越南新住民媽媽代表台灣出賽 獲韓國3D果雕金牌

(圖/ 文彩燕臉書)

(圖/ 文彩燕臉書)

來自越南的新住民文彩燕不僅擅長製作糕點,更是名3D果雕技藝的講師,今年她參加11月初舉辦的韓國國際技能人料理競賽,以8吋大的「出水芙蓉--出淤泥而不染」作品奪得3D藝術果雕組第一名。

曾因為來臺初期生活適應不良而相當封閉,所以對於同樣身處異鄉的新住民及移工的處境與心聲,文彩燕都能感同身受。得獎後,文彩燕表示準備要開設3D果雕和烘焙教學,讓中年失業、更生人學得一技之長可以創業自立,並計劃出書將版稅和利潤全捐給弱勢團體。

文彩燕說明,果凍是越南人在日常生活中會吃的甜點,因自己從小就喜歡做餅乾、糕點,所以也到處拜師學藝,所以擁有這樣的好手藝,也讓她意想不到成為在台灣發展的技藝。(新聞轉載自新住民全球新聞網