威士忌果醬創意新吃法 台灣雙冠軍顛覆傳統

「The Island」及「Back To Basics回歸純粹」系列挑戰傳統飲食習慣

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「The Island」結合Kavalan Whisky與Keya Jam兩大跨域世界冠軍(圖/噶瑪蘭)

「The Island」結合Kavalan Whisky與Keya Jam兩大跨域世界冠軍(圖/噶瑪蘭)

(台灣英文新聞/劉怡均 台北綜合報導)台灣噶瑪蘭威士忌(Kavalan Whisky)獲獎無數,攜手另一個台灣之光,世界柑橘類果醬大賽年度雙金大獎得獎品牌「好食光Kaya Jam」,推出果醬搭配威士忌的新吃法「The Island」系列以及特調,十分有創意,將於明(29)日至12月8日Kavalan Whisky Bar登場。

果醬只能拿來抹土司嗎?試試一口果醬搭配一口威士忌吧!由台灣果醬品牌好食光及台灣金車噶瑪蘭推出的特色吃法,名為The Island系列由噶瑪蘭精選三款威士忌原酒,分別為波本桶威士忌原酒、Oloroso雪莉桶威士忌原酒、煙燻泥煤桶威士忌原酒,搭配果醬茉莉島嶼、春日野莓、純粹金棗三種口味,果醬的酸甜和威士忌的餘韻交疊出多層次的風味。

台灣果醬品牌好食光(Keya Jam)將台灣的風土與四季濃縮於一罐果醬之中,改寫台灣果醬歷史,獲得國際肯定,獲今年世界柑橘類果醬大賽年度雙金大獎,日前前往日本東京參加Taiwan Plus市集活動,更創下開展後1小時完售的驚人紀錄。

噶瑪蘭強調,「The Island」結合Kavalan Whisky與Keya Jam兩大跨領域的世界冠軍,將對台灣的讚詠轉化為各種可能,顛覆威士忌與果醬的傳統想像,在這裡不只能找到與威士忌風味相激盪的台灣水果果醬,更將果醬融入調酒與小食,在味蕾中細緻勾勒出屬於台灣的獨特富饒之味。

此外,活動期間也推限定組合「Back To Basics回歸純粹」與三款「Innovation創新玩味」特調,分別為以Kavalan Gin為基酒,加入以Kavalan Gin為基酒,加入阿里山山葵、柚子果汁、玄米茶的「Vert Breeze」;噶瑪蘭山川首席「波特風味桶威士忌」加上台灣鐵觀音茶、佛手柑及Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬的「Old Town」;還有紅心芭樂果醬融和噶瑪蘭波本桶威士忌的「Childhood」,帶大家回味人手一袋甘草芭樂的童年回憶。

「The Island」及「Back To Basics回歸純粹」系列將於明(29)日Kavalan Whisky Bar登場至12月8日,接下來也將有精彩活動陸續登場,請前往官網臉書查詢。


「Vert Breeze」以Kavalan Gin為基酒,加入阿里山山葵、柚子果汁、玄米茶與櫻花蘇打水,搭配海味竹筒炊飯佐Keya Jam黃檸檬凝乳,果醬的酸甜細緻釋放出海鮮的鮮味,與帶有紫蘇清香、微刺激山葵後勁的清爽氣泡感調酒完美互襯(圖/Kavalan)


「Old Town」調酒採用噶瑪蘭山川首席–波特風味桶威士忌為基底,加入台灣鐵觀音茶與佛手柑,再加入桂花糖漿、苦艾酒、巧克力苦精,以及Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬,酒體明顯卻清爽,尾韻帶有太妃糖甜感與柑橘微酸,搭配小食野菜蔥煎餅(圖/Kavalan)


「Childhood」將Keya Jam紅心芭樂果醬融和噶瑪蘭波本桶威士忌、金棗茶、薑汁啤酒與酸梅糖漿,酸甜鹹交織、口感綿密彷彿吃著古早味的甘草芭樂,搭配小食則為加入Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬製成的巧克力慕斯,充滿童年氣息(圖/Kavalan)