培品種為青心烏龍、部分台茶12號及大慢種,每年以春、冬季生產包種茶為主,春季產量約1,000斤,冬季則約500斤,夏季則少量生產東方美人茶,今年冬季包種茶評鑑茶湯品質受到評審們一致認同,囊括了特等、頭等、參等及優良獎項。

農業局表示,今年颱風數量少,雨水也分布均勻,讓茶樹有充分的時間生長,茶葉品質也相當優良,因此比賽茶各獎項包含頭等、二等、三等名額也提升。賽前農業局也嚴格執行農藥抽驗,為消費者把關新北市出品的茶葉,而「新北好茶-冬季包種茶」也將於12月7、8、14、15日在坪林茶業博物館旁開賣,現場也推出折扣價、滿額抽獎優惠,邀請想入手包種茶的饕客於坪林產地展售會期間來到坪林旅遊,順便將好茶帶回家。

在地茶品可洽坪林區農會(02)26657227或洽鄭祐昇製茶廠0921923330。

活動資訊可上新北市政府農業局官網(https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/cht/index.php?)查詢。